1.番茄肉酱
没有人比我们家爱吃肉,我想!各种肉,尤其是家常菜红烧肉,很小很小的时候,他是拒绝吃肉的,基本上都是吃蛋,各种蛋的吃法当中,炖蛋是每天一次,因为她妈妈在外地上班,没有办法给他做各种好吃的,在他早期的味觉记忆中,只有蛋吧~
下决心回上海的时候,在厨房里不停研究各种好吃的,终究是觉得亏欠他早期的味觉,以及迟来的陪伴,于是在美味攻击下,瘦小孩用他的长肉小脸回应你的美味饲养!酸甜口,是他在最爱,没有之一,所以记在心里,落实在行动上,做一份【番茄肉酱】,让你独享食物的美好!
【番茄肉酱】特别的爱,给特别的你
用料:猪肉糜250克,洋葱一个,大蒜少许,黑胡椒少许,芝士粉少许,番茄沙司适量,黄油30克
番茄肉酱的做法
1、洋葱切碎粒或者小丁状,黄油软化后切丁
2、锅加热后放入黄油化开
3、下洋葱碎炒香,洋葱要炒到透明状
4、接着下猪肉糜
5、放入蒜蓉一起翻炒
6、接着放入少许黑胡椒和芝士粉
7、倒入3大勺番茄酱翻炒拌匀,小火慢炖40分钟以上即可酥烂出锅
番茄肉酱小提示
1,黄洋葱和红洋葱都可以,洋葱出水,炖的时候不用放水,味道极香
2,给小孩子吃肉末偏瘦些比较好
3,芝士粉建议加入,如果没有也可以不加
4,炖的时候要小火,大火的话很快就焦锅,肉的酥烂出不来
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
2.番茄肉酱面
食材明细:
去皮切碎的番茄适量,青甜椒一小块,猪里脊肉30克
番茄肉酱面的做法步骤:
第1步准备材料:去皮切碎的番茄,青甜椒一小块,猪里脊肉30克。宝宝专用面条煮烂用铲子铲碎或捞出用刀切成段。
第2步起油锅先放入番茄青椒炒香然后放入4.中的高汤加入肉末一起焖煮。营养鲜美无比的猪骨高汤,也可换成牛骨。
第3步将煮好的番茄肉酱淋在面身上即可享用啦:)
3.番茄肉酱拌面
食材明细:
五花肉150克,面条400克,番茄100克,洋葱50克,料酒1小匙,砂糖1小匙,酱油1小匙,黄豆酱1大匙
番茄肉酱拌面的做法步骤:
第1步五花肉去皮剁成肉末。番茄洗净切丁。
第2步洋葱去掉外皮洗净,切丁。热锅下油,油烧至六成热时,放入五花肉末。
第3步将五花肉末炒至变色后加入小许料酒,翻炒均匀后铲出备用。热锅下油,油烧至六成热后倒入洋葱丁。
第4步炒至洋葱丁转至有点透明状态,色泽变黄时加入番茄丁。继续翻炒,把番茄炒至变软出汁后,倒回五花肉末。
第5步取一大匙的欣和黄豆酱、砂糖和适量清水,搅拌混合,成为黄豆酱汁。倒入锅中,轻轻拌炒均匀后,大火煮开转中火,盖上锅盖,等锅中的材料酥软入味,酱汁收浓即可。
第6步把面条煮好。夹出,再浇上一勺香喷喷的番茄肉酱,拌匀即可开吃。
4.番茄肉酱意面
食材明细:
肉末适量,番茄2个,洋葱一个,蒜瓣2个,意面适量,黄油适量,盐适量,番茄酱适量,淡奶油适量,胡椒粉适量
番茄肉酱意面的做法步骤:
第1步准备好原料和调料锅内放适量水,加一勺盐
第2步待水煮开后加入意面,用筷子划散让面全部浸入水里,小火煮8-10分钟左右煮面的时候就准备其他原料,肉末加点盐、料酒、淀粉,拌匀备用
第3步番茄顶部划十字刀,用煮开的水烫几分钟,皮就很容易剥下来了然后把番茄切成丁
第4步洋葱切丁洗净沥干水分蒜瓣洗净去皮切成小块
第5步意面煮好以后捞出沥干水分,加点橄榄油拌匀,放旁边备用锅烧热,在锅内放适量黄油
第6步待黄油融化后加入肉末炒至变色,盛出备用用锅内余油煸炒洋葱和蒜末,炒至洋葱有点变透明
第7步加入番茄丁翻炒,炒至番茄变烂出沙倒入炒好的肉末,加入五六勺番茄酱,翻炒
第8步倒入适量淡奶油,翻炒下加少量盐
第9步出锅,撒点胡椒粉即可
小贴士:
1、这个酱的量大约是2人份的量2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱,而且是番茄酱不是番茄沙司哦
5.肉酱烤排骨
食材明细:
主料::排骨600克,
辅料::烤肉酱1包,
肉酱烤排骨的做法步骤:
1.准备好排骨和烤肉酱。
2.将排骨切成合适的长度,加入烤肉酱腌制半小时。
3.烤盘铺上锡纸,将腌制好的排骨摆放在上面。
4.烤箱上下火250度,将排骨入内烤20分钟。
5.烤好的排骨取出来装盘就可以了。
6.烤好的排骨取出来装盘就可以了。
更新时间:2023/11/03