有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。那些健康达人是如何对待食疗的呢？或许"家常菜----黄瓜片炒鸡蛋"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：黄瓜400克，鸡蛋3个，胡萝卜适量，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----黄瓜片炒鸡蛋的做法步骤：
1.将黄瓜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
3.热锅放油烧热，将打撒鸡蛋液倒入锅中煎。
4.将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
6.将切好的黄瓜片倒入锅中。
7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。
8.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
9.将炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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黄瓜片炒鸡心
食材明细：
黄瓜，鸡心，八角，料酒，姜片，花椒，葱，蒜，生抽，盐，糖
黄瓜片炒鸡心的做法步骤：
1.黄瓜切片，用少许盐拌下，20分钟后挤去水份，备用。
2.鸡心洗净去上面的筋和膜，然后在加了八角、料酒、姜片的水中煮3-5分钟，冲水去杂质，然后切片。
3.炒锅放油，花椒爆香后丢掉，然后放葱蒜炒出香味，放鸡心翻炒，加少许生抽，然后加黄瓜片一起翻炒，加盐、糖后出锅。
小贴士：
如果黄瓜嫩的直接炒好了，我买的黄瓜老，腌下会脆点儿。 炒的过程如果干，把最初挤出的黄瓜汁加入。
虾皮炒黄瓜片
食材明细：
黄瓜200克，虾皮50克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)3克，酱油5克，植物油15克
虾皮炒黄瓜片的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切片；
2. 虾皮用水浸泡，洗净；
3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热；
4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒；
5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒；
6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。
小贴士：
此菜具有降压，降血脂，减肥，美容，通便的作用。
快炒黄瓜片
食材明细：
黄瓜300克，色拉油25克，盐10克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，芝麻5克，香油5克
快炒黄瓜片的做法步骤：
1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。
小贴士：
盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
凉拌椒麻黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：蒜适量，生花椒适量（或青花椒），小米椒适量，小米泡椒适量，盐适量，糖适量，白醋适量，鸡精适量，
凉拌椒麻黄瓜片的做法步骤：
1.黄瓜洗净切片。（我是用刨丝器去皮的功能刨的片儿，更薄更入味。）
2.调椒香：小米泡椒、红色小米椒切圈儿，鲜花椒（或者干的青花椒）擀碎或碾碎，蒜切片备用。
3.锅中入一点底油，油热后下入泡椒、小米椒、花椒和蒜小火炒香。
4.倒入热水，加入适量鸡精（或者鸡汁浓汤宝都行）、白醋和一点糖提鲜，大火烧开数分钟，熬好汤汁，浇在黄瓜片上即可。
小贴士：
Ps:
1、两种调料出椒香：小米泡椒和生花椒（我是用的是干的青花椒）。因为小米椒和青花椒都有种“青涩”的麻辣味，很独特，两者搭配，椒香味很浓很香。花椒碾碎或者擀碎更出味儿。
2、泡椒已经有酸味，但为了让黄瓜有更加酸脆的口感，我加入了一点白醋。糖醋的比例可以自己掌握。
孔雀开屏～凉拌黄瓜片
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，黄瓜1个，香菜1颗，
辅料：：白糖1勺，味极鲜酱油1勺，醋2勺，蒜3瓣，香油1匙，
孔雀开屏～凉拌黄瓜片的做法步骤：
1.黄瓜洗净切圆片，最后三刀斜着切片，留黄瓜尾巴
2.把黄瓜片一片挨着一片摆好，第二层压着第一层错开摆好，以此类推
3.最后收口的时候把斜着的三片黄瓜片竖着摆好
4.将胡萝卜切片用勺子把挖成圆形，放在黄瓜中
5.黄瓜尾巴找修理成合适的角度立于三片斜切黄瓜片中。黄瓜片用勺子把挖三个圆形用龙须面穿好，用牙签扎三个洞，将龙须面插好做孔雀的头翎
6.胡萝卜做出眼睛和嘴巴，用龙须面插好眼睛，嘴巴处挖一个合适的凹槽，把胡萝卜剪的嘴巴安好，
7.用香菜点缀，美丽的孔雀开屏，有没有惊艳到你。凉拌酱油，醋，香油，白糖，蒜末，香菜放入容器中搅拌均匀，吃的时候均匀的淋在孔雀上，美丽的孔雀味道棒棒哒
小贴士：
1.黄瓜切圆形片，最后切三片斜的。2.黄瓜尾巴要保留，摆好了孔雀的身体在进行调节黄瓜的角度。3.酱油很关键，最好用凉拌的酱油，味道好极了。
肉炒黄瓜片有什么营养价值？
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢？面对这些问题，小编为大家收集了“肉炒黄瓜片有什么营养价值？”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
现代社会中人们在关注饮食的美味之外，更多的还在于在意饮食的健康安全程度，这就离不开各类营养元素与成分的对比了，通过比较进而来看看这类食物是否有利于促进人们的，所以下面我们就一起来看看肉炒黄瓜片有什么营养价值？
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。猪肉的营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
黄瓜是不少家庭一年四季都常备的蔬菜之一，黄瓜丰富的营养和清脆的口感使它非常受欢迎。而炒黄瓜片这道做法简单，又能很好地保留黄瓜所含营养元素和美味口感的佳肴，是您在食用黄瓜时的最佳选择之一。黄瓜里富含的维生素E和黄瓜酶都有很强的生物性，能够有效促进人体的新陈代谢和血液循环，起到抗衰老的作用。
通过上述对于食物中各种营养元素含量的比较之后，大家就可以根据自己的身体情况来做出一个相应的选择了，因为有的人们身体中正好就缺乏了这一类的营养元素，那就可以适当的多食用一些是有帮助的。
黄瓜炒鸡蛋(2)
食材明细：
黄瓜200克，鸡蛋200克，盐5克，味精3克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，猪油(炼制)50克
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常小菜——丝瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：丝瓜2根，土鸡蛋3枚，大蒜三瓣，
辅料：：盐适量，
家常小菜——丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.如图准备好材料；
2.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜去皮洗净，拍碎；
3.鸡蛋打入小碗中，加一点点盐搅拌均匀；
4.炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋炒至金黄，盛出来备用；
5.底油放入大蒜炒香；
6.倒入丝瓜翻炒片刻，加入一点点水，盖上锅盖焖一小会；
7.待丝瓜变软后加入鸡蛋，翻炒均匀；
8.调入适量的盐，翻炒均匀即可~
9.最家常也最美味~
小贴士：
1、我用的土鸡蛋，所以鸡蛋里面没有加料酒，如果是一般的鸡蛋可以加一点点料酒在鸡蛋液中去腥；
2、丝瓜炒制的时候出水较少而且出水慢一些，所以开始的时候要加一点点水，以免将丝瓜炒糊；
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