不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的#下饭菜#麻辣啤酒蛋，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，啤酒500ml，
辅料：：干辣椒适量，花椒粒适量，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，老抽0.5勺，白糖5g，盐0.5勺，豆瓣酱1勺，火锅底料20g，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，
#下饭菜#麻辣啤酒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟去皮。
2.将鸡蛋打花刀。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入干辣椒、豆瓣酱和火锅底料翻炒片刻。
5.放入鸡蛋，加入酱油、老抽、蚝油一起翻炒片刻。
6.倒入啤酒，加入白糖、盐。
7.将汤汁收浓即可。
8.麻辣鲜香，不错的下饭菜。
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爽口下饭菜——麻辣茶皇虾
食材明细：
主料：：虾500克，茶叶适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，淀粉适量，植物油适量，干辣椒适量，蒜末姜末适量，
爽口下饭菜——麻辣茶皇虾的做法步骤：
1.虾去虾线虾枪,洗净.
2.茶叶用沸水泡开，放凉，将茶叶取出控水，虾用少量盐、料酒及茶水腌半小时。
3.茶叶过油炸脆。控油。
4.虾腌好后洒一薄薄的淀粉，让虾粘匀，用炸过茶叶的油烧虾。
5.将虾的水份炒出，一定要将水份烧干。
6.另起锅，放入炸过茶叶及虾的少许油，加干辣椒、蒜末姜末炒香。
7.放入虾炒入味。
8.再加入茶叶，翻炒加少许盐即可。
小贴士：
1.虾一定要烧干水份，让虾皮和虾肉分离，脆酥的感觉。
２.当然你也可以不炸，这样口味会差一点。
超级下饭菜——麻辣水豆腐的做法
这道菜真的超级下饭，太美味了，简单又好做。
材料：
嫩豆腐2块，香菇2朵，蒜3瓣，干辣椒2只，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，淀粉1勺，水适量，葱花少许，花椒粉1勺，
超级下饭菜——麻辣水豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先制作酱汁，生抽2勺。
步骤2，老抽1勺。
步骤3，蚝油1勺。加一碗水搅拌均匀。
步骤4，另取豆瓣酱2勺。
步骤5，淀粉1勺加水4勺，调成淀粉水。
步骤6，嫩豆腐切小块。
步骤7，香菇切丁。
步骤8，蒜切蒜蓉，干辣椒切段。
步骤9，大火，油锅，加入蒜辣椒香菇丁炒香。
步骤10，加入豆瓣酱炒出红油。
步骤11，把调料汁倒入煮开。
步骤12，加入豆腐丁。
步骤13，调中火煮5分钟。
步骤14，加花椒粉1勺。
步骤15，再加入淀粉水勾芡。
步骤16，再煮一会儿。
步骤17，出锅前加入葱花。
步骤18，超级下饭。
家常下饭菜
食材明细：
主料：：辣椒5颗，香菜2两，小葱2两，
辅料：：盐2勺，酱油4勺，香油2勺，
家常下饭菜的做法步骤：
1.准备主材：辣椒，香菜，小葱。
2.辣椒切小丁，香菜切末，小葱切末备用。
3.把切好的食材拌匀，放入适量盐，适量酱油，适量香油，再拌匀即可。
【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜(1)
食材明细：
主料：：牛肉500克，娃娃菜一颗，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，香菜适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，牛肉汤适量，豆瓣酱适量，
【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜的做法步骤：
1.牛肉洗净切成均匀的薄片。
2.准备好娃娃菜。（也可以选择豆芽、黄瓜等）
3.备好葱白段、姜片、蒜末、香菜段。
4.准备好香料：八角、花椒、香叶、干红椒。
5.牛肉调入料酒、生抽、淀粉，和少许盐，抓匀腌制一刻钟。
6.娃娃菜切成根部相连的八小瓣。（一切二、二切四、四切八）
7.锅中加入适量油，小火下入花椒、干红椒煸出香味。
8.捞出备用。
9.油里再加入姜片、葱白段、香叶。
10.煸出香味后捞出不要。
11.充满香味的油里加入一大勺事先剁碎的豆瓣酱。
12.翻炒至出红油的状态。（不喜欢油成菜里都豆瓣酱渣的话这步可以捞出）
13.加入适量牛肉汤，烧开。（没有牛肉可以用清水代替）
14.放入切好的娃娃菜煮熟，盛至碗中。
15.再次烧开后，下入腌制好的牛肉片，煮至开锅即可。（不要煮老了）
16.倒入底部铺有娃娃菜的大碗里，倒入事先炸香的花椒和干红椒，上面放上蒜末。（如果喜欢少汤的话汤水可以少添加一些，我们加喜欢用来拌饭，所以稍多）
17.另起锅烧热适量油至冒烟，浇至蒜末上。
18.最后撒上香菜即可。
19.成品图
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