厨房烹饪：豆腐怎么做好吃推荐豆腐5款美味做法

发布时间 : 2022-12-05

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人非常看重食疗，随着文化的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编为大家悉心准备的“厨房烹饪：豆腐怎么做好吃推荐豆腐5款美味做法”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

你喜欢吃豆腐吗?豆腐是人们日常生活经常吃的一种食物了。豆腐的做法花样繁多，而且每道做法都具有其独特的风味。那么你知道豆腐都有哪些美味做法吗?你知道豆腐怎么做才好吃吗?今天小编就向你推荐豆腐的5款美味做法，赶紧来学习一下吧。

麻婆豆腐

材料：嫩豆腐1块、猪肉200g 嫩豆腐1块、猪肉200g 豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。

做法

1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。

2、炒锅上火加少许油，下肉，炒至肉变色。

3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右，勾芡。

5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗就可以了。

鱼香豆腐

材料：豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

做法

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

97msw.com精选阅读

烹饪知识：豆腐怎么做好吃推荐6款豆腐的美味做法

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着人们观念的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何避免健康食疗的误区呢？经过整理，小编为你呈上烹饪知识：豆腐怎么做好吃推荐6款豆腐的美味做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

豆腐含有的蛋白质非常丰富，并且含有的脂肪很低，是养生摄生、益寿延年的美食佳品。经常食用可以达到降血压、降血脂喝降胆固醇的功效。可以生吃也可以熟吃，老幼皆宜。哪你知道豆腐怎么做好吃吗?今天小编就向大家推荐6款豆腐的美味做法，快来学习一下吧。

【客家酿豆腐】

用料：豆腐 9块、猪肉 100克

调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱两根

做法：

1. 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

2. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

4. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;

5. 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

【鸡刨豆腐】

用料：豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把

调料：盐、白胡椒粉

做法：

1. 把豆腐里面的水控干，然后放在大碗里，用勺子将其压碎，但是不要太碎，和蚕豆那么大就可以了;

2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液;

3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿;

4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒;

5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状;

6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅;

食疗养生知识：推荐豆腐5款美味做法豆腐怎么做好吃

有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何正确地看待健康食疗呢？小编已为您准备好了《食疗养生知识：推荐豆腐5款美味做法豆腐怎么做好吃》，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！