水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编精心整理的"佛手瓜煎饼",欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
佛手瓜1个，面粉，葱花，鸡蛋1个，胡椒粉，盐，水，油
佛手瓜煎饼的做法步骤：
1、佛手瓜一个去皮去核，擦丝；
2、加面粉、葱花、鸡蛋一个、盐、胡椒粉、水，搅拌成糊；
3、平底锅放油适量煎吧，摊成薄饼就可以了！
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佛手瓜烧鸡翅
食材明细：
佛手瓜2个，鸡翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小块，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李锦记辣豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙
佛手瓜烧鸡翅的做法步骤：
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可
小贴士：
1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试
2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯
3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好
清炒佛手瓜
食材明细：
佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
清炒佛手瓜的做法步骤：
1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小贴士：
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
虾皮炒佛手瓜
食材明细：
虾皮适量，佛手瓜（切丝）适量，蒜蓉适量
虾皮炒佛手瓜的做法步骤：
第1步起油锅，蒜蓉炝锅。放入适量虾皮翻炒。
第2步炒出香味后放入佛手瓜同炒。放入适量盐翻炒几下即可出锅。
小贴士：
小贴士：可以根据自己的口味适量的加点醋，这样会使佛手瓜更清脆，口味也更好。简单、方便、味美、营养、健康的虾皮炒佛手瓜！
佛手瓜炒虾仁
食材明细：
佛手瓜适量，虾适量，盐适量，味精适量，香油适量，清汤适量
佛手瓜炒虾仁的做法步骤：
第1步佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒。虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用。
第2步锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味。放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀；加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）。
第3步焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味。加味精和香油，翻炒均匀出锅即可。
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