“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下吉花引雀豆腐卷怎么做好吃 吉花引雀豆腐卷的做法,配方，仅供参考，欢迎大家阅读。
吉花引雀豆腐卷
一道菜2种摆盘，每一种自己都无法取舍。哈哈所以一起发上来。不过不管怎么摆味道还是第一位的，因为食材相同所以味道都一样。哈哈。
食材配方
主料：
干豆腐
300g胡萝卜
200g菠菜
200g辅料：
油
适量葱丝
适量肉丝酱
适量
做法 共11个步骤
1.菠菜焯水备用。
2.干豆腐用开水烫一下备用。
3.胡萝卜丝用油炒到金黄色备用。
4.干豆腐上面放上事先备好的菠菜、葱丝、胡萝卜丝。
5.卷起来。
6.斜着切一刀。
7.如图方式摆入盘中。
8.同理摆好全部（这个摆成太阳花的形状）。
9.这个也摆好（这个摆成孔雀的形状）。前面的头部就是我用刨丝器刨胡萝卜后天然形成的哈哈，我没有另外加工。
10.最后在中间的部分倒入肉丝酱。
11.这个在头部和后面羽毛的中间部分倒入肉丝酱即可。
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食材配方
主料：
大虾
15只西兰花
150g菜花
150g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量生抽
适量蚝油
适量香醋
适量姜
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.大虾剥壳去虾线，用盐和料酒腌制一会
2.西兰花、菜花掰成小朵洗净备用
3.水烧开加入少许盐、油，倒入西兰花菜花煮两分钟至6 7分熟，捞出后泡在冷水里备用
4.西兰花、菜花控水后倒入塔吉锅
5.用一勺蚝油两勺生抽少许胡椒粉兑成酱汁浇在西兰花、菜花上，盖上塔吉锅盖放入微波炉高火4分钟
6.从微波炉里取出塔吉锅，把腌制过的虾仁清洗一下摆在西兰花、菜花上，盖上盖子进微波炉，微波2分钟
7.用一小块姜磨成泥后过滤出姜汁，加一勺香醋少许香油兑成香姜汁
8.淋上香姜汁拌匀即可
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食材配方
主料：
干豆腐
200g生菜
100g臭菜
100g鸡蛋
1个辅料：香菜
100g小葱
100g小辣椒
适量大酱
适量黄瓜
1根
做法 共10个步骤
1.鸡蛋少量对点水，煎出来很嫩；
2.加入适量酱炸熟；
3.做好的鸡蛋酱（也可以做肉酱）；
4.黄瓜洗净切长条；
5.干豆腐备用；
6.生菜苦菊洗净备用；
7.小臭菜、香菜、香葱洗净备用；
8.取一张干豆腐铺平，上边放上生菜叶、臭菜叶、黄瓜条、香葱、小辣椒、香菜和鸡蛋酱；
9.紧紧的卷起来，写到切条；
10.装入盘中任意造型，就OK啦。
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