莴笋炒鸡蛋

食材明细：

主料：：莴笋适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，葱适量，

莴笋炒鸡蛋 。的做法步骤：

1.将莴笋削皮洗净。

2.然后把莴笋切菱形片。

3.用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆。

4.鸡蛋炒熟备用。

5.锅内热油，爆香葱花。

6.再放莴笋片稍炒片刻。

7.倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可。

食材明细：

主料：莴笋1根

辅料：鸡蛋2个，木耳少许

配料：盐适量，姜适量，葱适量，花椒适量，油适量

莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤：

1，准备所有材料。

2， 将莴笋切成片，木耳用凉水泡发。

3，炒锅中放油炒熟鸡蛋盛出。

4，炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒。

5，再放入葱末、姜末炒香。

6，放莴笋、木耳、盐快速翻炒。

7，莴笋炒熟放炒好的鸡蛋加味精出锅。

眼下正是莴笋大量上市的季节，去菜市场逛一圈，几乎每个摊位都有莴笋卖。莴笋是一种很好做的食材，无论是热炒还是凉拌，都非常的爽口清脆，是百姓餐桌上一道常见菜。

而且莴笋营养丰富，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用，经常失眠的朋友可以买回来做一点吃。莴苣中含有天然叶酸，是最好的叶酸来源，孕妇多食无疑对胎儿神经系统发育起到良好作用。

刚开始给老公和儿子做莴笋炒鸡蛋的时候，他俩还因为没有放一点肉而有意见，等菜上了桌，老公也禁不住说是非常的青口，而且又是热菜，在寒冷的冬季，能吃上一口清口的热菜，也是非常难得的哟。

莴笋丝炒鸡蛋

原料：莴笋一根，鸡蛋两个

莴笋丝炒鸡蛋的做法

1，莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用

2，锅里放水，加入一勺盐，一点食用油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出

3，炒锅放油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用。

4，炒锅重新放油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐鸡精，翻炒几下，盛出上桌。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

主料：：莴笋85克，鸡蛋2只，开洋30克，

辅料：：料酒适量，盐适量，

开洋莴笋炒鸡蛋的做法步骤：

1.食材：莴笋（已去皮清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中）、开洋（已泡）

2.在鸡蛋中加适量的料酒。

3.打成蛋液。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋和已泡好的开洋翻炒翻炒至莴笋断生。

5.接着，合入蛋液翻炒翻炒至熟。

6.然后，加适量的盐。

7.调味炒匀，即可。

韭黄也称韭芽、黄韭芽、黄韭，俗称韭菜白，韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为韭黄，韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。

韭黄莴笋炒鸡蛋

主辅料：鸡蛋2个、韭黄1小把、莴笋1小根、植物油适量、盐1小勺

韭黄莴笋炒鸡蛋的做法

1、韭黄跟莴笋洗净备用，莴笋记得去皮哦

2、莴笋切丝，韭黄切段，鸡蛋加少许盐打散备用

3、炒锅里放入适量油烧热，倒入蛋液至即将凝固的时候翻炒

4、蛋液还没完全凝固的时候倒入韭黄和莴笋

5、最后加盐调味，快速翻炒一下即可出锅

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用