1.家常炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,青椒适量,
辅料::沙茶王适量,甜面酱适量,
家常炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材:鸡蛋:3个,青椒:2个,皇牌沙茶王:2勺、甜面酱:2勺。
2.锅中倒油,油热后倒入打好的鸡蛋,炒成小大适中的块儿,盛出备用。
3..青椒切块儿。重新起锅,油热后倒入青椒,翻炒至断生。
4.放入皇牌沙茶王:2勺、甜面酱:2勺,因为这两种酱料都是有咸度的了,所以我没有再加盐,您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
5.将事先炒好的鸡蛋倒入,快速翻炒均匀后立即关火出锅。
小贴士:
此菜口感清脆,鲜香。快手易作,分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来,好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜,赶紧作起来!
提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些,油温足够热后再倒入鸡蛋液,这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了,所以我没有再加盐,您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜,所以炒制时间不宜过久,以免青椒失去水份影响口感和品相。
2.家常丝瓜炒鸡蛋
食材明细:
丝瓜二根,鸡蛋三个,食用油适量,盐适量,水适量
家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步1.鸡蛋打散,搅拌均匀,放少量盐搅拌均匀!2.丝瓜洗干净,去皮,我切的薄片,给宝宝吃合适!
第2步3.锅中烧油,油热放入鸡蛋,煎熟,捞出备用!4.锅中烧油少量,油热放入丝瓜翻炒,放一点盐继续翻炒!然后少放点水先煮煮丝瓜,继续翻炒!5.然后再放入鸡蛋一起翻炒,可以放点小葱花继续翻炒!丝瓜变色熟透就可以出锅了!
小贴士:
丝瓜味重
3.家常黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,虾仁适量,
辅料::油适量,盐适量,
家常黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:黄瓜 鸡蛋 虾仁 油盐
2.黄瓜洗净切成斜片
3.虾仁用热水泡泡洗净
4.鸡蛋打碎
5.用油炒成鸡蛋花捞起
6.锅里留底油,加黄瓜片盐翻炒
7.加虾仁
8.翻炒均匀
9.加鸡蛋花
10.翻炒出锅
小贴士:
黄瓜不可久炒
盐要在加鸡蛋前加入,因为鸡蛋很吸盐
4.家常西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料:西红柿2个,鸡蛋1个
辅料:番茄酱少许,盐少许
家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1,西红柿洗净改刀切小块。
2,鸡蛋打散。
3,热锅温油倒入蛋液。
4,迅速翻炒成鸡蛋块。
5,盛出备用。
6,利用锅底的油倒入番茄,翻炒。
7,翻炒到番茄稍微出水时倒入少许番茄酱。
8,倒入鸡蛋块,继续翻炒。
9,翻炒均匀后,放少许盐调味关火出锅。
5.家常西红柿炒鸡蛋。
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,
辅料::小青椒2个,葱少许,
配料::盐适量,糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
家常西红柿炒鸡蛋。的做法步骤:
1.原材料大集合~我的小青椒比较小~就用了两个。不是特别喜欢吃,就是配着好看。西红柿一大一小。O(∩_∩)O~
2.葱切少许就够。其实切不切都行。。。到我这就顺手了。。小青椒切小块。西红柿切块。鸡蛋磕进碗里备用。
3.炒锅倒油烧热。倒入搅拌均匀的鸡蛋液。
4.用铲刀把鸡蛋搅和开。倒入剩余所有材料。翻炒。
5.加糖,盐。胡椒粉。鸡精可加可不加。翻炒均匀。出锅即可。
小贴士:
南北差异加糖还是加盐神马的都是浮云啊~
加糖是为了提鲜味的~
更新时间:2023/11/03