食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“简单家常小炒 银耳炒鸡蛋的做法”，欢迎大家参考阅读。
爽口的银耳，搭配嫩滑的鸡蛋，口味清新独特，既爽又滑的一道家常小炒，怎么可以不试？
材料：
鸡蛋4个，银耳25g，盐8g，水30ml，
简单家常小炒 银耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，银耳泡发
步骤2，洗净去蒂，撕成小朵
步骤3，鸡蛋加30ml水打散成蛋液
步骤4，起锅加入少许食用油
步骤5，下银耳炒香
步骤6，加入蛋液滑炒至蛋液定型
步骤7，加盐调味即可
步骤8，口味非常清新的一道菜
步骤9，既爽又滑的一道家常小炒
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家常小炒韭菜炒鸡蛋
食材明细：
韭菜适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量
家常小炒韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步食材；韭菜.鸡蛋。韭菜洗净切段待用。坐锅热油鸡炒散盛出待用。
第2步坐锅热油煸炒韭菜。鸡蛋倒入加盐鸡精快速翻炒即可装盘。
银耳炒鸡蛋的做法
有一斤多新鲜银耳，炖了几次银耳汤，我就想变一下吃法，试试用来炒鸡蛋。炒鸡蛋很常见，怎样把鸡蛋炒得嫩滑呢？我的方法是在鸡蛋液加入少许水，搅拌几下，这样炒出来的鸡蛋蓬松又嫩滑。而炒银耳要感受它的胶质，可以放家乐浓汤宝和水，焖片刻，这样炒出来的银耳有嫩滑的口感，很有鲜味，仿佛吃着吃着脸蛋儿都吸收了胶原蛋白。
材料：
鸡蛋4只，新鲜银耳半朵，家乐浓汤宝半块，盐少许，葱2根，，
银耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：新鲜银耳、鸡蛋、香葱
步骤2，新鲜银耳去掉黄色硬硬的东西，撕成小块
步骤3，鸡蛋打发几下，放入少许清水和盐，打发几下
步骤4，炒锅中放油，翻炒银耳
步骤5，放半块家乐浓汤宝
步骤6，用家乐浓汤宝，味道鲜美
步骤7，再放少许水，盖上盖子，让银耳吸收浓汤宝的味道
步骤8，倒入鸡蛋液，翻炒
步骤9，最后撒上葱粒即可
步骤10，用了浓汤宝味道特别鲜美
步骤11，成品
【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒
食材明细：
主料：：蘑菇250克，鸡蛋2个，
辅料：：花椒少量，葱少量，
配料：：盐适量，胡椒粉少量，
【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒的做法步骤：
1.准备好材料
2.蘑菇切成片（不要太薄，不然炒过后缩水就会变得很小），葱切成葱花、鸡蛋打成鸡蛋液。
3.锅中放稍多的油，待油9成热时，倒入鸡蛋滑炒，然后盛在碗中备用。
4.在锅中剩余的油中，煸炒花椒和葱花，待香味溢出。
5.加入蘑菇，煸炒至蘑菇变软，然后加入适量的盐。
6.翻拌均匀后，把之前的鸡蛋倒入，翻拌几下后，撒入少量的胡椒粉即可出锅。
小贴士：
1.炒鸡蛋一定要用旺火和热油，滑炒几下就捞出，这样才嫩滑。
2.蘑菇切片不要太薄，不然一烧就会缩得很小。
木宁家常小炒之——韭菜炒鸡蛋的做法
小时候奶奶常常爱做这道菜给孩子们吃，好怀念那味道，其实这道菜很平常大家并不陌生；简单的家常菜而已，既要保持韭菜新鲜还不生愣，还要伴着鸡蛋的嫩滑口感也不易，我得原则就是要把简单的事做的更好～，只要用真心对待就会有回报啦～看看吧～～哈哈欢迎大家围观，卖相还不错吧
材料：
韭菜250g，鸡蛋3个，盐1勺，鸡精1勺，
木宁家常小炒之——韭菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净切小段，鸡蛋搅匀备用。
步骤2，油烧至六成热下入鸡蛋炒，炒好后捞出。
步骤3，再用余油炒韭菜片刻。
步骤4，再下入鸡蛋同炒，放入盐鸡精即可出锅。
步骤5，好了，一道简单可口的家常小菜完成了。
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