食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“橄榄煲猪手汤”，欢迎你的品鉴！
准备食材(青橄榄和猪手。将青橄榄洗净，切对半。将猪手飞水。再次洗净放入汤锅中。放入橄榄，一次性加入适量的清水。
材料：
主料：猪蹄520g，橄榄20颗，
辅料：开水适量，，
橄榄煲猪手汤的做法步骤：
1. 准备食材(青橄榄和猪手)。
2. 将青橄榄洗净，切对半。
3. 将猪手飞水。
4. 再次洗净放入汤锅中。
5. 放入橄榄，一次性加入适量的清水。
6. 盖锅盖，大火煮开。
7. 利用煮猪手和橄榄的时间，先洗净电炖锅的容器。
8. 然后通电，盖锅盖，预热。
9. 汤锅煮滚，关火。
10. 全部倒入电炖锅中。
11. 盖锅盖，大火。炖2小时左右，即可断电。
12. 吃饭前，倒入汤锅中。
13. 大火煮开，即可关火。
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猪手煲黄豆
食材明细：
猪手，黄豆。玉竹，枸杞，怀山，人参，高汤。
猪手煲黄豆的做法步骤：
1、将黄豆泡软；猪手洗净去毛，改成三角块；玉竹切片。
2、将泡软的黄豆与改好的猪手加玉竹、枸杞、怀山、人参一起煲制。
3、熬至汤浓即可。
排毒功效：能去除毒素及不洁体液，对肾脏排毒有相当功效
黄豆煲猪手
食材明细：
鲜猪手300克，黄豆100克，生姜，葱各10克，枸札5克，清水500克，盐20克，味精15克，白糖5克，胡椒粉少许。
黄豆煲猪手的做法步骤：
1.鲜猪手刮毛洗净砍成块，黄豆用水泡透，生姜切片，葱切花。
2.瓦煲放入清水，加入姜片、猪手、黄豆、枸札，用大火煲开，再改用小火煲30分钟。
3.加入盐、味精、白糖调好味，再煲5分钟，撒入胡椒粉、葱花即可盛出。
招牌猪手煲
食材明细：
主料：：猪蹄700克，春笋400克，花生100克，
辅料：：青花椒10克，葱5克，姜10克，干红椒5克，
配料：：老抽两勺，生抽1勺，糖1勺，酒1勺，水适量，
招牌猪手煲的做法步骤：
1.猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。
2.起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。
3.锅内加老抽两勺、生抽1勺，加1勺糖（用李锦记的老抽就不要加糖，他基本上都调味调好了）、1勺酒翻炒上色，加入热水没过肉，开大火烧开。春笋、花生倒入高压锅，再把炒锅里的猪蹄放进出，盖上盖子加压，30分钟后完成。
4.等20分钟（闷一下），盛入碗上桌。
小贴士：
1、青花椒、八角（我没有加）等可以用上纱布包上。
感谢您阅读“97美食网”的《橄榄煲猪手汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了眉豆煲猪手汤专题，希望您能喜欢！
