俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了猪手炖花生，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：猪手2斤，花生400克，
辅料：：八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，
配料：：盐适量，冰糖适量，生抽适量，
猪手炖花生的做法步骤：
1.猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）
2.把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖
3.花生洗干净
4.生姜切片
5.猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去
6.放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右
7.水收干后装盘，撒少许葱花
97Msw.com相关知识
猪手烧花生
食材明细：
主料：：猪手500克，花生200克，葱段2个，八角2个，老抽少许，
辅料：：料酒少许，姜片少许，蒜粒少许，桂皮2个，
猪手烧花生的做法步骤：
1.猪手洗净。
2.花生用水泡二个小时。
3.锅里放水烧开后倒入猪手，烫二分钟去腥味。
4.姜切片，蒜切粒，葱段打成结。也准备好桂皮，八角。
5.锅里放油烧热，倒入蒜粒爆香。
6.倒入猪手放入姜片。
7.放入葱段与八角桂皮，倒入盐，老抽，花生，倒入少许料酒，放少许的糖起提鲜的作用。这一步一定要放老抽，如没有老抽就多放些普通酱油，使菜肴起到色泽深的样子。
8.稍微炒至后倒入电压力锅里，通电调至猪骨头那一档。直到炖熟透为止。
9.装盘出锅了。香气满屋啊！
小贴士：
没有电压锅的朋友也可以用普通的压力锅，上汽之后蒸15分钟。喜欢吃辣椒的朋友也可以在此菜中放入辣椒干，就是香辣猪手了。此菜一定要用老抽，没有老抽普通酱油也行，就是做出色泽不深，但也好吃。
花生焖猪手
食材明细：
花生，猪手，八角，姜片，调味料。
花生焖猪手的做法步骤：
1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。
2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。
土豆炖猪手
食材明细：
主料：：猪手一只，土豆一个，
辅料：：辣椒适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，
配料：：盐适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，
土豆炖猪手的做法步骤：
1.猪手洗净斩块备用。
2.土豆切块备用。
3.配料备齐。
4.猪手和配料一起放入电饭煲，加入所有调料炖二十分钟。
5.加入土豆再炖二十分钟即可。
香菇炖猪手
食材明细：
主料：：猪蹄一只，香菇八朵，红枣八颗，葱适量，姜适量，盐适量，陈皮适量，
香菇炖猪手的做法步骤：
1.猪蹄斩成大小合适的块。
2.香菇用温水泡发。且成大小合适的块。
3.猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。
4.将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。
5.红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。
6.将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。
7.盖锅盖，按下盒盖按钮。
8.8.大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。
红酒炖猪手
又到周末啦，因为大闺女和大叔点名要吃炖猪手，于是下班后直奔菜市场采购，晚饭做红酒炖猪手，给他们爷俩改善伙食。以前用的都是最家常的做法，这次想到家里还有自己酿的葡萄酒，就寻思放点红酒或许炖出来的味道会更棒吧！实践证明，放了红酒的猪手味道更香，肥而不腻，我这个不爱吃肉的人都吃了两块呦！
红酒炖猪手
原料：猪手3只、葱、姜
调料：八角3颗、香叶4片、肉蔻2颗、红酒200ml、盐适量、冰糖4粒、酱油2大勺、生抽2大勺
红酒炖猪手的做法
1、购买时请店主将猪手切块。清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，用镊子处理未清理干净的猪毛；葱切断、姜切片备用
2、热锅放油，放4粒冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入100毫升红酒，立即盖上锅盖焖2分钟；然后依次加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
4、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，最后加入剩余的100毫升红酒，电高压锅炖煮30分钟。
5、最后再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可食用。（若口感淡了，在此过程中可加盐调味）
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
毛豆炖猪手
食材明细：
主料：：猪手1只，
辅料：：毛豆100克，
配料：：花椒一小勺，大料2颗，香叶3片，食盐适量，鸡精适量，
毛豆炖猪手的做法步骤：
1.准备好食材，猪手剁成小块。
2.毛豆上锅稍微煮一下方便把豆子取出来。
3.水开后大约几分钟就可以容易的把豆子挤出来了。
4.另起一锅将猪手焯水，去除血污等赃物。
5.几分钟后飘起来很多血污泡沫就可以了。
6.将焯过水的猪手清洗一下，高压锅放水，放入洗好的猪手、毛豆、香料盒，我习惯再滴两滴醋。
7.高压锅炖30分钟就非常软烂了。
黄豆炖猪手
食材明细：
主料：：猪前腿500克，小米椒适量，桂皮适量，香叶适量，
辅料：：黄豆50克，豆瓣酱适量，大料三支，大葱二小根，
黄豆炖猪手的做法步骤：
1.主材
2.辅料
3.辅料预处理
4.将大豆预先泡三个小时
5.猪手冷水下锅
6.血沫处理干净
7.辅料煸炒
8.将处理好的猪手进行煸炒
9.将泡好的黄豆放入一起
10.加入啤酒
11.高压锅炖制30分钟
12.再用炒锅将汤汁收干
13.成品
小贴士：
1.猪手尽量选择前腿，筋多，味道好。2.猪手一定用冷水下锅，将血水焯干净。
喜欢《猪手炖花生》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪手的做法专题，希望您能喜欢！
