有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着观念的更新，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下内容是小编特地整理的“冬瓜鸡汤”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
冬瓜500克，火腿30克，蘑菇(鲜蘑)25克，冬笋25克，盐8克，香油2克，淀粉(玉米)10克，植物油15克
冬瓜鸡汤的做法步骤：
1. 冬瓜洗净切块，放入沸水锅中烫后捞起；
2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片；
3. 炒锅入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻；
4. 再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。
小贴士：
本品需鸡汤约250克。1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌；2. 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效；3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效；4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，可防止便秘，降低胆固醇及血糖含量。
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苹果鸡汤
食材明细：
主料：：鸡600克，苹果2个，
辅料：：红枣适量，姜适量，盐适量，葱适量，
苹果鸡汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡剁块，备些姜葱，红枣。
3.煮些姜葱水，鸡块入锅烫一烫。
4.把鸡肉，红枣入砂锅中。烧开后转小火。
5.备好苹果。
6.鸡汤炖约1小时，加入苹果，稍煮一会，加入少许盐即可。
7.装碗。
小贴士：
鸡肉炖制按个口感而定时间，老鸡需要炖久一些。
苹果不宜太早放入，入锅稍煮二三分钟即可。
丝瓜鸡汤
食材明细：
丝瓜200克，墨鱼50克，枸杞子5克，盐3克，姜5克
丝瓜鸡汤的做法步骤：
1. 丝瓜去皮洗净，切薄片；
2. 墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用；
3. 汤锅放入鸡汤，沸腾后，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转以小火煮至所有食材熟软，撒入盐后即可。
小贴士：
1. 墨鱼烹制前选剥皮，挖出脊骨，再去除眼、嘴、内脏，最后洗净墨汁；2. 本品需鸡汤约500毫升。1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分，可清热解毒、利水消肿；2. 丝瓜性平味甘，清热解毒，利水消肿；3. 墨鱼性平味酸，有益气强身的功效；4. 墨鱼的营养价值相当高，富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质；5. 丝瓜虽然甘甜，但不会使血糖提高。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳鸡汤
食材明细：
银耳(干)20克，料酒5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
银耳鸡汤的做法步骤：
1. 把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；
2. 鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；
3. 把银耳倒入清汤内，再煮两沸；
4. 待银耳发软有香味，取出分别盛入小碗内，放味精即成。
小贴士：
为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。1. 银耳具有润肺和胃、补虚强身的功效；2. 鸡清汤益气补精，且味道鲜美；3. 此汤汤清味鲜，清淡爽口；4. 适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用；5. 健康人长期食用能防病保健、益寿延年；6. 因银耳有抗癌的作用，故亦可作为癌症病人的辅助治疗。
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