食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“西兰花炒山药的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
山药益气健脾，西兰花抗癌蔬菜。这道菜低油无盐无味精，绝对健康！（重口味的亲请绕过）
材料：
西兰花一棵，胡萝卜半根，山药一根，腐乳汁适量，葱花姜末适量，，
西兰花炒山药的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮，切片。一定要带手套哦！
步骤2，水烧开，加入少许盐和油（这样能保持西兰花的颜色依旧是翠绿的），放入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，过冷水捞出，备用。
步骤3，适量腐乳汁。这是这道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和盐。根据个人口味，可多可少。
步骤4，切点葱花姜末。所有材料准备完毕。
步骤5，热锅凉油，葱花姜末炝锅。
步骤6，下入山药片翻炒至五成熟
步骤7，下入西兰花和胡萝卜翻炒，如果有点干就加点水。
步骤8，倒入腐乳汁，翻炒均匀，关火。
步骤9，装盘。味道清淡，颜色漂亮，重要的是健康。
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素炒山药西兰花的做法
清淡.美味
材料：
西兰花300克，山药一小段，黑木耳适量十余朵，豆油1小勺，鸡蛋1个，盐适量2、3克，糖一点点，蒜3瓣，
素炒山药西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，木耳、西兰花焯水开水下锅30秒.捞出备用
步骤2，蒜瓣拍一下
步骤3，热油炒蒜
步骤4，将菜下锅翻炒
步骤5，西兰花一定要素炒.才会吃到她的鲜放盐之前放一丢丢糖再放一点盐也可以放一点点酱油翻炒几下
步骤6，今晚清淡晚餐
山药西兰花羹的做法
最近孩子皮肤过敏，禁食好多菜，这道菜汤营养和味道都不错哦！
材料：
山药，西兰花，胡萝卜，香菇，淀粉，调味料，
山药西兰花羹的做法的做法步骤：
步骤1，一段山药去皮切碎
步骤2，西兰花用盐水泡半小时再冲洗干净，切碎待用
步骤3，一段胡萝卜
步骤4，香菇泡发洗净切碎
步骤5，调少许水淀粉
步骤6，锅中放入菜籽油，烧热后加入所有材料，随后加入适量白糖、料酒，再加入开水，盖上锅盖。稍煮一会儿加入水淀粉勾芡，最后加盐调味即可起锅。
步骤7，起锅
西兰花拌山药
食材明细：
主料：：西兰花400g，山药150g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，
西兰花拌山药的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.山药去皮洗干净。
3.山药切成块。
4.煮锅加水烧开，山药入锅煮熟后捞出沥干水。
5.西兰花入锅煮。
6.西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉
7.过凉后的西兰花沥干水，与山药放在容器中。
8.加盐搅拌均匀。
9.加味精搅拌均匀。
10.加芝麻油。
11.搅拌均匀装盘即可享用。
小贴士：
1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
2、西兰花煮后放在冷水中过凉，可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
清炒西兰花 的做法
材料：
西兰花，橄榄油适量，盐适量，蒜瓣适量，
清炒西兰花 的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花洗净，根去掉，掰成小朵，蒜切片。
步骤2，锅中水烧开，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
步骤3，捞出沥干，盛于盘中。
步骤4，锅放油，油热后，放入西兰花，中火翻炒1～2分钟，放入盐，起锅！
西兰花炒虾仁的做法
材料：鲜虾、西兰花、冬笋
调料：油、盐、鸡精、生汾、料酒
做法：
1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；
2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；
3、西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；
4、西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；
4、起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。
西兰花又叫绿菜花、绿色椰菜。 西兰花的菜花含维生素c较多，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强人的体质，增加抗病能力，还有防癌抗癌的功效。
ps 1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感；
4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，不然就会丧失和破坏营养成分。
西兰花炒乌贼的做法
材料：
西兰花1颗，乌贼50克，黑木耳少许，香菇少许，盐适量，油适量，胡萝卜适量，，
西兰花炒乌贼的做法的做法步骤：
步骤1，乌贼洗净切条状。黑木耳香菇泡发，洗净。西兰花洗净切朵状。
步骤2，大火热锅放入热水，放入乌贼条煮熟出锅。
步骤3，大火热锅，倒入适量的油，放入胡萝卜、乌贼条爆炒2分钟。
步骤4，放入西兰花爆炒5分钟，加入少量的水、黑木耳、香菇爆炒3分钟。
步骤5，加入少量的盐，翻炒均匀出锅。
步骤6，成品图。
西兰花炒猪肚的做法
西兰花是很棒的蔬菜，可以当配菜，也可以当主菜，还可以做凉拌菜，下汤菜。
材料：
西兰花两小朵，猪肚300G，耗油适量，酱油适量，酒少量，油盐适量，少许汤，，
西兰花炒猪肚的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚洗干净切条块焯水至熟备用。
步骤2，西兰花洗净，切条块，焯水8成熟备用。（水里家少许盐和酒）
步骤3，油下锅，放猪肚炒，放盐，酒，少许味精，酱油。炒一会。
步骤4，猪肚里放入西兰花，放一小半碗汤汁（家里有煲汤就放一些汤汁，没有就放一些水），加入耗油，翻炒均匀。待汁渐渐被吸收即可。
猪腰炒西兰花的做法
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材料：
猪腰2个，西兰花1只，葱1条，盐少许，蚝油少许，淀粉适量，味事达少许，，
猪腰炒西兰花的做法的做法步骤：
步骤11，.把猪腰切好用盐抓抓过水，这样也可去除主要里的异味。猪腰切花，加上酱油，盐，生粉，料酒拌好。2.摘好西兰花，葱切段。3.水烧开下西兰花加盐.油。涝至6成熟。倒出，上碟铺好备用。4.大火爆炒猪腰一会儿，加入葱翻炒4分钟。5.最后加芡汁，上碟。
西兰花炒牛肉的做法
转载自己想试做做看的食谱
材料：
西兰花1颗，牛里脊肉300克，大蒜2瓣，料酒1汤匙（15ml），老抽1/2茶匙（3ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），黑胡椒粉1/4茶匙（1克），干淀粉1汤匙（15克），Xo酱或等量耗油1汤匙（15克），盐1/2茶匙（3克），水淀粉1汤匙（15ml），香油几滴，
西兰花炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤2，汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
步骤3，锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，
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