食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了蛏子萝卜丝汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：蛏子200克，
辅料：：萝卜丝200克，
配料：：咸盐少许，香葱少许，
蛏子萝卜丝汤的做法步骤：
1.新鲜蛏子200克。
2.用淡盐水浸泡两个小时。
3.萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。
4.蛏子洗净后入锅略烫。
5.蛏子肉和烫好的萝卜丝。
6.大油少许，只是为了味道更加鲜美。
7.加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。
8.出锅装碗，洒少许香葱。
小贴士：
1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少许味精增其鲜。
3，菜无定式，适口者珍。
97msw.Com扩展阅读
带鱼萝卜丝汤
食材明细：
主料：：带鱼1条，萝卜丝1个，
辅料：：盐5克，茶油2克，料酒5克，大蒜5块，生姜1块，红椒0.5个，青椒1个，香菜3棵，自制辣椒酱1勺，
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：
1.萝卜丝，洗净，剥皮，划丝，备用
2.生姜，大蒜，切好，备用
3.萝卜丝，姜、蒜、辣椒、料酒、盐等都放入沙锅
4.开火，煮
5.等开了，放入，带鱼块，（带鱼块，洗净，可以油炸下，我今天是没有炸）
6.大概炖个10来分钟，放入香菜，就可以了
7.开吃，有点辣，带点带鱼香，味道，超棒的，亲也来尝尝
萝卜丝肉丸汤
食材明细：
主料：：白萝卜1个，香菇3朵，猪肉250g，
辅料：：花生油适量，胡椒粉适量，盐适量，砂糖适量，葱适量，生粉适量，料酒适量，蒜1瓣，
萝卜丝肉丸汤的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
2.加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶
3.弄成一个个小肉丸
4.萝卜去皮切细丝
5.锅里加油，加葱白，烧热
6.加入热水
7.加入肉丸，煮10分钟左右
8.加入萝卜丝
9.煮几分钟左右，加入盐调味
10.最后放葱花
11.盛起来即可
小贴士：
萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
萝卜丝虾丸汤
食材明细：
主料：：厄瓜多尔白虾300克，萝卜100克，蛋清1个，生姜3片，葱丝少许，
辅料：：淀粉适量，盐少许，料酒少许，
萝卜丝虾丸汤的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；
3.虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；
4.虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；
5.取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；
6.另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。
7.关火后加入少许盐和葱丝即可。
小贴士：
1、新鲜的虾可以在冰箱冷冻15分钟后，剥壳更容易
2、想让虾肉更紧实，汆烫后可以过一下冷水。
扇贝萝卜丝汤
食材明细：
主料：：扇贝20个，青萝卜1个，粉丝1把，
辅料：：精盐适量，
扇贝萝卜丝汤的做法步骤：
1.准备所需食材
2.青萝卜去皮、切成丝
3.扇贝放入沸水中煮至开口
4.捞出后把肉挑出来
5.摘取内脏
6.粉丝放入锅中，加清水煮开
7.放入萝卜丝
8.放入扇贝，加入适量精盐
9.再次烧开后，倒入陶瓷酒精炉
10.热乎乎的扇贝萝卜丝汤就做好了
小贴士：
小贴士:
1、这里用到的食材，都比较易熟，所以这道汤可以算是快手菜
2、扇贝很鲜美，所以无需加入过多的调料，只用到了精盐调味
相信《蛏子萝卜丝汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
