萝卜丝虾汤

食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《萝卜丝虾汤》，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：萝卜1个，海虾4个，香菜适量，

辅料：：油适量，香油适量，麻油适量，酱油适量，

萝卜丝虾汤的做法步骤：

1.准备好单位材料。

2.萝卜切丝，香菜切末。

3.锅中发底油，把虾头放到油锅里炒。

4.炒出红色的虾油。

5.把萝卜丝放到锅里翻炒。

6.锅中放水，把下放到锅里煮。放酱油 香油 麻油调味。

7.出锅啦，红红的虾油，开着就想吃吧。

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萝卜丝炖虾

食材明细：

主料：：青萝卜小半个，海虾4只，粉丝1小把，

辅料：：盐适量，

萝卜丝炖虾的做法步骤：

1.萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下，海虾切段，头部单独放出来。

2.锅中烧热油，先放入虾头炒，最好用铲子把虾头戳破，这样可以使汤汁变成红色。。

3.等锅中油变成红色，放入其他虾段一起炒。

4.再放入萝卜丝快速翻炒透后放盐，然后再放一碗水。

5.放入粉丝。

6.炖一会儿，到了这个程度就可以出锅了。。

小贴士：

快手菜，从下妈妈经常做给我吃，原料简单，调料也很少，我用的是一斤8头的海虾，炖的汤颜色很红。

虾卷萝卜丝

食材明细：

主料：：虾适量，

辅料：：萝卜丝适量，

虾卷萝卜丝的做法步骤：

1.准备好新鲜的虾。

2.虾去头，去肠，去壳。

3.在虾背开刀 方便爆香时更入味 虾型更好看 <加入调味 盐 麻油 生粉 料酒 鸡精 适量>搅拌均匀 腌制8分钟。

4.锅热 放油 放蒜 姜 提香 加入虾 爆香 至金黄色 即可上碟准备。

5.白萝卜 适量 切成细丝。

6.锅热 下油 放蒜爆香 放入萝卜丝 炒至萝卜丝完全软透 放入准备好的虾 加入调味 盐 鸡精 蚝油提鲜提色 即可。

清水煮鲜虾萝卜丝汤

食材明细：

主料：：萝卜半个，北极虾适量，

辅料：：盐小许适量，味精小许适量，香菜适量，

清水煮鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：

1.萝卜半个切成丝备用

2.北极虾冲洗干净

3.锅里加适量的水

4.水烧开后倒入萝卜丝

5.萝卜丝不要煮的太烂，开锅以后就差不多了。

6.倒上虾再烧开锅即可

7.放上小许盐，感觉喝汤不太咸就行

8.放上小许味精

9.最后放上小许香菜段，搅均匀

10.出锅装盘

11.吃饭时可以每个一小碗，即是汤又是菜

虾皮萝卜丝汤

食材明细：

主料：：白萝卜适量，

辅料：：虾皮适量，粉丝适量，

配料：：姜丝适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

虾皮萝卜丝汤的做法步骤：

1.原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜

2.将萝卜切丝、姜丝少许。

3.水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。

4.炒锅内倒油，放入姜丝炒香。

5.再倒入虾皮略煸炒。

6.再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时加入胡椒粉、香菜。

带鱼萝卜丝汤

食材明细：

主料：：带鱼1条，萝卜丝1个，

辅料：：盐5克，茶油2克，料酒5克，大蒜5块，生姜1块，红椒0.5个，青椒1个，香菜3棵，自制辣椒酱1勺，

带鱼萝卜丝汤的做法步骤：

1.萝卜丝，洗净，剥皮，划丝，备用

2.生姜，大蒜，切好，备用

3.萝卜丝，姜、蒜、辣椒、料酒、盐等都放入沙锅

4.开火，煮

5.等开了，放入，带鱼块，（带鱼块，洗净，可以油炸下，我今天是没有炸）

6.大概炖个10来分钟，放入香菜，就可以了

7.开吃，有点辣，带点带鱼香，味道，超棒的，亲也来尝尝

萝卜丝肉丸汤

食材明细：

主料：：白萝卜1个，香菇3朵，猪肉250g，

辅料：：花生油适量，胡椒粉适量，盐适量，砂糖适量，葱适量，生粉适量，料酒适量，蒜1瓣，

萝卜丝肉丸汤的做法步骤：

1.猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味

2.加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶

3.弄成一个个小肉丸

4.萝卜去皮切细丝

5.锅里加油，加葱白，烧热

6.加入热水

7.加入肉丸，煮10分钟左右

8.加入萝卜丝

9.煮几分钟左右，加入盐调味

10.最后放葱花

11.盛起来即可

小贴士：

萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。

萝卜丝虾丸汤

食材明细：

主料：：厄瓜多尔白虾300克，萝卜100克，蛋清1个，生姜3片，葱丝少许，

辅料：：淀粉适量，盐少许，料酒少许，

萝卜丝虾丸汤的做法步骤：

1.主要材料备齐。

2.厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；

3.虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；

4.虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；

5.取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；

6.另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。

7.关火后加入少许盐和葱丝即可。

小贴士：

1、新鲜的虾可以在冰箱冷冻15分钟后，剥壳更容易
2、想让虾肉更紧实，汆烫后可以过一下冷水。

#新年心美食 鲜虾萝卜丝汤#

食材明细：

主料：：大虾10只，青萝卜1个，

辅料：：食用油适量，葱丝适量，姜末适量，盐适量，料酒少许，

#新年心美食 鲜虾萝卜丝汤#的做法步骤：

1.青萝卜洗净去皮

2.切丝

3.大虾剪去须，挑出虾线洗净。

4.切好葱丝、姜末。

5.炒锅烧热倒入适量油

6.放入葱姜炒香

7.下入大虾翻炒几下，烹入少许料酒翻炒

8.将变色大虾盛出

9.将萝卜丝倒入锅中翻炒几下

10.将翻炒后的萝卜丝倒入烧开水的煮锅中

11.再将大虾倒入锅中，中火煮制

12.待煮出红色虾油，调味，放入适量盐即可关火。

13.先将萝卜丝盛出铺在器皿底部，再将大虾码在上面，最后倒入热汤，大功告成！上桌！

14.一道做法简单，少油健康，颜值爆棚的新年美食为狗年新春家宴添光彩！

扇贝萝卜丝汤

食材明细：

主料：：扇贝20个，青萝卜1个，粉丝1把，

辅料：：精盐适量，

扇贝萝卜丝汤的做法步骤：

1.准备所需食材

2.青萝卜去皮、切成丝

3.扇贝放入沸水中煮至开口

4.捞出后把肉挑出来

5.摘取内脏

6.粉丝放入锅中，加清水煮开

7.放入萝卜丝

8.放入扇贝，加入适量精盐

9.再次烧开后，倒入陶瓷酒精炉

10.热乎乎的扇贝萝卜丝汤就做好了

小贴士：

小贴士:
1、这里用到的食材，都比较易熟，所以这道汤可以算是快手菜
2、扇贝很鲜美，所以无需加入过多的调料，只用到了精盐调味

蛏子萝卜丝汤

食材明细：

主料：：蛏子200克，

辅料：：萝卜丝200克，

配料：：咸盐少许，香葱少许，

蛏子萝卜丝汤的做法步骤：

1.新鲜蛏子200克。

2.用淡盐水浸泡两个小时。

3.萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。

4.蛏子洗净后入锅略烫。

5.蛏子肉和烫好的萝卜丝。

6.大油少许，只是为了味道更加鲜美。

7.加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。

8.出锅装碗，洒少许香葱。

小贴士：

1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。

2，也可以放少许味精增其鲜。

3，菜无定式，适口者珍。

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