“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编从网络上精心整理了《迷彩冰皮月饼怎么做好吃》，相信能对大家有所帮助。
迷彩冰皮月饼
本人平时不是太喜欢月饼，但是去年同事拿来的冰皮月饼非常好吃。所以今年准备自己学着做，里面加了一点点小小的创意！
食材配方
主料：
月饼预拌粉
白油
饴糖
水
巧克力粉
抹茶粉
月饼馅
做法 共11个步骤
1.准备冰皮月饼预拌粉、馅料、白油、饴糖、糯米粉、巧克力粉、抹茶粉
2.先将糯米粉放在平底锅小火炒出香味，微黄时倒出晾凉备用
3.锅中放220克水加入35克白油、50克饴糖一起搅拌，直至白油化开变透明
4.将月饼粉平均分成三份
5.分别在另外两份里加入巧克力粉和抹茶粉搅拌均匀
6.加入煮好的糖油水汤熟面团揉光滑，揉好后将面团放在冰箱冷藏室放置一小时以上
7.从冰箱里拿出面团反复揉搓光滑，再放置十分钟左右，然后把面团铺上熟糯米粉擀成长片
8.将三种大片面皮叠在一起卷成卷，将馅料按25克一个揉成球型
9.按一份25克的冰皮料用成小记子切面向上，按成面饼
10.包入馅料掐好口，将漂亮的一面塞进月饼模具里，按压挤出
11.好啦，一盘漂亮的迷彩冰皮月饼就做好了
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卡哇依冰皮月饼
冰皮月饼近年来非常流行，因为一是因为它无需烤箱，二是不用煮糖浆，三是做好就可以吃，不用等待回油。而且它可以千变万化，只要你能想出来，就一定能够做出来。颜色造型随
食材配方
主料：
糯米粉
澄粉
栗蓉馅
玫瑰豆沙馅
熟米粉
吉士粉
白砂糖
色拉油
水
做法 共14个步骤
1.先将所有粉类混合，加入牛奶。
2.加色拉油和糖，水要视面浆的浓度添加，混合成面浆。
3.将混好的面浆放入微波炉，煮6－8分钟。期间要搅拌几次。
4.煮好的面糊放凉。戴一次性手套，多揉一会，使其光滑均匀。（这步不可省略）
5.取一些抹茶粉、红曲粉或色素等，取三小块面团揉成有色面团。
6.面皮分成15克一个。
7.馅料分成35克一个。
8.将皮按薄。
9.放入馅料，虎口慢慢向上推，直到全部包好。
10.可以根据自己喜欢用颜色面团做添加。
11.将包好的坯子滚上干粉，放入模具。
12.压出花型。
13.这个是小兔子造型的。压实后轻磕出模即可。
14.做好的冰皮月饼要尽快食用。一时吃不完，要放入有盖的容器，放入冰箱冷藏保存。但不要保存时间过长，免得变硬和开裂，影响口味。
番薯冰皮月饼怎么做好吃 番薯冰皮月饼
番薯冰皮月饼
今天第二次做冰皮月饼，由于上次做的不太好。这次吸取了上次的教训。上一次的馅料图省事，放的蓝莓酱和菠萝酱，虽然外观不太好，但味道还是不错滴！ 这次我用番薯作为馅料
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
澄粉
矿泉水
玉米油
细砂糖
做法 共22个步骤
1.矿泉水倒入碗内
2.倒入油
3.搅拌
4.分别倒入糯米粉、粘米粉、澄粉
5.倒入细砂糖，搅拌均匀
6.上蒸锅，蒸20分钟
7.碗内倒入糯米粉
8.放入微波炉，高火3分钟，备用
9.蒸好后的冰皮
10.顺时针搅拌，至细腻
11.蒸熟的番薯去皮
12.番薯泥
13.加入什锦果酱
14.加入桂花糖
15.馅料分成份
16.双手以及案板都沾上熟糯米粉
17.冰皮面团成圆球
18.压扁
19.放入馅料
20.放在熟糯米粉上滚圆
21.将面团放入模具（我的模具是吃剩的月饼盒）
22.成品
菠萝冰皮月饼怎么做好吃 菠萝冰皮月饼
菠萝冰皮月饼
转战冰皮月饼。第一次做冰皮，用了君之的方子，感觉还不错。自己做的菠萝馅用完了，这里用的是买的现成月饼馅料。
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
澄面
牛奶
糖粉
玉米油
菠萝馅
做法 共20个步骤
1.准备冰皮用料
2.将牛奶，糖粉，油倒入大碗
3.搅拌均匀
4.将三种粉倒入大碗，加入牛奶混合液
5.搅拌均匀
6.过筛2次
7.倒入容器中，盖上保鲜膜静置半小时
8.大火上锅蒸25分钟
9.取出，趁热搅拌
10.揉成顺滑面团，晾凉使用
11.分割成18克1个的剂子
12.菠萝馅分割成12克1个的小球
13.取一块剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片
14.放入菠萝馅
15.包好收口
16.收口向下放置
17.月饼模中装少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出
18.放入月饼坯
19.扣在案台上，推下手柄，压实
20.提起月饼模，推出月饼
豆沙冰皮月饼怎么做好吃 豆沙冰皮月饼
豆沙冰皮月饼
一直都很想做冰皮月饼，因为这名字一听就觉得很好吃，不过粘米粉滴没有，一直都没动手，这次网上淘东西的时候，发现这家店有三象的手磨粘米粉，赶紧买了一包，这下可以做我
食材配方
主料：
糯米粉
45g粘米粉
35g澄粉
20g牛奶
185ml糖粉
50g色拉油
20ml辅料：豆沙馅
适量糕粉
适量做法 共10个步骤
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。
3.充分搅拌均匀，成为稀面糊
4.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
5.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。 冷却后加入抹茶粉揉匀(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，
6.把冰皮分成30克一个，豆沙馅分成20克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁
7.放上一块豆沙。用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
8.包好的冰皮面团
9.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
10.成品
白豆沙冰皮月饼怎么做好吃 白豆沙冰皮月饼
白豆沙冰皮月饼
又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。 那些月饼“老字号”的名字，如：莲香楼、杏
食材配方
主料：
芸豆
300g白糖
50g红豆沙馅
500g蜂蜜
30g辅料：苋菜汁
适量绿茶粉
适量可可粉
适量
做法 共9个步骤
1.白芸豆泡24小时
2.去皮
3.煮开后，小火煮1小时左右
4.沥干水用搅拌机打成泥
5.加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制
6.芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥，将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
7.将饼皮按扁，包入馅料
8.一点一点将馅全部包住馅料成圆形
9.把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
感谢您阅读“97美食网”的《迷彩冰皮月饼怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐皮怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
