食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了番茄牛肉锅。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：牛肉400克，嫩豆角100克，盐4克，葱2片，胡椒粉2克，
辅料：：瘦牛肉400克，水发木耳50克，番茄酱30克，蒜1瓣，水量1000-1500毫升，
番茄牛肉锅的做法步骤：
1.牛肉切薄片，番茄切块，嫩豆角去两头切段，木耳洗净撕成片；
2.锅中先放调料，再分别放木耳，豆角，牛肉和番茄等主料后，启动【锅仔】功能键；
3.烹饪结束后即可出锅。
小贴士：
1、注意放料顺序，会影响到口感。
2、根据个人需求在1000到1500毫升范围内，合理增加或减少加水量。
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番茄素锅
食材明细：
主料：：罐装番茄半罐，白菜叶4片，茼蒿3棵，香菇3个，炸豆腐1块，金针菇1束，
辅料：：大蒜2瓣，
配料：：色拉油1勺，盐少许，
番茄素锅的做法步骤：
1.准备好食材。
2.炒锅内放油，下切片的大蒜，炒出香味。
3.打开罐装番茄，放入半罐左右。
4.用锅铲将番茄铲碎，小火慢炒。
5.白菜分菜叶和菜帮，菜叶撕小片，菜帮切斜刀。
6.将切片的菜帮放入炒锅内，与番茄炒匀。
7.加入少量的水，煮5分钟。利用这5分钟处理其他食材。
8.将洗净的其他配料以此摆入锅中。
9.加盖煮10分钟。
10.关火上桌即可食用。
小贴士：
1.白菜帮和其他食材的熟成时间不同，所以需要先炒制。
2.可以用新鲜番茄代替罐装番茄，不过颜色未必有这么红，炒番茄时需要再加少许番茄酱。
3.罐装番茄一般是意大利进口的椭圆番茄，茄红素含量非常高，营养不输新鲜番茄的。
4.罐装番茄本身带有咸味，所以我没再放盐，口味较重的朋友请酌情自己调整。
番茄肥牛锅
食材明细：
主料：：肥牛适量，金针菇适量，
辅料：：番茄适量，番茄沙司适量，香葱适量，酱油适量，蚝油适量，姜适量，盐适量，
番茄肥牛锅的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.金针菇焯水。
3.肥牛焯水。
4.准备好的材料，西红柿打汁。
5.锅中加底油，加姜片。
6.放入番茄汁翻炒，在加入一些番茄沙司，这样汁能更浓郁。
7.放入金针菇，加入一勺耗油和一勺酱油，少许盐。
8.加入肥牛煮2分钟即可。
9.成品，孩子超爱吃。
番茄鱼锅
食材明细：
黑鱼一条，西红柿适量，葱姜适量，番茄酱三勺，淀粉适量，料酒适量，香菜适量，盐适量
番茄鱼锅的做法步骤：
第1步黑鱼一条。去鳞和内脏。沿着脊椎骨把鱼肉片下来。将鱼肉横摊在砧板上，斜刀自上而下地切成鱼片。葱姜切大片。西红柿切小块。
第2步锅里热油，葱姜下锅，爆香。西红柿扔进去，炒软，炒到出汁。锅里加水，再加三勺番茄酱。
第3步汤烧开，先下鱼骨和鱼头炖。鱼片用淀粉和料酒抓匀。
第4步待锅里的汤再次沸腾后，下鱼片。大火煮，等鱼片变色后，扔一把香菜，加少许盐调味就可以上桌了。
【番茄牛肉】
食材明细：
主料：：牛肉400克，土豆两个，西红柿1个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，鸡精适量，
【番茄牛肉】的做法步骤：
1.牛肉洗净切小块，冷水下锅
2.煮出血水，过滤 倒入高压锅
3.高压锅调肉档
4.西红柿洗净插入筷子
5.火上略烤，很容易撕去表皮
6.切块
7.锅内放少许底油，7层热放入葱姜，倒入西红柿翻炒
8.挤入亨氏番茄酱
9.这时高压锅肉也好了，将牛肉汤倒入
10.土豆去皮，洗净切块
11.土豆同番茄牛肉汤汁一同倒入砂锅，炖半个小时就可以食用了（我用的新土豆，很容易熟）
12.炖好的番茄牛肉汤
电压力锅～～原汁番茄牛肉焖茄子
食材明细：
主料：：卤牛肉300g，茄子四个，番茄四个，辣椒四个，
辅料：：葱适量，干葱适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，
电压力锅～～原汁番茄牛肉焖茄子的做法步骤：
1.番茄，切小块，备用。也可以剥皮后切小块。
2.葱，切寸段。
3.卤牛肉，切小块。
4.茄子，切滚刀块。
5.辣椒，切滚刀块。
6.蒜，切末。
7.小葱，切葱花。
8.干葱，切碎。电压力锅预热，放入适量的油，干葱碎，煸炒出香味。
9.放入葱段，茄子继续煸炒。
10.茄子煸炒变软后，放入牛肉块继续煸炒，出香味。放入适量的蚝油，生抽，五香粉调味。
11.放入番茄块煸炒。
12.不用加水，盖上压力锅盖3-5分钟，番茄已经出汤，这可是原汁呦。
13.放入青椒，拌炒，再次盖上锅盖，焖3-5分钟，让辣椒的味道充分释放。
14.辣椒入味后，放入蒜末，拌炒均匀。
15.还有葱花，一同拌炒均匀。
16.出锅，番茄自然的酸，辣椒的鲜辣充分体现在汤汁里，酸辣带有蒜香，茄子入味，牛肉软糯，真心不错呦。
小贴士：
全程我是没有放盐的。因为已经放蚝油，生抽，而且牛肉也是有盐分的，经过压力锅的焖煮，味道充分释放，所以就不用额外再加盐了。
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