西兰花茎炒肉片

食材明细：

主料：：西兰花一个，

辅料：：花生素肉适量，

配料：：蚝油适量，番茄沙司少许，

西兰花炒素肉片的做法步骤：

1.西兰花掰成小朵洗净。

2.素肉泡开。

3.洗好的西兰花焯水。

4.锅里放油放入西兰花和素肉片一起炒。

5.放适量蚝油。

6.放番茄沙司炒匀即可。

7.西兰花炒素肉片出锅啦！

小贴士：

第三道素肉菜啦！比较简单，但是西兰花营养可是很丰富的哦！最近总吃素肉有点吃腻了，还有一道菜菜，之后就做其它滴仿荤菜啦！

食材明细：

主料：：西兰花菜梗2根，五花肉100克，胡萝卜半根，

辅料：：姜适量，洋葱适量，生抽适量，老抽少许，精盐适量，食用油适量，

西兰花菜梗炒肉片的做法步骤：

1.备好食材。

2.胡萝卜、菜梗切为薄片。胡萝卜可以用红辣椒片代替。

3.将五花肉切为薄片，另切好姜片、洋葱。

4.锅中加入少许油，炒一炒洋葱、姜片，加入五花肉片煎一煎，翻面再煎一煎。

5.五花肉煸炒出油脂，用来炒菜梗就会特别的香呢。五花肉片炒至微黄，加入西兰花菜梗，胡萝卜片翻炒。

6.待西兰花菜梗炒至变色，软蹋，加入少许精盐，用量随个人口味，加入少许生抽酱油、老抽酱油少许，不喜欢老抽可以不放，只是起色泽作用。

7.再翻炒二三分钟，炒至均匀入味即可出锅。

小贴士：

感谢亲们关注余甘果蜜的厨房，每天分享家常菜肴，简单食材做幸福的味道，如果你也喜欢，小编欢迎你的关注、点赞，也可以留言讨论学习，谢谢你的支持。

食材明细：

主料：：西兰花2朵，胡萝卜1根，瘦肉130g，

辅料：：生粉少许，料酒少许，蚝油1勺，酱油少许，油少许，

胡萝卜西兰花炒肉片的做法步骤：

1.西兰花切小朵，盐水浸泡洗净

2.胡萝卜去皮洗净切片

3.瘦肉切片，加玉米淀粉、料酒腌制一会

4.锅中加水，加少许盐、油，把西兰花先焯水

5.再给胡萝卜焯水，捞出控水

6.锅中少许油先滑炒肉片，变色后加酱油翻炒匀

7.加入西兰花、胡萝卜翻炒

8.加蚝油调味，翻炒匀即可出锅

小贴士：

加玉米淀粉或者蛋清腌制过的肉片口感上更佳
西兰花、胡萝卜先焯水，翻炒不需要太久即可出锅，焯水的时候水里加点盐和油，可以保证菜的颜色，也可以稍微入味一些。

食材明细：

主料：：瘦肉200克，西兰花1棵，胡萝卜半根，干葱头3个，姜1块，

辅料：：盐适量，油适量，淀粉少许，白糖少许，鸡粉少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，料酒少许，

西兰花肉片煲的做法步骤：

1.瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。

2.调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。

3.倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。

4.西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。

5.沥干水。

6.胡萝卜去皮，切刀花片。

7.干葱头去皮切片。

8.烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。

9.捞起快速用凉水冲泡一下。

10.热锅，下葱片爆香。

11.倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。

12.加入胡萝卜片继续爆炒。

13.倒入蚝油。

14.调入少许盐。

15.倒进西兰花翻炒均匀即可。

小贴士：

西兰花用盐水浸泡可以更好清洁以及逼出花朵内的小虫。肉片先腌制片刻，加上淀粉可以保持肉质嫩滑。西兰花焯熟后倒入肉片中翻炒均匀即可。

材料：

西兰花一棵（约半斤），竹笋约半斤，里脊肉一小块，盐，味精，麻油，大蒜粒，水淀粉，

西兰花竹笋炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花摘成小朵，用盐水浸泡洗净

步骤2，竹笋切成片，再一切二

步骤3，里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下

步骤4，把竹笋片放入汤锅中，加水，煮一二分钟，去除涩味，捞出沥干水

步骤5，锅内入略多油，油热放入肉片煸炒至变色，快速盛出

步骤6，锅内余油（不够可再加一些），油热爆香大蒜粒，加入西兰花煸炒，再加入竹笋片、肉片，加盐，加水焖约三五分钟，加味精调味，勾薄欠，淋麻油。

步骤7，装盆时，把竹笋和肉片放在中间，把西兰花围在旁边就行了