“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的西兰花梗炒腊肉怎么做好吃 2020西兰花梗炒腊肉的做法,步骤，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
西兰花梗炒腊肉
买西兰花的时候，带了个很大的梗，我有点嫌弃地看着摊上的西兰花，常去买菜，摊主都熟了，她热情地介绍，这个梗炒着很好吃呢。以前也吃过这梗，脆脆的好吃，只是炒腊肉还是
食材配方
主料：
西兰花梗
100g腊瘦肉
100g辅料：油
适量盐
适量红椒
1个蒜
适量做法 共8个步骤
1.原料，腊肉切片，西兰花梗去皮，红椒备好
2.把西兰花醒切成小条，红椒切丝
3.起锅烧油，油热后把腊肉放锅里慢慢地煎
4.因为腊肉是生的，所以我少放了些清水，把腊肉煎熟
5.加入切好的蒜片
6.加入红椒炒匀
7.加入西兰花梗炒匀盖盖焖两分钟。
8.加入适量盐起锅即可
97msW.com相关推荐
腊肉炒西兰花怎么做好吃 腊肉炒西兰花的做法,步骤
腊肉炒西兰花
西兰花用炒的方式很好吃，用腊肉炒的，更是腊味十足，十分美味。虽然没有重口味的感觉，但依然下饭。
食材配方
主料：
西兰花
1个腊肉
1段辅料：油
适量盐
适量蒜蓉
适量生粉
适量生抽
适量砂糖
适量圆椒
1个
做法 共8个步骤
1.腊肉切粗片。
2.西兰花切小朵，圆椒切粗条地，两者放在沸水中焯水捞出备用。
3.锅放油后，爆香蒜蓉。
4.倒入腊肉。
5.炒熟。
6.倒入西兰花、圆椒，加适量盐炒匀。
7.用生粉、生抽、白砂糖、水做成芡汁。
8.倒入芡汁，炒匀调味。
西兰花梗酸
食材明细：
主料：西兰花梗大约800克，小米椒4个
辅料：白糖3匙羹，米醋3匙羹
西兰花梗酸的做法步骤：
1，新鲜西兰花梗。
2，用小刀去皮。
3，洗净切成小块。
4，用盐腌制。
5，半个小时，腌出这么多的水。
6，挤干盐水，放入冷开水里清洗。
7，小米椒洗净。
8，挤干水分，放入玻璃罐内。（没有玻璃罐就放碗里）
9，这个糯米醋比较好，是大米发酵的。
10，大约800毫升的冷开水，放入3匙羹的米醋搅匀。
11，放入小米椒和醋水，盖上盖子腌制半天。
12，打开盖子，看到已经由青变黄了。
13，放入3匙羹白糖。（酸甜度看自己接受的口味）
14，夹出来，酸酸辣辣又脆脆的。
小贴士：
不能吃辣可不加小米辣。
西兰花炒腊肉怎么做好吃 西兰花炒腊肉的做法
西兰花炒腊肉
粤菜馆里有一道很经典的小炒，就是西兰花炒腊肉，特别是现在的秋冬季节，腊肉大量上市了，这个菜的点菜率是极高的，现在咱不用到外面也可以吃到这么美味的菜肴，并且腊肉还
食材配方
主料：
西兰花
350g腊肉
220g辅料：油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量姜
10g红椒
20g蒜
适量
做法 共11个步骤
1.自制腊肉，清洗干净后，就放入蒸锅中先蒸熟吧。
2.然后切成片，厚薄可视乎个人喜好。
3.西兰花切小朵，放入盐水中浸泡30分钟。
4.姜蒜切片备用。
5.西兰花放入开水中焯烫至断生，然后捞出沥干水备用。
6.热锅凉油，油可尽量的少放，然后把腊肉放入锅内煸炒出腊肉香味。
7.然后放入姜蒜片炒出香味。
8.接着就可以把西兰花与红椒块放入锅内翻炒。
9.加入适量的盐、糖、味极鲜等。
10.大火翻炒均匀。
11.出锅盛盘喽。
西兰花梗炒鱼面筋
食材明细：
西兰花梗1棵，胡萝卜1根，冬笋1/4棵，鱼面筋150克，小葱两根，盐和鸡精适量
西兰花梗炒鱼面筋的做法步骤：
第1步把西兰花和胡萝卜分别去皮切片，冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用。
第2步葱切成末备用 .热锅放油，油热后下胡萝卜，西兰花梗，冬笋煸炒一会，放鱼面筋，盐和鸡精，再加入少许煮冬笋水，大火2分钟后撒入葱花关火即可.
小贴士：
西兰花梗的皮比较难削，大家削皮时小心自己的玉指啊 !
喜欢《西兰花梗炒腊肉怎么做好吃 2020西兰花梗炒腊肉的做法,步骤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
