食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？以下是由小编为大家整理的“啤酒猪肝”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：葱适量，豆腐乳适量，青红椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：啤酒适量，盐适量，
啤酒猪肝的做法步骤：
1.猪肝洗干净，泡水，主要就是去去血，然后切片待用
2.葱姜蒜切末，待用
3.1.热锅，倒油，将葱姜蒜炒出香味
2.放进猪肝，紧接着就直接倒入啤酒，用量只要没过猪肝就好
4.只要猪肝变色了，就可以加入一点点豆腐乳（我做的特别少，所以用了大概四分之一块豆腐乳，最好在加点那个汁子，呵呵），出锅以前再放一点点盐巴，可以撒一点点青红椒碎，或者香菜啊什么的，就是点缀一下，杯具的是我家里都没有，我就放了点菠菜⊙﹏⊙b汗........然后就哦了~呵呵~出锅
5.味道还是不错的，放腐乳就要增加了鲜香味，呵呵
家里没有人，果断吃光光~呵呵
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龙虾（啤酒）
食材明细：
主料：：龙虾适量，香叶四片，花椒少量，桂皮一个，大葱一颗，五香粉一勺，白糖两勺，啤酒一瓶，豆瓣酱适量，酱一块，蒜头一个，
辅料：：啤酒一瓶，
龙虾（啤酒）的做法步骤：
2.清洗。用剪刀把龙虾的小爪子剪掉 把两个大的留着 还有就是头两边的腮弄掉 这样比较干净 最后就是把尾巴上中间那一小片卡掉那是肠子
3.做法。到入油烧开 比平常炒菜的油多三分之二然后把弄好龙虾放入锅里 把蒜 葱 桂皮 香叶 八角 花椒放进去炒至龙虾变红 然后盛出来备用 锅里剩下的油放入豆酱 跟油融合再放入两勺白糖 和一勺五香粉 再把龙虾到进去 炒匀 把啤酒到进去 大火烧开 烧到一大半的时候就起锅了
啤酒鹅
食材明细：
主料：：鹅肉适量，
辅料：：啤酒适量，辣椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量，
啤酒鹅的做法步骤：
1.鹅肉，啤洒，辣椒。
2.看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。
3.斩件。
4.烧油放进鹅肉炒匀。
5.淋上酱油。
6.炒干水分。
7.倒进啤酒。
8.放点姜片。
9.煮半小时煮入味煮烂。
10.途中放点盐。
11.辣椒切段。
12.收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。
13.将辣椒炒熟。
14.在辣椒上放点盐。
15.调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。
16.啤酒鹅肉即成。
啤酒酱鸭
把鸭子分成大块用凉水把鸭子放入锅内，用慢火烧热把鸭子焯一下洗净放入锅内，在放入水约600克，啤酒400克、酱油200克，生姜、白糖、调料包，中火炖10分钟，改为小火炖约40分
材料：
主料：鸭1000千克，，
辅料：香叶适量，桂皮适量，八角少许，肉蔻适量，豆蔻适量，白芷适量，姜25克，白糖1汤勺，啤酒400克，，
啤酒酱鸭的做法步骤：
1. 把鸭子分成大块
2. 用凉水把鸭子放入锅内，用慢火烧热把鸭子焯一下洗净
3. 放入锅内，在放入水约600克，啤酒400克、酱油200克，生姜、白糖、调料包，中火炖10分钟，改为小火炖约40分钟，然后大火收汁
4. 锅洗净留有少许老汤，甜面酱放入锅内稀释开，把鸭子翻一下即可
5. 成品~
感谢您阅读“97美食网”的《啤酒猪肝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
