食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了黄芪鸡汤，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：草原绿鸟童子鸡1只，黄芪1大片，
辅料：：姜2个，枸杞20粒，
配料：：盐适量，
黄芪鸡汤的做法步骤：
1.鸡大卸八大块，去除鸡头、鸡翘，洗净后放入冷水锅开煮，撇净浮沫。
2.原汤倒入电压力锅，水位控制在第10格，放入姜片、黄芪1大片（主要用来增加药膳的味道，药力的没有）、原装自带料包，加阀后定时30分钟，肉烂汤鲜。
3.开盖后放适量盐（料包是咸的），枸杞洒在锅中即可。
小贴士：
秘籍：
1、鸡肉最好选择我推荐的牌子，至少是童子鸡，我用过老母鸡，失败！
2、鸡肉和汤的比例是关键，我是用中号的电压力锅，水位控制在第10格，多了影响鲜味，少了油大也不够喝；
3、用电压力锅肉烂汤也鲜，砂锅太费时；
4、除了姜、盐什么都不放，黄芪、枸杞是锦上添花的。
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黄芪红枣鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡半个，
辅料：：料酒1勺，枸杞子少许，盐少许，黄芪10g，葱1棵，红枣8个，姜片3片，
黄芪红枣鸡汤的做法步骤：
1.半个土鸡洗净切成小块
2.放入锅中加入姜片、葱结绰水
3.鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫
4.再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒
5.接着加入洗净的黄芪
6.加入冲洗后的红枣
7.再次煮沸
8.因为我的是老母鸡，所以改用电压力锅
9.用压力锅压25分钟
10.压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟，至鸡肉熟烂后加点枸杞子
11.最后加点盐调味即可关火焖一会
12.出锅装碗
小贴士：
鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮，我的是3年的老母鸡，所以用了电压力锅缩短炖煮的时间
当归黄芪竹丝鸡汤
食材明细：
乌骨鸡650克，当归40克，黄芪80克，枣(干)40克，姜4克，盐3克
当归黄芪竹丝鸡汤的做法步骤：
1. 竹丝鸡（乌骨鸡）洗净，斩件，滚水煮5分钟，取出过冷水；
2. 当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净；
3. 把各料放锅内，加适量水，猛火煲至滚；
4. 用慢火煲3小时，调味供用。
小贴士：
1. 劳倦内伤、气弱血虚、神疲食少、面色苍白、眩晕心悸；妇女经后、产后血虚发热、头痛、眩晕，均属劳倦内伤，无气不足。阴血亏虚所致；2. 本汤补气生血，旺血调经；3. 竹丝鸡又名乌骨鸡，味甘，性温，功能养阴补虚、健脾养血、益产妇。黄芪可大补脾气；当归益血和肝，以使阳生阴长，气旺血生、红枣佐之可健脾补血。生姜和胃调味。合而为汤，既补气血，又调经退热。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪莲子田鸡汤
食材明细：
田鸡600克，黄芪30克，莲子60克，姜10克，植物油30克，盐5克，味精3克
黄芪莲子田鸡汤的做法步骤：
1. 田鸡洗净，去内脏，皮及蛙头，下油起锅用姜爆香，溅少许酒。
2. 黄芪、莲子肉洗净，与田鸡一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加入盐、味精调味供用。
小贴士：
此汤菜具有补气健脾的作用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡600克，黄芪10克，胡萝卜30克，大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克
黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.黄芪切片；
3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用；
4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；
5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；
6.将盐、胡椒粉用水化开；
7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。
小贴士：
1. 补中益气，固表止汗，利水消肿，去毒生肌。2. 用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。3. 本方对于妇女产后体质的恢复和大病之后的体质恢复都极有好处。4. 民间常用这道菜来治疗妇女月经不调、月经痛以及白带过多、血虚气弱等各种女科疾病。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪枸杞煲鸡汤
黄芪枸杞煲鸡汤，不仅味道鲜美，而且是一道很好的养生汤，鸡肉有温中益气、而每天用适量的黄芪泡水喝，或者用泡黄芪的水煮饭，粥，都能起到对身体的保健作用，枸杞子有补肾，抗氧化，养颜排毒的作用。
材料：
主料：鸡腿300g，黄芪30g，
辅料：枸杞子适量，姜适量，大葱适量，咸肉适量，料酒适量，，
黄芪枸杞煲鸡汤的做法步骤：
1. 准备黄芪和枸杞子。
2. 倒入清水中，用手拌洗然后倒掉水，再倒入水泡6小时。
3. 准备生姜片和葱。
4. 鸡腿和咸肉洗净后切段。
5. 冷水下锅绰水后捞起洗净。
6. 泡开后的黄芪和枸杞子捞起。
7. 把鸡肉和咸肉加入黄芪水里，加入生姜片和葱。
8. 盖上大火。
9. 不等烧开，微开时打开加入料酒。
10. 撇清浮沫。
11. 盖上大火烧开转小火炖至鸡肉熟。
12. 我里面加了咸肉片，直接就可以吃了，如果不加咸肉，加入适量的盐调味。
黄芪枸杞炖鸡汤
食材明细：
主料：：琵琶腿2只，
辅料：：黄芪2小片，枸杞20粒，香菇5个，黑木耳10个，生姜2片，料酒2勺，
黄芪枸杞炖鸡汤的做法步骤：
1.选用食材要好
2.将鸡腿切块后用开水汆一下，洗去漂浮在上面的沫沫，我已将鸡皮和鸡油去除。
3.香菇和木耳洗净，把黄芪2片，枸杞约20个准备好
4.放入锅内，倒入约3大碗水，倒入料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时即可。
5.出锅前加入盐，即可享用
党参黄芪红枣煲鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡一只，红枣适量，党参适量，黄芪适量，
辅料：：盐适量，清水适量，
党参黄芪红枣煲鸡汤的做法步骤：
1.准备好食材：党参去除头子，用流动水清洗，切成段放碗中泡五分钟，去除杂质清洗干净备用，红枣黄芪用清水洗净泡开一会备用，母鸡去头和尾部，清洗干净切成块备用。
2.准备瓦煲，把鸡块放入，加入适量清水，倒入党参，红枣，黄芪一起煲，大火烧开转中火。
3.大火烧开转中火煲四十五分钟，鸡汤已煲好，鸡汤浓香，肉质酥烂，调入适量盐调味即可。
4.浓香鸡汤已煲好，成品图。
5.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《黄芪鸡汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄芪食材专题，希望您能喜欢！