花式五小碟

食材明细：

主料：：白萝卜适量，洋葱适量，青红椒适量，芹菜适量，

辅料：：泡野山椒适量，小米辣适量，盐适量，红糖适量，白醋适量，

泡菜小碟的做法步骤：

2.选择菜料，萝卜要重的水份足的，才脆啊。

3.以自己的喜好切好，切小点，当然熟得快啦，我切片的，明天就可以吃啦。

4.将切好的菜放入泡菜水里，最好密封。

5.没次泡菜都检查泡菜水的味够不够，少啥加啥。

6.没辣味啦，加点，切细更出味啊。

7.泡一晚就是这样啦，可以吃啦！

小贴士：

1泡菜怕油，刀菜板都要无又。
2夏天放冰箱里，那口感那叫一个爽。
3不怕油的可以放辣椒油，味道更丰富。
4不可多做，一弄两天的就可以了，泡久了，菜会软的，没口感了，不脆啦。
5我用不锈钢桶弄的，在家用泡菜坛，记得保持坛口清洁。

食材明细：

主料：：南瓜泥350克，

辅料：：中筋面粉550克左右，紫薯馅210克，黑芝麻少许(装饰)，

五种简单花式馒头的做法步骤：

1.南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面

2.和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。

3.排气揉匀后分成55克左右的剂子，然后揉匀剂子

4.取一个剂子等分四份，然后均匀搓成4个小长条，如图。利用一根压一根的方法，最后一根如图那样压上

5.还是一根压一根编上如图。

6.压好所有的以后，就像图上那样。

7.然后反向操作一根压一根，如图

8.压好所有的后，如图

9.然后捏紧相邻的两个接头，如图，所有的都捏紧

10.捏紧后就是图上这样，如果你不是这样的，那就说明操作错了，重新来一遍，很简单的。

11.捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。

12.下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。

13.用擀面杖擀开，用刀斜着划出等宽的长度，如图那样

14.翻面，开始卷起，如图

15.整形成花环状，收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了

16.下面再介绍贝壳夹如何做，如图称量35克左右的面团，揉匀滚圆擀成长圆形。

17.用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹，如图

18.用筷子夹住中间，捏紧后对折

19.一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。

20.接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。

21.整形成大水滴形?，如图

22.用剪子✂️剪出小刺猬的刺，这个特别简单，一行剪完剪下一行。

23.剪完所有的刺以后，我们就可以开始用黑芝麻装饰眼睛，如图

24.一个可爱的小刺猬馒头就做好了。萌萌哒！

25.下面再介绍最后一种玫瑰花馒头，做饺子皮大小的剂子，擀成圆形均匀饺子皮，如图5个饺子皮，一个压一个排列整齐后，用筷子从中压下去

26.卷起，从中间切开，就得到2朵玫瑰花?

27.下面开始做叶子，用菠菜面团擀成长方形或长圆形，如图切成一个一个的长三角

28.四个长三角叶片?如图那样摆放，压实，叶片上抹少许水

29.正中间放上玫瑰花，推上叶片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。

30.二发放进烤箱发酵功能，20分钟。就可以冷水上锅蒸了，上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。全家福来一张，简单的做法，大家动手做起来吧！

食材明细：

阿胶250克，黑芝麻500克，核桃仁500克，红枣500克，桂圆250克，枸杞250克，冰糖250克，黄酒1公斤

恋恋小碟固原膏的做法步骤：

1.将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖等6种原料，分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化。黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。

2.将以上原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。

3.放凉后，可装入硅胶软膜，或者冰格中，放在冰箱上冻起来，要吃的时候拿出来一块。红薯建议大家最好用软膜做，因为好取出来也很好成型，冰格子硬不好取出，红薯用勺子挖出来的觉得不如软膜方便呢！

小贴士：

在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。

大家平时吃到看到的汤圆都是白色的对不？就像这样五颜六色的花式汤圆很少见到，第一次看到的时候的确被惊艳到了，汤圆也可以做的这么漂亮啊。其实做美食就是这样啦，一样的食材稍加心思就可以变着花样来，主要是要动脑动手，才能创意无限呢。

将普通的汤圆整成五颜六色的样子来，这个时候吃已经不是主要的了，守着盘子看半天，看够了才美兹兹的很不舍得的吃起来，味道你懂的还是那个味，只是吃汤圆的这份心情就大不一样喽，就和这盛开的五颜六色的花儿一样美着呢！

水中花---五彩花式汤圆

原料：糯米粉150克、盐少许、糖少许、水适量、色素几滴

五彩花式汤圆的做法

1.糯米粉里加一点点盐拌匀

2.水里面加适量的糖

3.煮开水后一点点的加入糯米粉里面

4.搅成絮状

5.揉成面团

6.分成5个团子，4个加入不同色素，揉成各种颜色的面团

7.豆沙馅分成小圆子

8.取一块面搓圆按扁，包上豆沙馅搓圆

9.另取不同颜色的一小块面团按扁用工具压出花型，放在包好馅的面团上，用工具在花瓣上压一下。

10.中间加一个圆形小面团，再压一下成花蕊

11.同理可以做很多不同的花型，

12.做好之后煮锅放水中小火，水开下锅浮起煮熟，5分钟就熟了。

美食小提示

1.和面水的添加一定要注意，宁可少加，不够再添，也不要一次加够，越和越稀，深刻教训啊！谨记！

2.色素要少放，煮过后颜色会变深，如果做得多建议使用蔬菜汁，这样比色素健康些。

3.煮汤圆的水一定要多些，宽水煮汤青。火一定要中小火不可大火煮，大火会煮飞了啊。

网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

食材明细：

主料：：碟鱼1条，洋葱1个，

辅料：：黄豆酱1汤匙，老抽1匙，糖1茶匙，大葱1段，姜1块，小葱1棵，

豆酱碟鱼的做法步骤：

1.准备材料；

2.碟鱼放入平底锅煎至两面金黄；

3.翻面煎；

4.洋葱切丝、姜切片、大葱切段；

5.热油下葱姜蒜炒香；

6.下入洋葱炒香；

7.加入一大勺黄豆酱；

8.加入一匙糖；

9.加入少量老抽翻炒片刻；

10.放入碟鱼；

11.加入少量开水盖盖焖炖；

12.焖至汤汁浓稠；

13.洋葱比鱼更好吃。◐▂◐