中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的清鸡汤烩冬瓜火腿片，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：午餐肉一个，冬瓜200G，
辅料：：清鸡汤50G，胡椒粉适量，
清鸡汤烩冬瓜火腿片的做法步骤：
1.取冬瓜一块
2.去皮留青（这是刀功哈，慢工出细活，轻切皮留下青色）：
3.午餐肉切成片
4.与冬瓜排列好上锅蒸：
5.清鸡汤与生粉，少量盐（鸡汤有味）胡椒粉，芝麻油调合：
6.入锅勾芡汁，起锅前下枸杞提色：
7.淋在已蒸好的火腿冬瓜上，即可开吃：
小贴士：
汤汗要浓稠些才够味。午餐肉与冬瓜一起进食口感会更好
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夏天可以这么美--冬瓜火腿清鸡汤
食材明细：
主料：：冬瓜200G，枸杞少许，生粉少许，
辅料：：午餐肉小一个，清鸡汤适量，
夏天可以这么美--冬瓜火腿清鸡汤的做法步骤：
1.冬瓜一块去皮留青，意思是不要切得太彻底，留点绿色皮在
2.午餐肉小号的一个，切成片，我个人喜欢梅林牌的
3.冬瓜与午餐肉排列成队。要美美的哟
4.在蒸的时候准备芡汁，史云生清鸡汤，胡椒粉，盐，枸杞，芝麻油
5.往上淋汁，很美 很美的哟，亲们可以给家里牙齿不好的老人跟小孩子们试试。。。。。。。。嘻嘻
腊肉烩冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜240克，腊肉60克，
辅料：：香葱适量，水淀粉适量，竹盐适量，味精适量，
腊肉烩冬瓜 的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、腊肉（已切片）、香葱、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
3.随后，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.煮开、煮至冬瓜熟软。
6.然后，加适量的竹盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀。
11.出锅装盘、搁入香葱，即成。
香肠烩冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜450g，香肠150g，
辅料：：油适量，盐适量，
香肠烩冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜洗干净
2.备好香肠
3.冬瓜去皮去瓤
4.冬瓜切成滚刀块
5.香肠切成滚刀块
6.锅烧热，加一点点油，香肠入锅炒，煸出油脂后盛出
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
8.加适量水，盖上锅盖烧，适时翻炒
9.烧至冬瓜5成熟时，香肠入锅与冬瓜一起烩，还要适时翻炒
10.烩至冬瓜熟，加盐炒均匀
11.大火收汁后关火，盛出享用
小贴士：
此菜不宜添加多种调味品。
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