何首乌杞子炖乌鸡

食材明细：

乌骨鸡1500克，黄芪30克，山药15克，当归12克，何首乌12克，熟地黄12克，枸杞子3克，黑豆20克，盐3克，江米酒15克，姜5克

何首乌鸡的做法步骤：

1.药材稍冲洗后，以过滤袋装好，即为药材包；黑豆洗净备用。

2.鸡洗净，切块，入开水中煮5分钟，取出洗净备用。

3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升，以大火煮开，再改小火煮至熟烂（约半小时），去药材包即可。

小贴士：

补血养气、健脾补肾，对于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少、妇女不孕症有功效。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

食材明细：

乌骨鸡1只，人蔘鬚5公克，何首乌3公克，红枣10颗，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许

何首乌鸡的做法步骤：

1.将乌骨鸡洗净后放入大汤碗中，再放入其余的材料并在汤碗中注满8分满的水。

2.撕下一片保鲜膜封住汤碗口，再将汤碗放入蒸笼中，以中火蒸煮2小时后取出。

3.拆开汤碗口的保鲜膜后，加入所有的调味料于汤碗中即可。

食材明细：

用料原材料：乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

三七杞子炖乌鸡的做法步骤：

1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

三七既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效。

乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。

爱心提示

成汤补血养心，老少皆宜。

何首乌鸡肝汤

材料：何首乌15克，鸡肝50克，荷兰豆5片

调味料：盐4克，生姜1小块

何首乌鸡肝汤的做法

1、将鸡肝剔去肥油、血管等杂质，洗净沥干，切大片。

2、荷兰豆撕去边丝，洗净；姜洗净，切丝。

3、何首乌洗净放入煮锅，加1200毫升水以大火煮开，转小火续煮15分钟，转中火待汤汁再沸，放入鸡肝煮熟，再放入荷兰豆和姜丝稍煮，加盐调味即可。

营养功效：补肾益精

何首乌性质温和，有补肾精、抗疲劳妁作用；鸡肝有补肝益肾的作用。此汤对于遗精男性有很好的滋补作用。

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]

小提示

萝卜和何首乌不能一起吃:性寒滑

蒜和何首乌不能一起吃:同食会引起腹泻

食材明细：

鸡蛋120克，何首乌25克

何首乌鸡蛋汤的做法步骤：

1. 何首乌洗净，同鸡蛋一起煲清水两碗，煲一小时。

2. 取蛋去壳，再煲片刻即成，食蛋饮汤。

小贴士：

此汤具有补肝肾、益精血、滋阴强壮，抗胆固醇、抗动脉硬化、抗病毒的功效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。