原料:菠萝半只,柳橙一个,矿泉水100毫升,蜂蜜1小匙。
做法:
(1)菠萝削皮去刺,切成适当大小的块;
(2)柳橙洗净去皮去籽;
(3)将矿泉水一起放人榨汁机中搅拌,再加入蜂蜜混匀。
保健小秘密:菠萝含有可以分解动物蛋白质的成分,可防止老化细胞的堆积,柳橙则含有丰富的维生素C,可以活化细胞,增强抵抗力。
健康小叮咛:为了防止菠萝过敏症,在榨汁以前,最好将菠萝放人盐水中浸泡半小时。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
食材明细:
主料::牛肉适量,西兰花适量,
辅料::洋葱1/4个,大葱4段,青红椒适量,姜适量,黑胡椒汁适量,
配料::黑胡椒粒适量,蛋清适量,料酒适量,肉蔻粉适量,嫩肉粉适量,
蜜汁黑椒牛柳的做法步骤:
1.牛肉顺着纹理切片,加入调料(1),用手拌匀后,滴入少量香油,用保鲜膜封好,置冰箱腌制一个小时。
2.西兰花掰小瓣,烧热水,加入少许盐和食用油,把西兰花放入煮一下捞出过凉水备用。
3.洋葱,青红椒,大葱切片备用。
4.锅中放少许油加热,放入牛肉,炒至变色捞出。
5.原锅加油烧热,放入姜蒜片,洋葱翻炒片刻,再加入青红椒片,大葱段,炒香,加入黑胡椒汁,蜂蜜少许,翻炒。
6.加入西兰花和牛肉翻炒,放入一勺汤皇,少许鸡粉,炒至汤汁均匀包裹食材就可以出锅啦。
小贴士:
调料中已经有充足咸味,所以不加盐为妙~
食材明细:
主料::鱼肉适量,花生适量,
辅料::洋葱适量,青椒适量,蒜头适量,干辣椒适量,生粉适量,盐适量,油适量,鸡粉适量,
配料::糖1大匙,酱油2小匙,陈醋2大匙,
宫保鱼柳的做法步骤:
1.鱼肉用盐、鸡粉稍腌;花生洗净晾干
2.洋葱、青椒切小块;蒜头切碎,干辣椒切小段
3.先一点油把花生炸脆,置起待用
4.把鱼肉条均匀的裹上干生粉
5.放在原锅中炸至金黄干香,置起待用
6.原锅下点油,放入蒜头、干辣椒段以小火炒约1分钟
7.下洋葱、青椒块稍炒一下,下调味料
8.下鱼柳炒均匀
9.最后放入花生,就可上碟
小贴士:
如不喜欢陈醋,可用白醋加镇江香醋代替
食材明细:
龙利鱼柳1块,鸡蛋1个,熟芝麻1汤匙,盐少许,白酒少许,生粉适量,白糖半汤匙,白醋1汤匙,番茄酱2汤匙,白胡椒粉少许
酸甜鱼柳的做法步骤:
第1步龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条;用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟;
第2步鱼柳腌好后,敲入鸡蛋并抓匀;将鱼柳沾裹上一层生粉;
第3步烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸;炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用;
第4步倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖;小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化;
第5步往锅中加入白醋;搅至白醋与酱料完全融合;
第6步将鱼柳倒回炒锅;适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可。
小贴士:
1.解冻后的龙利鱼含水分比较多,要多用厨房纸吸;2.番茄酱、白糖和醋的比例,可按自己的口味适当增减;3.此菜热吃、凉吃均可。
用美国加州核桃碎代替面包糠做了炸鱼柳,炸过的核桃碎非常香,相对于面包糠来说也更健康,即使放凉后鱼柳依然酥脆,下次试试用牛肉或鸡肉代替鱼肉,相信也一定美味。
核桃鱼柳
材料:龙利鱼片、料酒、盐、白胡椒、柠檬汁、美国加州核桃、鸡蛋、面粉、色拉油、沙拉酱、颗粒芥末酱
核桃鱼柳的做法
1、将鱼片清洗干净,用厨房纸巾擦干表面的水分,切成小块。
2、在鱼片中加入少许盐、白胡椒、柠檬汁和料酒搅拌均匀。
3、将核桃切成稍细一些的碎粒。
4、将一个鸡蛋打散,另准备一些面粉备用。
5、将鱼片均匀蘸裹蛋液。
6、蘸一层面粉,再放入蛋液中蘸匀。
7、放入核桃碎中蘸匀。
8、用手轻压防止核桃碎在炸的过程中掉落。
9、锅中放入油烧热,放入鱼片,中小火将表面炸成金黄色捞出,将沙拉酱和芥末酱搅拌均匀成为蘸酱即可。
美食小贴士
除了蘸食沙拉酱,也可以用番茄沙司或其它喜欢的酱料。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁碟鱼柳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鱼柳专题,希望您能喜欢!