食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《家常菜－ －干煸韭菜炒鸡蛋》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：韭菜1盘，
辅料：：鸡蛋3个，油适量，
配料：：盐适量，
家常菜－ －干煸韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.1先将韭菜洗净泡水5分钟。
2.把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。
3.鸡蛋打入碗中调匀。
4.锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。
等油烧热倒入鸡蛋煎匀。
5.鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。
6.炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。
7.加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。
8.盛入盘子即可。
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家常菜----韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜400克，鸡蛋3个，
辅料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，
家常菜----韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
3.将鸡蛋煎至两面成金黄色。
4.铲出，装入碗中待用。
5.锅内留少许底油，爆香五香粉，倒入韭菜段。
6.翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋。
7.将鸡蛋，韭菜快速翻炒均匀，加入，精盐。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜—干煸花菜
食材明细：
主料：：花菜半颗，大蒜2粒，
辅料：：玉米油6毫升，盐2克，老干妈2克，豆瓣酱2克，生抽2克，
家常菜—干煸花菜的做法步骤：
1.花菜洗干净切块，沥干水分备用，大蒜去皮切块备用。
2.老干妈和豆瓣酱准备一点待用。
3.炒锅烧至六成熟倒入玉米油煸香大蒜。
4.快速加入花菜，大火煸炒。
5.加入豆瓣酱和老干妈。
6.加入少许盐。
7.加入开水，焖5分钟，大火收汁。
8.成品图
9.成品图。
家常菜----韭菜豆干鸡蛋丝
食材明细：
主料：：韭菜400克，豆干50克，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油30克，
配料：：精盐2克，五香粉2克，味精2克，
家常菜----韭菜豆干鸡蛋丝的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成段，装入盘中待用。
2.将豆干切成丝，摊好的鸡蛋切成丝，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，倒入韭菜段。
4.翻炒均匀，放入豆干丝，鸡蛋丝。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细：
蒜薹10根，鸡蛋2个，色拉油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：
第1步蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.炒锅烧热倒入油.油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
第2步鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹.鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
第3步看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
小贴士：
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.
家常菜——核桃韭菜炒鸡蛋的做法
谁说韭菜煎鸡蛋是男人专利呢，女人难道没有肾么？！腰酸背痛不需要补么？！加上一个乌发的核桃，健胃，养血，润肺，养神。这韭菜，鸡蛋，核桃的组合，可是素食菜谱里杠杠的“硬菜”呢！——话说冬天的韭菜不是不能吃，而是冬天韭菜长得慢，没有春天的水灵，肥壮而已。量少也就不属于季节菜，才有了冬天不能吃韭菜的谬论。在逛菜市场的时候，在不起眼的角落，总会发现穿着粗布蓝衫，佝偻着腰的婆婆挑着几把自家种的蔬菜。看到她们，就想起姐深山老林的90岁高龄的外婆，她们有着那个年代这个年纪独特孤傲的固执，侍弄一哇菜院子，用着农家肥浇灌。卖菜的婆婆也如是，自家吃不完，舍不得浪费就摘了细细的用稻草绳捆了，带到菜市场出售，你买她一小把蔬菜，她会和你唠叨今天媳妇嘱咐她早些回家，或者她孙子读几年级啦。。。。。今天挑选的就是婆婆的本地小韭菜，农家肥的韭菜格外的香！
材料：
核桃4个～8个，韭菜半斤左右，鸡蛋4—6个，枸杞子可有可无，
家常菜——核桃韭菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，其貌不扬的小韭菜，薄皮核桃，土鸡蛋。
步骤2，全部处理好备用。
步骤3，炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加入几滴醋，炒出的鸡蛋会更加松软味香。
步骤4，热油，素菜我喜欢使用茶油，（荤菜用花生油），把鸡蛋液倒入锅。
步骤5，先不要搅拌翻炒，等鸡蛋底面凝固再动。
步骤6，煎出一块薄鸡蛋饼再切断翻炒一会儿，这样才有鸡蛋花出来，否则是糊糊的鸡蛋碎，不美观。盛出来备用。
步骤7，热油，把核桃稍稍翻炒香，不要过火炒焦了。10秒就可以了。盛出备用。
步骤8，韭菜也是热油，稍稍炒一会儿。
步骤9，立即入鸡蛋花。因为韭菜非常容易熟。
步骤10，再是核桃。稍稍翻炒入一点点盐即可。
步骤11，营养，美味的核桃韭菜炒鸡蛋，一碗清粥来相伴。。。。。。
家常菜====黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：鸡蛋2个，葱适量，
配料：：油适量，盐2勺，鸡精适量，
家常菜====黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡蛋打散加一勺盐
3.黄瓜去皮切片，葱切葱花
4.鸡蛋煎好盛出备用
5.另起一锅，加油烧热，加葱花扁香加黄瓜片煸炒
6.加一勺盐，
7.倒入鸡蛋，出锅时加点鸡精
家常菜——西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，西红柿2个，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，白砂糖适量，
家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打到碗里，打散备用。
2.西红柿洗净去根，用刀切成滚刀块。
3.黄瓜切成片，备用。
4.炒锅放油，把鸡蛋炒熟，用盘子盛出。
5.从新做上炒锅，下入西红柿，加盐、白砂糖翻炒。
6.西红柿炒熟以后，顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。
7.加入味精，把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀，马上出锅。
家常菜----洋葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
家常菜----洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.洋葱洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
4.炒熟盛起备用。
5.锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。
6.把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7.放适量盐调味。
8.淋入一点生抽炒匀即可出锅。
家常菜~黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，
家常菜~黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.主料黄瓜登场~上次去超市水果黄瓜在搞活动一下子买多了，回去反而吃的少。
2.鸡蛋三两个
3.黄瓜切片
4.此菜菜步骤简单，锅内倒油加入葱花、姜，将打好的鸡蛋倒入锅内先煎好铲碎、然后倒黄瓜片翻炒片刻，放入盐，翻炒片刻即可盛出。
上菜，喜欢他的原味，只加少许的盐没有任何其他辅料
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜－ －干煸韭菜炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜炒鸡蛋的做法专题，希望您能喜欢！
