食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“海参炒蛋”，仅供参考，欢迎阅读。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。
再过一个星期就要高考了，莘莘学子们都卯着劲儿进行最后的冲刺，家长们也变着花样给孩子们提供更好的饮食。当然，大鱼大肉保健品营养品齐上阵的做法并不可取，突击高营养，可能本来身体好好的孩子也突然给补得肠胃不适了。丰富食材的种类，注重食材的搭配，选取高营养又清淡滋补的才是最好的选择。
海参没有什么特殊的味道，鸡蛋更是最常见的食材。做法就是简单的煎炒，成品也是清淡中见鲜美的滋味，营养价值确实很高，还可以提高记忆力，这样的菜，正是现在冲刺高考的学子们需要的。
助莘莘学子提高记忆力----海参炒蛋
主料：鸡蛋3个，海参5个
辅料：大葱一棵
调料：盐1小勺
海参炒蛋的做法
1.泡发清洗好的海参备用
2.将海参切成小段
3.3个鸡蛋打散
4.一棵大葱切成大粒葱花，留下一点葱白，其余的放入蛋液中，加入一小勺盐，搅匀
5.锅内放油，放入留下的葱白炒香
6.放入海参翻炒至基本熟透
7.将蛋液淋到海参上
8.待蛋液基本凝固，再略微翻动一下，将其完全炒熟即可
海参炒蛋做法小贴士
1.海参的品种可以根据自己的经济实力来选择，我用的海参个头比较小，五六个搭配3个鸡蛋比较好。如果您用的个头比较大，请根据实际情况选取食材数量。
2.这道菜只用盐调味就比较鲜美了，别的调料不必再加。当然如果你是重口味，想加别的调味品可随意，但是不要添加味精，因为味精和鸡蛋在高温下会发生化学反应，生成的物质对人体有害。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
97msW.com相关推荐
酒酿炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酒酿适量，
辅料：：油适量，
酒酿炒蛋的做法步骤：
1.酒酿放入容器中（我这是自己做的酒酿）。
2.打入鸡蛋将蛋液打散。
3.锅热倒入油多放一些。
4.加入蛋液翻炒。
5.蛋液完全凝固后关火。
6.装盘即可食用（可以放上枸杞点缀一下）。
榨菜炒蛋
食材明细：
主料：：榨菜一包(80g)，鸡蛋2个，四季豆50g，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，酱油适量，
榨菜炒蛋的做法步骤：
1.榨菜、鸡蛋、四季豆、蒜。
2.四季豆切丝，蒜切片。
3.鸡蛋加点盐调成液。
4.起锅热油，先煎鸡蛋。
5.煎成型后切块，铲起备用。
6.净锅后再次热油，放入蒜片和四季豆，加盐翻炒，四季豆要炒熟炒透，最好加适量的水焖熟
7.四季豆炒熟后倒入榨菜翻炒。
8.最后倒入鸡蛋，滴入少许酱油上色提鲜，翻拌均匀即可出锅。
9.成品，简单又下饭。
小贴士：
四季豆也可以换作青椒，也一样下饭好吃。
牛奶炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶120ml，
辅料：：黑胡椒少许，油适量，
牛奶炒蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋打散成蛋液。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.锅热放油。
4.倒入牛奶蛋液，待稍微凝固后轻轻滑动蛋液。
5.蛋液完全凝固后即可关火。
6.装入盘中放上黑胡椒即可食用。
小贴士：
如果觉得淡了的话可以加盐在蛋液里一起炒。
菠菜炒蛋
食材明细：
菠菜300克，鸡蛋135克，植物油30克，盐2克
菠菜炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液；
2. 菠菜洗净切成段；
3. 锅内倒油烧热，放入鸡蛋液炒熟；
4. 另起锅倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋块炒约30秒即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄浦炒蛋
食材明细：
鸡蛋300克，盐2克，猪油(炼制)20克，味精3克
黄浦炒蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油搅成蛋浆；
2. 炒锅洗净放在中火上，下油涮锅后倒回油盆；
3. 再下油，倒入蛋浆，边倒，边铲动边下油，炒至刚熟上碟即成。
小贴士：
1. 在炒蛋时火力一直要保持中火；2. 视蛋刚刚凝固为正好；3. 铲动要顺一方向，如来回搅动蛋液易懈；4. 切忌加葱花同炒，否则失去传统风味。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
尖椒炒蛋 。
食材明细：
主料：：青椒4个，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
尖椒炒蛋 。的做法步骤：
1.青椒洗净后切斜段
2.葱切葱花
3.鸡蛋划散后炒成蛋花
4.锅内热油爆香葱花
5.倒入青椒段翻炒片刻
6.倒入炒好的蛋碎
7.出锅前加盐调味即可
喜欢《海参炒蛋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木樨炒蛋专题，希望您能喜欢！
