1.火腿鲜鸡汤
食材明细:
鲜鸡一只,优质火腿若干块,生姜适量,花雕适量,红枣适量,莲子适量,枸杞子适量
火腿鲜鸡汤的做法步骤:
第1步鸡坐入锅内,放冷水,盖锅盖,大火烧开,开锅后,放入适量花雕及拍好的生姜;盖锅盖,调成文火,焖笃30分钟后,放入切好的火腿块儿,接着文火焖1个小时;
第2步1小时后,放入莲子,焖笃40分钟;40分钟后,放入红枣和枸杞子,焖笃30分钟后,即可关火。关火后,焖20分钟再开锅盖,食用。
小贴士:
整个焖笃过程约为2个半小时,操作简单,方便。只需控制下火候,定时放些食料,其他的时间都自由哈~~
2.火腿莲子银耳鸡汤
食材明细:
鸡1280克,火腿20克,莲子40克,银耳(干)20克,蜜枣20克,山药(干)20克,盐4克
火腿莲子银耳鸡汤的做法步骤:
1. 莲子用清水浸1小时,去心。淮山,蜜枣洗净.银耳用清水浸1小时,撕成小朵洗净。鸡切去脚,洗净,放入开水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,水面浮起之油脂撤去及把部分鸡皮撕去。莲子、银耳放入开水中煮5分钟,取起洗净。
2. 水适量放入煲内煲开,放入鸡、火腿、淮山(山药)、莲子、银耳、蜜枣煲开,慢火煲3小时,下盐调味即成。
小贴士:
养血生津、益气耐饥、减肥轻身蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
3.鸡汤火腿豆腐怎么做好吃 鸡汤火腿豆腐的做法
鸡汤火腿豆腐
巧手大餐菜。 自己熬的鸡汤十分鲜美,与豆腐和火腿搭配在一起,味道更鲜。
食材配方
主料:
豆腐
250g火腿
50g鸡汤
200ml辅料:
葱
10g姜
3g盐
5g花生油
20ml做法 共7个步骤
1.豆腐切小块,
2.火腿切小丁。
3.热锅下油,先放入豆腐。
4.煎至表面变黄.
5.再放入鸡汤,火腿丁,葱姜末炒匀。
6.盖盖小火炖15分钟,出锅前加盐调味即可。
7.盛盘,一道美味的鸡汤火腿豆腐就做好了。
4.清鸡汤烩冬瓜火腿片
食材明细:
主料::午餐肉一个,冬瓜200G,
辅料::清鸡汤50G,胡椒粉适量,
清鸡汤烩冬瓜火腿片的做法步骤:
1.取冬瓜一块
2.去皮留青(这是刀功哈,慢工出细活,轻切皮留下青色):
3.午餐肉切成片
4.与冬瓜排列好上锅蒸:
5.清鸡汤与生粉,少量盐(鸡汤有味)胡椒粉,芝麻油调合:
6.入锅勾芡汁,起锅前下枸杞提色:
7.淋在已蒸好的火腿冬瓜上,即可开吃:
小贴士:
汤汗要浓稠些才够味。午餐肉与冬瓜一起进食口感会更好
5.火腿炖乌鸡汤做法大全 火腿炖乌鸡汤的做法大全
火腿炖乌鸡汤
夏季闷热、潮湿,这时多吃点有滋补作用的食物,能起到益气养阴、增强体质的作用。乌鸡就是夏季餐桌上的美食,也是调节人体机能的补品。这种千百年来被历代医家和民间珍视的
食材配方
主料:
乌鸡
火腿
清水
做法 共9个步骤
1.食材:乌鸡翅、乌鸡脚和火腿。
2.将乌鸡翅、乌鸡脚和火腿放入煮锅中。
3.焯烫一下。
4.重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电。
9.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
更新时间:2023/11/03