“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《鸡汤火腿豆腐怎么做好吃 鸡汤火腿豆腐的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
鸡汤火腿豆腐
巧手大餐菜。 自己熬的鸡汤十分鲜美，与豆腐和火腿搭配在一起，味道更鲜。
食材配方
主料：
豆腐
250g火腿
50g鸡汤
200ml辅料：
葱
10g姜
3g盐
5g花生油
20ml做法 共7个步骤
1.豆腐切小块，
2.火腿切小丁。
3.热锅下油，先放入豆腐。
4.煎至表面变黄.
5.再放入鸡汤，火腿丁，葱姜末炒匀。
6.盖盖小火炖15分钟，出锅前加盐调味即可。
7.盛盘，一道美味的鸡汤火腿豆腐就做好了。
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豆腐火腿粥怎么做好吃
豆腐火腿粥
也许家中就是有这么一碗暖暖的粥，才让人更加思念。
食材配方
主料：
白菜
20g豆腐
100g火腿
50g淀粉
50g辅料：油
适量盐
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.白菜切成丝。
2.火腿切成丝。
3.豆腐切成块。
4.将淀粉加水做成小疙瘩。
5.热油后，先将白菜和火腿放入，爆炒一下。
6.再加适量的水，将水烧开。
7.然后加入小疙瘩，等水开后，再加入豆腐炖十分钟，加入适量的盐即可。
鸡汤卤干豆腐怎么做好吃 鸡汤卤干豆腐的做法,配方
鸡汤卤干豆腐
老家有个很有名的大超市，这家超市自己加工的干豆腐特别的香，但其实做法也不难，就是用鸡汤加料卤的，而这鸡汤也是他们加工盐水鸡剩的。昨天做了麻辣鸡丝，剩的鸡汤就留下
食材配方
主料：
豆腐干
500g辅料：
鸡汤
适量盐
适量葱
适量姜
适量香叶
适量桂皮
适量红椒
适量老抽
适量醋
适量
做法 共11个步骤
1.这是买来的干豆腐，不是千张啊，我个人觉得差别还是很大的，这是可以直接吃的。
2.这是鸡汤
3.碗里倒适量老抽和醋，加盐调匀
4.倒入鸡汤里
5.葱姜切好，和桂皮、香叶一起放鸡汤里
6.干豆腐放汤里，盖上锅盖煮1个小时以上
7.煮好后关火，在汤里再焖15分钟以上
8.取出来晾凉
9.吃的时候切丝
10.炸点葱椒油
11.淋上即可
火腿鲜鸡汤
食材明细：
鲜鸡一只，优质火腿若干块，生姜适量，花雕适量，红枣适量，莲子适量，枸杞子适量
火腿鲜鸡汤的做法步骤：
第1步鸡坐入锅内，放冷水，盖锅盖，大火烧开，开锅后，放入适量花雕及拍好的生姜；盖锅盖，调成文火，焖笃30分钟后，放入切好的火腿块儿，接着文火焖1个小时；
第2步1小时后，放入莲子，焖笃40分钟；40分钟后，放入红枣和枸杞子，焖笃30分钟后，即可关火。关火后，焖20分钟再开锅盖，食用。
小贴士：
整个焖笃过程约为2个半小时，操作简单，方便。只需控制下火候，定时放些食料，其他的时间都自由哈～～
竹荪鸡汤怎么做好吃 竹荪鸡汤的做法
竹荪鸡汤
炎炎夏日，口味也变得清淡起来了。 每晚喝碗鲜甜爽口的汤汁，身心倍感清爽呀(*^__^*) 嘻嘻…… 【竹荪鸡汤】入口鲜甜，会让你忍不住喝多两碗哦O(∩_∩)O哈
食材配方
主料：
竹荪
50g鸡
500g辅料：清水
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量盐
适量水芹粒
适量
做法 共11个步骤
1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。
2.预先煲好的鸡汤。
3.大火煮滚。
4.利用煮鸡汤的时间切竹荪的头尾。
5.切段。
6.过水、捞起、沥干。
7.煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中。
8.再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。
9.下适量的鸡粉。
10.下适量的盐。
11.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鸡汤蘑菇怎么做好吃 鸡汤蘑菇的做法
鸡汤蘑菇
巧手待客菜。 自己熬的笨鸡汤味道就是鲜，和蘑菇一起炖更是鲜上加鲜，一道非常好的待客菜。
食材配方
主料：
蘑菇
300g笨鸡汤
600ml辅料：葱
5g姜
5g盐
4g花生油
10ml做法 共5个步骤
1.蘑菇洗净撕成块。
2.热锅下油，放入葱姜炝锅，再放入蘑菇炒香。
3.倒入笨鸡汤，加盐。
4.大火烧开转小火盖盖炖15分钟关火。
5.出锅盛盘，一道鲜美的鸡汤蘑菇就做好了。
板粟鸡汤怎么做好吃 板粟鸡汤的做法
板粟鸡汤
板粟鸡汤，二叔家种子好多的板粟，送来了几斤鲜板粟，就利用板粟做好不同味的板粟美食，今天做的是板粟鸡汤，清淡美味，营养丰富。
食材配方
主料：
板粟
300g鸡汤
500g辅料：调味鲜
适量盐
适量香葱
适量
做法 共8个步骤
1.备炖好的鸡肉，板粟。
2.将板粟煮熟去壳，
3.将炖好的鸡倒进锅里放点清水，
4.加点盐烧开，
5.倒进板粟，
6.煮5分钟，将鸡汤里的鲜味煮至板粟里，板粟才好吃。
7.调点调味鲜，
8.放点香葱烧开出锅。
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