火腿芦笋卷

食材明细：

主料：：芦笋8根，培根火腿一个，“姜莱头道菜”50克，

辅料：：胡萝卜一根，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，

姜片火腿芦笋卷的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.芦笋洗净，去除底部老根，分成两部分，只取嫩的部分，另外的我用来炒肉吃。

3.胡萝卜洗净，用果皮刀削成薄片，切成细长条。

4.将切好的芦笋，倒入锅中开水里焯一下。

5.将胡萝卜丝焯一下。

6.锅中放油，放入芦笋段煎至，撒些盐、胡椒粉。

7.将火腿片成薄片，放入锅中撒些盐、胡椒粉，煎制两面金黄。

8.取一片煎好的火腿片，将芦笋包裹后，取一片姜片子外面再裹一层，最后用胡萝卜丝系好。

9.火腿芦笋卷就做好了。我用清爽味的卷了几根，用鲜香味的卷了两根，味道都很不错。

小贴士：

用培根代替火腿味道会更棒，因为周围超市没有培根，所以就用培根火腿代替了。

脆嫩的芦笋配上咸香的火腿片，非常好吃哦～

材料：

芦笋3条，火腿片3片，沙拉酱适量，生粉少许，

香煎火腿芦笋卷的做法的做法步骤：

步骤1，芦笋洗干净，切段

步骤2，火腿片擦干，放上芦笋，收口处抹点生粉再卷起来（抹上生粉可以帮助火腿片粘住不散开，抹上蛋液也可以）

步骤3，开口处向下先小火煎熟定型，再翻面，把四面煎到金黄

步骤4，最后挤上沙拉酱即可

十分钟健康美味早点火腿芦笋手卷

这个早点是我们家昨天早上的，个人感觉很不错，我是头天晚上就做好了，第二天起床立马从冰箱取出来回回温，然后洗洗刷刷去，完毕手卷配上点喝的就是一顿早点，完全是零分钟早餐哈～

如果不想头晚做要吃新鲜出炉滴，也不难，芦笋焯水，青瓜切条也行，火腿切条，鸡蛋煎好，再把紫米和白米洗好后像平时煮饭一样放电饭煲里，设好早上几点自动煲饭，起床时香喷喷的饭已经煲好，拌醋、卷手卷那是手到擒来哈，哈哈哈～

当然，家里的饭煲要有这个功能才行哦！

材料：紫米和白米（比例为1：3），寿司醋，寿司用紫菜，芦笋，火腿，鸡蛋，沙拉酱（像我不太喜欢加沙拉酱的可以自动省略）

火腿芦笋手卷的做法

1.白米混合紫米用电饭煲煮熟，趁热加寿司醋拌匀

2.芦笋取芦笋尖洗净焯水备用

3.火腿切长条备用

4.鸡蛋用平底锅煎成圓形

5.煎好的鸡蛋对半切开

6.准备好做手卷用的紫菜

7.紫菜上先铺一层蛋皮，再在一端铺上米饭、火腿和芦笋（爱吃沙拉酱的再挤上沙拉）

8.卷起即可

特别提示

1.紫米提前浸泡1～2小时

2.如果不嫌麻烦，可以将白米和紫米分开煮，再混在一起拌寿司醋，紫白相间，卖相更漂亮

3.如果没有做手卷的紫菜，可以把做寿司卷的紫菜对半剪开即可

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

食材明细：

主料：：培根8个，芦笋10棵，

辅料：：盐1勺，研磨胡椒粉1勺，

培根芦笋卷卷的做法步骤：

1.培根中间切段

2.芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。

3.成品。

小贴士：

芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。

食材明细：

芦笋200克，金华火腿30克，皮蛋1个，葱、姜、蒜米适量调味料盐、味精、醋适量，淀粉、料酒各1小匙，鸡汤适量

火腿皮蛋烧芦笋的做法步骤：

1、将芦笋洗净，切去硬质部分后切成段备用；皮蛋切小块备用；火腿切丁或切小片备用。

2、炒锅内放底油，加入蒜米煸炒，放入葱姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段不停地翻炒。

3、最后加入鸡汤和皮蛋块、火腿丁一起烧煮入味，稍勾一点芡汁即可装盘。

小锦囊

◇皮蛋的蛋白质变性凝固后，即可直接食用。若蛋白已凝固、蛋黄还是流体状，不便切剖和食用，可以在食用前，将皮蛋蒸几分钟，蛋壳内薄薄的皮层黏于蛋壳上，而不会黏于蛋白上时，较易剥壳，又不破坏蛋形；且蛋黄完全凝固，便于切剖而不沾刀，还具有消毒杀菌、减轻涩味的作用。