花式豆沙面包

食材明细：

主料：：面包粉250g，

辅料：：豆沙适量，

配料：：盐3g，黄油30g，酵母4g，糖20g，牛奶120g，鸡蛋一个，芝麻适量，

花式豆沙面包的做法步骤：

1.各种材料放面包机内揉面20分钟，第二次再加入黄油继续揉20分钟，直到能拉出筋膜为止

2.发酵至两倍大

3.发好后压出气泡，平均分成6个小剂子，豆沙搓圆，同样分六份

4.拿起一个面团，放入一个豆沙团，捏紧，收口朝下

5.擀平，斜着切几刀，不要切段

6.卷成卷，两段捏紧

7.全部做好

8.发酵至两倍大，上面刷上蛋液，撒上芝麻

9.烤箱180度，20分钟即可

食材明细：

高筋面粉270克，耐高糖酵母粉5克，细砂糖40克，盐4克，牛奶30克，黄油20克，淡奶油50克，全蛋液45克，汤种高粉20克，汤种水100克，豆沙馅250克，核桃仁1把，巧克力豆1把

汤种花式豆沙面包的做法步骤：

第1步汤种，高粉20克，水100克，中火加热边用筷子搅拌，不能停，当出现条纹时，就可以关火把除了黄油的主料，包括汤种全部放面包机里。启动面团模式。15分钟。一般我用两次。之后，启动面团发酵模式。十分钟左右加入黄油。

第2步发酵后拿出来醒15分钟准备辅料，核桃仁

第3步辅料巧克力豆辅料豆沙馅

第4步面，擀成长条放上爱吃的辅料，铺均匀

第5步卷起来卷。

第6步卷起来之后，切四刀第二次发酵，大约一个小时

第7步变大一倍涂上鸡蛋黄

第8步鸡蛋黄撒点芝麻

第9步175度，18-20分钟，上下火。料足，特别香特别好吃。

小贴士：

1.注意烤箱的品牌不同，烤的时间会有不同的。不过不会差很多。2.我喜欢汤种，不复杂，但烤出来的面包湿润度高，不容易干。3.面粉牌子不一样，再过程中可以适当加减。

食材明细：

高筋粉440克，糖50克，汤种50克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母4克，盐3克，黄油25克

豆沙面包的做法步骤：

第1步把除了黄油外，面粉、糖、奶粉、鸡蛋、酵母、盐、放入面包机，调到发面档，提醒声响起的时候才加入黄油。面包机重新启动，发面结束提醒声响起时再拿出面团。

第2步面团分成六个面团，排气后醒发20分钟。面团擀成长形。

第3步抹上豆沙。卷好。

第4步一层放入三个到模具里。放两层。

第5步二次发酵60分钟。刷上蛋液，170度烤35分钟。正在烤。

第6步正面。反面。

第7步分块。

小贴士：

豆沙可以先拿出来用桂花酱调和一下再抹在面团上。

材料：

高筋面粉100g，全麦面粉100g，水100g，豆沙馅适量，细砂糖20g，盐2g，奶粉10g，酵母3g，黄油20g，蛋液适量，

全麦花式豆沙面包的做法的做法步骤：

步骤1，先用面包机和面。

步骤2，和面结束后，加入室温软化的黄油，再来一次和面程序。

步骤3，利用面包机发酵。

步骤4，发酵好以后，取出面团，排气。

步骤5，分成8个大约45g的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤6，取一个小剂子，稍稍擀开，放上豆沙馅。

步骤7，象包包子一样包好，接口向下。

步骤8，再次擀开。

步骤9，用刀切成大小均匀的6份。

步骤10，每1小份再如图切两下，只切开表层即可，不要切透。

步骤11，把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小剂子，放烤盘里。

步骤12，把烤盘放入烤箱，利用烤箱的发酵功能进行二发，烤盘下放盆热水，30分钟即可。二发好后，取出，烤箱180度预热，在花瓣上刷上蛋液，花心点缀上黑芝麻，入烤箱，180度，15分钟左右即可。

步骤13，成品。

食材明细：

主料：：高筋粉260g，白糖40g，牛奶75g，色拉油15g，酵母3g，盐2g，

辅料：：蛋黄1个，

花样豆沙面包的做法步骤：

1.材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、盐。

2.将牛奶、白糖、1个蛋清（留出蛋黄刷面包用）、色拉油、盐、面粉、酵母依次放入面包桶按“面团发酵”键发酵好的面团。

3.从面包机中取出面团将其揉匀去除气泡。

4.切成大小均匀（我每次都逐个称重量）。

5.将包入（忘了拍照）豆沙馅的面团将其按扁平（不必太薄，可稍擀一下即叮）。

6.随意切几刀，尾部挰一下简单的花样面包。

7.用同样的切法，将两个瓣同时朝里扭一下花型就出来了（也没想做成啥样，即兴切几刀随意摆一下）简单又漂亮。

8.放在烤箱中二次发酵（烤盘下叮放器皿装点热水促进快速发酵。

9.将发酵好的面包坯（烤6一8分钟时刷蛋黄液）放入烤箱烤制：上火170度下火150度烤15分钟（各家烤箱不一，随时观察火候，可复盖锡纸。

10.烤好的花样面包晾架将其晾凉。

11.既好吃又好的家庭花样面包。

12.这种面包适宜早餐及餐后都是简单易学的美味，你也试试吧。