食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“素炒山药西兰花的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
清淡.美味
材料：
西兰花300克，山药一小段，黑木耳适量十余朵，豆油1小勺，鸡蛋1个，盐适量2、3克，糖一点点，蒜3瓣，
素炒山药西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，木耳、西兰花焯水开水下锅30秒.捞出备用
步骤2，蒜瓣拍一下
步骤3，热油炒蒜
步骤4，将菜下锅翻炒
步骤5，西兰花一定要素炒.才会吃到她的鲜放盐之前放一丢丢糖再放一点盐也可以放一点点酱油翻炒几下
步骤6，今晚清淡晚餐
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西兰花炒山药
食材明细：
主料：：山药两段，西兰花1小个，胡萝卜1根，香菇5个，
辅料：：葱花适量，油少许，盐少许，花椒面少许，
西兰花炒山药的做法步骤：
1.西兰花一个，胡萝卜一根，山药2段还有香菇5个忘记放上了。
2.山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净，西兰花和香菇清冼干净。
3.西兰花掰成小朵，香菇撕成小块，胡萝卜和山药切成滚刀块。
4.准备点葱花。下一步就是焯菜了。
5.水烧开，放山药。
6.等山药软了放上胡萝卜。
7.等到胡萝卜熟了，山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。
8.焯好后立刻放冷水里。
9.把焯水菜控干备用。
10.平底锅放点油，把葱花和香菇炒香。
11.放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。
12.这道简单原味的素菜就完成了。
西兰花炒素肉片
食材明细：
主料：：西兰花一个，
辅料：：花生素肉适量，
配料：：蚝油适量，番茄沙司少许，
西兰花炒素肉片的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵洗净。
2.素肉泡开。
3.洗好的西兰花焯水。
4.锅里放油放入西兰花和素肉片一起炒。
5.放适量蚝油。
6.放番茄沙司炒匀即可。
7.西兰花炒素肉片出锅啦！
小贴士：
第三道素肉菜啦！比较简单，但是西兰花营养可是很丰富的哦！最近总吃素肉有点吃腻了，还有一道菜菜，之后就做其它滴仿荤菜啦！
西兰花根茎炒素丁
食材明细：
主料：：西兰花根茎三个，山药半个，胡萝卜半个，龙游干两块，黄瓜半根，
辅料：：蒜瓣两个，
配料：：植物油一勺，郫县豆瓣酱少许，食盐一茶匙，生抽适量，味精少许，
西兰花根茎炒素丁的做法步骤：
1.西兰花根茎，去根去皮。
2.山药去皮。
3.黄瓜去刺。
4.胡萝卜也去皮（图中还未去的）。
5.西兰花根茎切成方丁。
6.胡萝卜切成方丁。
7.山药切成方丁。
8.龙游干切成方丁。
9.黄瓜切成方丁。
10.蒜瓣也切末备用。
11.焯水，先入胡萝卜，再入山药。
12.胡萝卜和山药一起过冷河；
13.西兰花根茎丁焯水。
14.西兰花根茎丁焯水后一样要过冷河。
15.热油锅，下郫县豆瓣酱少许和蒜末一起煸香。
16.入胡萝卜和山药丁拌炒。
17.入龙游香干丁和西兰花根茎丁拌炒。
18.加食盐入味和生抽着色。
19.加入黄瓜丁快速翻炒。
20.关火后，加少许味精拌匀即可
出锅装盘。
21.摆上桌来。
素炒胡萝卜西兰花
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，西兰花适量，
辅料：：大蒜两瓣，姜几片，花椒几颗，盐适量，鸡精适量，
素炒胡萝卜西兰花的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮切块。
2.西兰花用盐水泡十分钟。
3.锅内烧热水，把胡萝卜西兰花放入煮两分钟。
4.捞起来虑水备用。
5.热锅烧油，放入花椒，姜蒜片爆香，倒入胡萝卜西兰花翻炒片刻，加盐，鸡精调味即可出锅。
6.成品图。
小贴士：
因为胡萝卜西兰花都是用水煮熟的，炒的时候只要炒热就可以了。
山药西兰花羹的做法
最近孩子皮肤过敏，禁食好多菜，这道菜汤营养和味道都不错哦！
材料：
山药，西兰花，胡萝卜，香菇，淀粉，调味料，
山药西兰花羹的做法的做法步骤：
步骤1，一段山药去皮切碎
步骤2，西兰花用盐水泡半小时再冲洗干净，切碎待用
步骤3，一段胡萝卜
步骤4，香菇泡发洗净切碎
步骤5，调少许水淀粉
步骤6，锅中放入菜籽油，烧热后加入所有材料，随后加入适量白糖、料酒，再加入开水，盖上锅盖。稍煮一会儿加入水淀粉勾芡，最后加盐调味即可起锅。
步骤7，起锅
西兰花拌山药
食材明细：
主料：：西兰花400g，山药150g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，
西兰花拌山药的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.山药去皮洗干净。
3.山药切成块。
4.煮锅加水烧开，山药入锅煮熟后捞出沥干水。
5.西兰花入锅煮。
6.西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉
7.过凉后的西兰花沥干水，与山药放在容器中。
8.加盐搅拌均匀。
9.加味精搅拌均匀。
10.加芝麻油。
11.搅拌均匀装盘即可享用。
小贴士：
1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
2、西兰花煮后放在冷水中过凉，可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
清炒西兰花 的做法
材料：
西兰花，橄榄油适量，盐适量，蒜瓣适量，
清炒西兰花 的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花洗净，根去掉，掰成小朵，蒜切片。
步骤2，锅中水烧开，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
步骤3，捞出沥干，盛于盘中。
步骤4，锅放油，油热后，放入西兰花，中火翻炒1～2分钟，放入盐，起锅！
感谢您阅读“97美食网”的《素炒山药西兰花的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素炒西兰花专题，希望您能喜欢！
