家常小菜——双椒炒鸡蛋

食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“家常小菜——双椒炒鸡蛋”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：红椒一个，青椒一个，鸡蛋3个，

辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，料酒适量，

家常小菜——双椒炒鸡蛋的做法步骤：

1.青、红椒洗净去籽切成丝备用。

2.鸡蛋打在碗里，加入适量盐打匀。

3.炒锅上火，倒入食用油，放入蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出。

4.另起锅，倒入少量没，放入青红椒丝翻炒。

5.调入少许盐、生抽和味精翻炒均匀。

6.放入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。

7.放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。

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双椒香肠炒鸡蛋干

食材明细：

主料：：鸡蛋干120克，香肠100克，尖椒80克，红椒75克，

辅料：：盐适量，味精适量，

双椒香肠炒鸡蛋干 的做法步骤：

1.食材：鸡蛋干、香肠（已蒸熟）、尖椒（已清洗切开）、红椒（已清洗切开）

2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。

3.将已蒸熟的香肠放在案板上切片，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和红椒翻炒翻炒至熟。

5.接着，合入切好的鸡蛋干和香肠翻炒一下。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀，即成。

家常炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，青椒适量，

辅料：：沙茶王适量，甜面酱适量，

家常炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备食材：鸡蛋：3个，青椒：2个，皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺。

2.锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒成小大适中的块儿，盛出备用。

3..青椒切块儿。重新起锅，油热后倒入青椒，翻炒至断生。

4.放入皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺，因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。

5.将事先炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀后立即关火出锅。

小贴士：

此菜口感清脆，鲜香。快手易作，分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来，好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜，赶紧作起来！


提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些，油温足够热后再倒入鸡蛋液，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜，所以炒制时间不宜过久，以免青椒失去水份影响口感和品相。

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