“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“南瓜花式馒头”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
中粉600克，酵母5克，南瓜150克，水大约250克左右，燕麦片50克，全麦粉50克，花生酱适量，红豆沙适量，碱面2克
南瓜花式馒头的做法步骤：
第1步把三种面粉按比例放入和面盆里把各种面粉混合一下，再放入蒸好放凉的南瓜，放入5克酵母，加水，揉匀，盖锅盖，现在这个天气，大约40分钟左右，就发好了。
第2步用2克碱，加一小酒杯温水，化开把碱水一点点砸进发好的面里，揉匀，面揉的软软的
第3步切四分之一的面出来，余下的面继续盖上盖子，切出来的面块再加点白面揉一揉檊成大面片
第4步在面片上涂上花生酱或者红豆沙卷起来，收口捏一下
第5步切6cn宽，用筷子在中间压一下锅中放凉水，把做好的面坯，底部沾上葵花籽油后，依次码入锅中，中间适量留点距离，盖盖醒八分钟
第6步面坯醒好后，开中火，水开，大火十分钟，中火五分钟，再焖五分钟，揭开盖子，注意盖子上的水蒸气，不要滴在馒头上香喷喷的馒头做好了，吃不完，放凉后，装保鲜袋，入冷冻室，每次想吃时，直接放锅里蒸八分钟左右，就跟新出锅时一样了。
小贴士：
现在天热，所以增加了砸碱水一步，平时做的话，可以省略掉。另外，因为加了蒸好的南瓜，所以水量要适当调整，能揉成团就可以了。
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花式面点花朵馒头
食材明细：
面粉适量，酵母适量，胡萝卜适量
花式面点花朵馒头的做法步骤：
第1步胡萝卜加清水用搅拌机搅打打后，过滤出胡萝卜汁。酵母用少许温水调匀。把酵母水倒入面粉里拌匀，加上胡萝卜汁和成光滑的面团。盖上湿布，发酵至两倍大。把发酵好的面团挤净空气，搓成圆条，再分成大小均等的小剂子。把小剂子分别擀成圆片。对切。取半个圆如图所示捏出摺。其它小剂子也分别捏摺做成花瓣。取5个花瓣组成一朵小花，连接的地方醮少许清水粘牢。取一小块面团搓圆放正中做成花蕊，一朵小花馒头生坯就做好了。
第2步依次做好全部后，入蒸锅蒸熟即可。。。
椰香花式小馒头
为了消耗椰浆，做了椰香小馒头，萌萌的又很香，适合宝宝抓在手里吃，大人一口一个不过瘾哈哈～还做了爱心版的，也很好看～
材料：
主料：面粉260g，椰浆150g，
辅料：白糖20g，酵母3g，
椰香花式小馒头的做法步骤：
1. 在面包桶内倒入椰浆。
2. 放入糖和面粉，在面粉上掏一个洞，把酵母放入。
3. 启动和面程序，把食材揉成光滑的面团。没有面包机可以用手揉。
4. 然后盖上保鲜膜，把面团放温暖处发酵至两倍大。
5. 然后排气，把面团揉至切开没有气孔就排好气了。然后用擀面杖把面团擀成0.5cm厚的面皮。
6. 用饼干模具压出形状，多余的边角重新揉成团，擀成皮，压出形状，反复几次把面团用完，剩余的面揉成小球一起蒸，不浪费。
7. 把花式小馒头放入蒸锅，空出间隔。盖上盖子饧发20分钟到半小时左右。
8. 饧好后，冷水开始，大火烧开转小火蒸13分钟，虚蒸5分钟后出锅。
花式蓬松夹心馒头（花卷）
食材明细：
主料：自发粉300g，牛奶1盒
辅料：白糖10g，盐2g，橄榄油5g，鸡蛋1个，豆沙馅儿50g，黑芝麻馅儿50g，流心奶黄馅儿50g，红糖50g
花式蓬松夹心馒头（花卷）的做法步骤：
1，
2，把牛奶用微波炉30秒，打成温热，倒入盆中，加入橄榄油和白砂糖调拌均匀，再慢慢一边搅拌一边加入自发粉，搅拌成面絮状后再放入盐，可以增加面粉的筋性，促进发酵，然后揉成光滑的面团。
3，蒙上保鲜膜，放入冰箱，第二天早晨做。用自发粉需要时间长点儿，但这样也能让面发得更蓬松。晚饭后发好面，第二天早晨做，正合适。
4，第二天早晨拿出来用手揉搓排气，切成小剂子，可以直接蒸，也可以加馅儿料。
5，把两个剂子用擀面杖擀成长条形，放上自己喜欢的馅儿料，从前往后卷起来，捏紧两头，用刀切成两半，一个长条就是两个夹心馒头噢！
6，如果为了好看，可以把两头切掉，我是自己吃就没必要浪费啦！放入蒸锅一定要有间隔噢，不然发起来会粘在一起。
7，冷水开蒸，可以让它二次发酵。蒸15分钟，再关火焖3分钟。
8，蓬松的花式夹心馒头新鲜出炉啦！非常的美味噢！
花式南瓜泥面包
食材明细：
高粉200克，黄油20克，牛奶110克，酵母2克，盐2克，蜂蜜30克，鸡蛋液20克，炒好的南瓜泥适量
花式南瓜泥面包的做法步骤：
第1步把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成六份，揉圆松驰15分钟
第2步将面团擀成圆形，成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道
第3步面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，排入烤盘进行最后发酵。发酵好后，在面包表面刷一层蛋液，洒上白芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
南瓜馒头
食材明细：
南瓜泥320g，面粉550g，酵母粉6g，温水适量，盐2g，白糖6g，清水65g
南瓜馒头的做法步骤：
第1步南瓜去皮切小块上锅蒸熟
第2步捣成泥状（可用料理机榨成泥）酵母用温水泡开
第3步面粉加入盐和白糖加入清水搅拌
第4步加入南瓜泥捣成絮状
第5步揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
第6步排气后分割成大小均匀的小面团滚圆
第7步蒸笼上刷上簿簿的一层油，均匀的放上面团，蒸锅里放冷水，盖上锅盖，松弛20分钟。然后开火，大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟后即可！
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜花式馒头》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！
