食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“白萝卜丝丸子汤 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：猪肉馅适量，葱姜适量，香菜适量，花椒适量，
配料：：酱油适量，香油适量，白胡椒粉适量，蛋清适量，盐适量，鸡精适量，
白萝卜丝丸子汤的做法步骤：
1.白萝卜擦成丝
2.肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）
3.锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4.放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）
5.水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫
6.根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火
7.成品
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红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细：
主料：：红萝卜适量，白萝卜适量，
辅料：：精盐适量，猪油适量，生抽适量，鸡精适量，调味鲜适量，
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤：
1.红萝卜，白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。
7.炒匀，放点香菜提香，出锅即成。
砂锅白萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜1个，排骨300g，
辅料：：植物油5g，盐5g，香葱1颗，
砂锅白萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜丝晶莹剔透。
2.食材准备好。
3.排骨加入清水加少许香醋用高压锅大火炖1分钟转小火炖20分钟。
4.炖好的高汤。
5.白萝卜去皮。
6.切丝。
7.锅里放植物油放入萝卜丝大火翻炒。
8.加入适量盐翻拌。
9.移至砂锅加入高汤末过萝卜丝。
10.盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。
11.煮至萝卜丝晶莹剔透加入适量盐调味。
12.洒上香葱。
13.香气四溢，营养美味。
小贴士：
1.萝卜切粗细均匀的丝，用植物油加盐炒至出汁再加入高汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好，如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧，旁边的杂骨就用来炖汤。
蒸白萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜一段，
辅料：：面粉3勺，花生油适量，盐适量，青椒适量，香油适量，陈醋适量，红椒适量，
蒸白萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净去根部。
2.擦成细丝。
3.适量油拌匀。
4.3勺面粉，拌匀。
5.拌好的萝卜丝。
6.上屉大火蒸六分钟。
7.蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽，倒容器内，撒上适量盐，簸匀。
8.锅内适量油烧热，干红辣椒丝，姜蒜，麻椒炒香，关火。再倒入一点生抽。
9.倒到蒸好的萝人丝上，拌匀即可。
10.成品。
11.成品。
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