花生碎煲猪手

食材明细：

猪手，花生米，姜，红枣，葱，绍酒，清水，盐，味精，白糖

花生煲猪手的做法步骤：

1.鲜猪手去净毛，砍成块，花生米泡洗干净，生姜切片，葱切花.

2.烧锅加水，待水开时放入猪手，煮去其中血水，倒出冲洗干净.

3.将猪手，花生米，红枣，姜片，绍酒放入高压锅注入清水，大火上气后，小火20分钟关火.放气后调入盐，味精，白糖，撒上葱花即成.

小贴士：

贴心小提示 这道汤补脾养血，滋中益气，猪手不仅是美肤良品，现代营养学研究表明，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用．

食材明细：

猪手，花生，葱姜，料酒，盐，鸡精

花生煲猪手汤的做法步骤：

1.猪手洗净砍成块，放入水中煮30分钟去血水。

2.另换水，放入姜片，料酒，猪手同煮。

3.约1小时后放入花生，加适量调味，然后煮到猪手酥烂，入口即化就可以了。

小贴士：

~~咬上去粘粘糯糯的猪手哟~~

这个双11入了一口小铁锅（易锅的小咕嘟），烧了一锅花生腐竹猪手，猪手的软糯，吸满肉汁的腐竹，要添米饭的节奏*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･\(*ﾟ▽ﾟ*)\･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*

材料：

2只猪手，

花生腐竹猪手煲的做法步骤：

1，猪手洗净。

2，焯水备用。

3，材料准备好。

4，烧热铁锅，放入油，烧热后加入蒜头、姜片、葱段，煸香

5，放入花生米翻炒。

6，接着加入猪手炒香。

7，调料是蚝油、酱油、糖

8，加入调料和水，盖上盖子焖烧，中小火的火候至猪手变软。

9，炸过的腐竹焯一下水，去油。加入锅中一起焖煮至软硬符合自己的口感。

10，香喷喷的红烧猪手就出炉喽！

11，你一定会来两碗米饭的。

食材明细：

主料：：莲藕适量，猪手适量，花生适量，陈皮适量，姜适量，

花生莲藕煲猪手的做法步骤：

1.莲藕洗干净切成块。

2.猪手跺成小块。

3.焯水去掉血水。

4.再用自来水冲掉泡沫。

5.依次把莲藕花生等材料加入到电饭锅内。

6.注满清水大火煮沸半小时。

7.转中慢火继续煮沸二个半小时，然后放盐、胡椒粉、鸡精即可饮用。

有朋友问做月子吃什么好，正好今天煲了花生红枣猪手汤，顺便推荐一下，当然，这道汤不仅适宜女人做月子时吃，由于其美味又营养，且猪手中用含有丰富的胶质和钙，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品，所以也是非常适合一家人饮用的家常汤。

猪手，以前提过，也就是猪前蹄，猪蹄分手猪脚、猪手，其中前蹄（猪手）肉多骨少，呈直形，后蹄（猪脚）肉少量稍多，呈弯形。所以广东人在烹饪时一般多喜欢用猪手。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。猪蹄含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

花生降低胆固醇延缓人体衰老促进儿童骨骼发育生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，列为最有效的抗衰老物质之一。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。

红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

补气养血家常汤----花生红枣煲猪手

材料：猪手、花生米、红枣、姜片。

调料：盐。

1．将花生米洗净后用适量清水泡3小时，泡花生米的水别浪费了，可一起煲汤。

2．猪手去毛去甲，刮洗干净斩件（可买时叫老板处理），用沸水焯至断血水，清水洗净沥干水。

3．将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：

1．煲这道汤时可加墨鱼干或者瑶柱，有提鲜作用。

2．若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。

3．由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

猪手皮松筋软，花生软绵，汤味鲜美。不过老公口味比较重，不太喜欢吃汤渣，我就会将猪手捞起入锅，加适量柱候酱爆香，再加少许生抽兜匀，这样处理后，猪手香味十足，饮汤食猪手，两全其美。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]

小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效