1.萝卜丝汤
食材明细:
萝卜250克,虾皮15克,色拉油20克,大葱2克,盐2克,味精1克
萝卜丝汤的做法步骤:
1. 萝卜洗净擦成丝,放开水中焯一下,控干水分;
2. 锅内放油烧热,下葱炝锅,放入萝卜丝炒一下;
3. 加高汤、虾皮、盐、味精,烧开即成。
小贴士:
本品需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
2.干煸火腿萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜适量,火腿适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,红辣椒适量,味精适量,
干煸火腿萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗净切丝备用
2.葱切碎姜切丝红辣椒切小圈备用
3.葱切碎姜切丝红辣椒切小圈备用
4.锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,煸出香味
5.锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,煸出香味
6.加入火腿条,适量盐煸炒均匀
7.撒入味精,装盘
3.爽口火腿田萝卜丝
食材明细:
主料::咸萝卜适量,火腿适量,
辅料::剁椒适量,
配料::豆豉酱适量,辣椒油适量,香油适量,鸡精适量,调味料适量,
爽口火腿田萝卜丝的做法步骤:
1.咸萝卜,火腿。
2.将备好的火腿,咸萝卜全切丝,辣椒剁碎。
3.切好的火腿丝放进微波炉里杀菌。
4.将切好的萝卜火腿丝摆盘,先放一层萝卜丝垫底。
5.再码上火腿丝。
6.一层萝卜丝。
7.一层火腿丝依次码匀。
8.调料,剁辣椒装碗中,放进葱花,豆豉酱,辣椒油,鸡精,调味料。
9.拌均匀。
10.将拌好的调料倒在摆好盘的火腿萝卜丝上。
11.再淋上香油即可上桌。
4.荠菜火腿炒萝卜丝
还记得去年春天,周末倒腾香椿筵。今年,大姐姐爱上的是荠菜。这荠菜的作用是吊鲜,但本身的吃口比较粗硬,是当不了主角的。因此,每每买菜的时候就犯难了,买的少人家菜贩子不干,买得多,一时用不完,搁几天就老了。昨晚做荠菜肉丝豆腐羹,正好多了一把荠菜。想起上次去新场古镇吃的荠菜萝卜丝油墩子,鲜美无比,就想试试把这2样材料拼在一起。冰箱里还剩了几片红肠,也一并拿来增色。白萝卜惯常的做法是葱油炒或者酱麻油凉拌。当葱油和香油都会夺了荠菜淡雅的鲜美,所以,大姐姐决定请传统的猪油添香。果然,成品非常有江南古朴的STYLE。这红绿白3色也映衬出桃红柳绿的春天主题,煞是好看。
荠菜火腿炒萝卜丝
原料:白萝卜1个约500克,荠菜150克,红肠或者火腿肠2片,猪油2大勺,白糖1小勺,盐3克
荠菜火腿炒萝卜丝的做法
1、白萝卜去皮擦丝,用2.5克盐腌制半小时。拧干水分后待用。
2、荠菜去蒂洗净,切成碎末;红肠切小丁。
3、锅里放入1大勺猪油,大火烧旺,加入红肠丁和荠菜翻炒,同时加入白糖和0.5克盐,翻炒至荠菜变熟软。
4、再加入1大勺猪油和萝卜丝,用筷子滑散,与其他材料一起翻炒1分钟,起锅。
荠菜火腿炒萝卜丝食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的
5.萝卜丝火腿炊饼
食材明细:
主料::面粉500克,萝卜2个,火腿300克,
辅料::香䓤50克,酵母5克,食用油50克,芝麻50克,盐2克,
萝卜丝火腿炊饼的做法步骤:
1.将罗卜切成细丝,放入10克盐腌一下
2.将火腿切丁,香葱切末,将腌好的罗卜的水份榨干
3.将三种馅料加少许盐,香油,糖拌匀
4.将面粉加入少许沸油做成油酥
5.将发好的面擀成薄片,放入面酥
6.碟成豆腐块
7.擀成薄片,然后卷起来来成长条状,然后分成若干份
8.擀成面皮,包入馅料
9.刷了蛋液,洒上芝麻,入烤箱200度烤成金黄色
10.这是出锅的成品
11.是不是勾起你儿时的回忆
更新时间:2023/11/03