食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出家常木耳炒鸡蛋的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
木耳，鸡蛋，小葱，姜，盐，鸡粉，味精，，
家常木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发焯水，鸡蛋摊成大块，葱姜切碎备用
步骤2，锅内放少许油炒香葱姜，下入焯水后的木耳煸炒，依次下入少许盐，鸡粉，味精，摊好的鸡蛋块炒匀即可出锅装盘
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木耳炒鸡蛋的做法
摊鸡蛋炒鸡蛋都是俺打小就爱吃的货，百吃不腻，来个烙饼或者大馒头夹着吃才最过瘾，我喜欢火大一点摊鸡蛋边边角角焦香的味道，加一点紫酱油更是复合的香味，记得小时候有段时间家家户户都开始有多余的粮票，大家除了踊跃的去自由市场换高压锅、钢种盆等等换的最多的就是鸡蛋，回来后一家人晚饭加个菜就是摊鸡蛋，孩子吃得美了，老爸还可以喝个小酒，俺也拿筷子嗦勒个二锅头的味，鸡蛋在儿时的记忆里位置好重要啊。
材料：
木耳适量，鸡蛋适量，彩椒适量，紫酱油适量，盐适量，绍酒适量，胡椒粉适量，葱花适量，
木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味，彩椒切小粒、葱切葱花，锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液
步骤2，翻炒摊熟鸡蛋，撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀
步骤3，烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟，开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。
步骤4，开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。
木耳炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋200克，木耳(水发)适量，大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克
木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；
2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黑木耳1小把，黄瓜1根，鸡蛋3个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，
家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.木耳提前泡发，去蒂，撕小朵；锅里烧开水，把木耳倒进去焯熟捞出，用凉水过一下，控干水分；
2.鸡蛋磕到碗中打成蛋液；
3.黄瓜洗净，切成菱形片；
4.葱切葱花；
5.锅中放油，油热后爆香葱花，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针画圈划散；
6.倒入木耳、黄瓜片，翻炒一会，加入适量的盐调味即可。
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法
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材料：
蒜苗450，木耳适量，鸡蛋1只，油少许，盐少许，，
蒜苗炒鸡蛋木耳的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗弄干净切去根部，然后切段，洗干净。
步骤2，木耳用清水泡开后，用开水焯1分钟，沥去水。
步骤3，打一只蛋，下锅炒蛋。
步骤4，锅里加少许油，放入蒜苗炒，然后加入木耳和炒蛋，加少许酱油和适量盐，简单快手菜就好了(￣▽￣)ノ
黑木耳炒鸡蛋的做法
平时黑木耳都与素菜搭配，但现换种吃法，用黑木耳与鸡蛋搭配营养更好，黑木耳补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌，平时应多食黑木耳对身体有益.
材料：
黑木耳50克，鸡蛋2只，油适量，盐少许，味精少许，，
黑木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，鸡蛋打入碗中搅拌
步骤3，起油锅加热,放入鸡蛋炒熟，锅中留油盛出备用
步骤4，放入黑木耳煸炒3分钟
步骤5，再放入备用的鸡蛋
步骤6，放少许盐煸炒
步骤7，最后放少许味精炒匀即可
洋葱木耳炒鸡蛋的做法
洋葱木耳炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的家常菜，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。囡姐今天就把这道简单快手，色香味俱全的清肠去火菜安利给大家。
材料：
鸡蛋2个，洋葱半个，木耳（干）10个，青椒半个，红椒半个，盐适量，鸡精适量，味极鲜酱油15毫升，白糖一丢丢，米醋一丢丢，
洋葱木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，洋葱，青红椒切滚刀片。
步骤3，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
步骤4，木耳提前泡发。
步骤5，将泡发的木耳入开水焯2-3分钟。
步骤6，沥水捞出。
步骤7，锅中适量油烧热倒入蛋液，炒散盛出备用。
步骤8，不用放油接着下入各种蔬菜大火翻炒。
步骤9，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
步骤10，再加入味极鲜酱油。
步骤11，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤12，出锅前加一丢丢白糖，将一丢丢的米醋沿锅内壁一圈淋入，翻炒均匀即可。
步骤13，出锅装盘。
步骤14，成品。
步骤15，快手家常味道。
家常炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，青椒适量，
辅料：：沙茶王适量，甜面酱适量，
家常炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋：3个，青椒：2个，皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺。
2.锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒成小大适中的块儿，盛出备用。
3..青椒切块儿。重新起锅，油热后倒入青椒，翻炒至断生。
4.放入皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺，因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
5.将事先炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀后立即关火出锅。
小贴士：
此菜口感清脆，鲜香。快手易作，分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来，好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜，赶紧作起来！
提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些，油温足够热后再倒入鸡蛋液，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜，所以炒制时间不宜过久，以免青椒失去水份影响口感和品相。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的物质；蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富，操作简单，是百姓餐桌常见的家常菜之一，具有养心安神，补血，滋阴润燥预防癌症等功效。
材料：
蒜黄1把，木耳5朵，鸡蛋2个，色拉油20ml，盐5g，姜2片，
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。
步骤2，蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
步骤3，锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
步骤4，另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
步骤5，在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
步骤6，最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
步骤7，翻炒两下就可以出锅了。
步骤8，简单快捷，又不失营养。
步骤9，成品图。
芦笋木耳炒鸡蛋的做法
亲爱的们，现在，我要说一件大事，那就是：过！完！年！了！三月不减肥，五六七八月等着徒伤悲吧，所以，现在、立刻、马上开始吃健康绿色清新的蔬菜吧！
材料：
芦笋5-10根，木耳10朵，鸡蛋1个，，
芦笋木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋切段、木耳提前泡发去根、鸡蛋打散。
步骤2，热锅后油烧热放入鸡蛋，炒散捞出备用。余油倒入芦笋和木耳翻炒，倒入一汤勺生抽、一茶匙糖、一汤勺蚝油继续翻炒，炒至芦笋颜色略深放入炒好的鸡蛋，放一点盐、鸡精，起锅倒一茶匙醋提香即可。
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