香肠辣椒豆腐丝
豆腐,油豆腐,香干这些豆类食物也许是每家的平常家常菜。做起来简单,可能作为主料,也可作为配菜,营养价值也相当的高。
食材配方
主料:
香肠
100g豆腐片
200g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量生抽
适量味精
适量大蒜
适量做法 共11个步骤
1.备香肠,辣椒,豆腐片,大蒜,
2.全切丝,
3.先炒香肠,
4.再放进豆腐丝,
5.放盐炒匀,
6.淋上生抽,
7.放进辣椒丝炒入味,
8.翻炒翻炒,
9.再放进蒜提香,
10.调入味精,
11.放一点点清水烧开装盘。
鱼头炖豆腐
记得小时候,每当家里吃鱼的时候,妈妈总是挑鱼肉多的地方,把鱼刺摘净后,让我和弟弟妹妹吃。结果等到我们吃饱了,剩下的就是鱼头和鱼骨头,妈妈吃的就是剩下的鱼头,我们
食材配方
主料:
鱼头
1个豆腐
1块辅料:油
适量盐
适量白糖
适量味精
适量料酒
适量醋
适量生抽
适量葱
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.主辅料:洗净鱼头、豆腐、葱姜。
2.豆腐切块、葱姜切丝。
3.热锅冷油,放入鱼头、中火煎制。
4.两面煎制定型后,放入葱姜丝。
5.开大火,先后烹入醋、料酒。
6.烹入生抽。
7.加入清水,烧开炖制。
8.炖制5分钟左右,加盐、白糖调味,放入豆腐。
9.继续炖制3分钟。
10.加味精提鲜,即可关火。
11.出锅盛入碗中。
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