青笋切成细丝。胡萝卜切成丝。蒜剁成末,香葱切成葱花。
材料:
主料:莴笋250g,胡萝卜100g,
辅料:芝麻油适量,细香葱适量,香醋适量,味精适量,大蒜适量,,
醋拌青笋萝卜丝的做法步骤:
1. 青笋切成细丝
2. 胡萝卜切成丝
3. 蒜剁成末,香葱切成葱花
4. 胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油,因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的,与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。
5. 青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里
6. 加入适量的盐和味精
7. 加入几滴香油
8. 倒入香醋,醋可以稍多放一点
9. 撒入香葱
10. 拌匀装盘就完成了
食材明细:
主料::青萝卜半根,鸡胸肉200g,木耳适量,青椒1个,粉丝40g,
辅料::葱适量,淀粉适量,生抽适量,盐适量,姜适量,蒜适量,
青萝卜丝鸡肉丸子汤的做法步骤:
1.准备材料,鸡胸肉,木耳,青椒,青萝卜,粉丝,葱姜蒜
2.把鸡胸肉,木耳,青椒,姜蒜放进料理机打碎,把青萝卜切丝,粉丝用开水泡5分钟
3.在肉泥中加上适量生抽,黑胡椒粉,盐,淀粉(加淀粉的话可以在加一个鸡蛋,否则太干),用筷子顺着一个方向搅拌让肉泥上劲
4.用勺子挖一勺肉泥搓成丸子,锅中烧开水,水开后放进肉丸
5.肉丸浮上水面时,加粉丝,加青萝卜丝
6.煮大概1-2分钟后加适量的盐,生抽调味
7.盛出,淋上麻油
小贴士:
鸡胸肉可以用猪肉代替,丸子中的青椒和木耳可加可不加,看各自喜好
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