家常菜——西红柿炒鸡蛋

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上家常菜——西红柿炒鸡蛋，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，西红柿2个，黄瓜适量，

辅料：：盐适量，味精适量，白砂糖适量，

家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打到碗里，打散备用。

2.西红柿洗净去根，用刀切成滚刀块。

3.黄瓜切成片，备用。

4.炒锅放油，把鸡蛋炒熟，用盘子盛出。

5.从新做上炒锅，下入西红柿，加盐、白砂糖翻炒。

6.西红柿炒熟以后，顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。

7.加入味精，把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀，马上出锅。

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家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋

食材明细：

主料：：西红柿2个，鸡蛋3个，香菇150克，

辅料：：色拉油40克，精盐3克，五香粉2克，葱花3克，

家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋的做法步骤：

1.将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块装入盘中待用。

2.将焯好的香菇切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。

3.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉打撒，倒入锅中煎。

4.将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。

5.热锅放油爆香葱花，放入切好的香菇片。

6.翻炒均匀，倒入西红柿块。

7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

8.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

9.将鸡蛋，西红柿，香菇快速翻炒均匀，炒熟。

10.出锅，装入盘中即可。

简单家常菜----西红柿炒鸡蛋

食材明细：

主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，花生油适量，

简单家常菜----西红柿炒鸡蛋的做法步骤：

1.西红柿，鸡蛋备用。

2.西红柿洗净切块。

3.鸡蛋打入碗中，小葱切末。

4.锅里放油烧热，把鸡蛋打散。

5.把蛋液倒入锅中。

6.鸡蛋炒好。

7.加入西红柿。

8.小火炒到西红柿熟透，加盐调味。

9.出锅加小葱点缀。。。

小贴士：

1，西红柿最好挑水分含量大的。

2，炒时把西红柿炒到水状，只加盐调味就可以。

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