炒红果

食材明细：

主料：：山楂450克，

辅料：：冰糖230克，

炒红果的做法步骤：

1.准备好原料，山楂清洗干净

2.用刀将山楂划一圈（可以感觉到刀刃能触碰到山楂的籽）用手轻轻拧着掰一下，山楂就分成了两半，用刀尖轻轻将籽挖出来。

3.将处理好的山楂放入锅中（不可用铁锅）加入没过山楂的水。

4.大火煮开，在山楂将要裂开的时候加入2/3的冰糖（在大火煮开的瞬间，山楂也就跟着裂开，一定要掌握好时间）将火调到中小火继续煮10分钟左右。

5.加入剩下的冰糖，再煮5分钟左右即可。

6.晾凉后美美的享用吧。

小贴士：

1有胃溃疡、脾胃虚弱者不可多食山楂。
2山楂味酸，不可用铁锅煮。

山楂，凭借酸甜的口感和独特的果香，令人爱不释口。在南方商场里卖的最多的还是冰糖山楂，但是你知道吗？山楂还能这样做，下面就和菜谱小编一起来试试吧~

主料：山楂500克细砂糖150克水150克

工具：笔管或筷子

制作过程：

1.山楂洗净;

2.用笔管先从顶端捅至山楂籽、取出，再从尾部捅到顶部，去除山楂籽;

3.锅内加入水、细砂糖;

4.中火煮沸;

5.加入山楂，转动锅，让山楂裹上糖浆，中火煮沸;

6.盖上盖煮2分钟;

7.揭开锅盖，用铲子轻轻翻动，中火煮2分钟即可。

【碎念】

山楂最好选择大一点的;

细砂糠、水的用量根据喜好加减;

去籽最省事的方法，将山楂切两半，去掉山楂籽;

炒制时不要用铁制的锅具;

放凉后食用口感更佳。

【更多美食资讯等你来看】常吃山楂益处多山楂的作用与功效女性痛经吃它竟有这神奇效果

秋季是山楂成熟的季节，那么大家喜不喜欢吃山楂呢?小编对山楂还行吧!今天小编要和大家来说说有关山楂的事，这绝对是广大女性朋友的福音，一起来看看吧!

秋色渐浓，很多诱人的水果陆续成熟了，山楂就是其中一种。鲜山楂的时令也就是这一两个月，此时不吃，再等一年。这红红的小果子实在太招人喜爱了，就算平时山楂吃得不多，但每年还是要图个新鲜劲儿，买上一些盛在盘子里，摆一摆都能感觉到那份秋意。有些山楂刚买回来时还有些硬，摆上两天欣赏够了，果肉也变得绵软，也就是吃的时候了。

山楂两吃：山楂冰糖水、酸甜山楂

这种做法简单得不得了，味道却好极了，喜欢酸甜味道的人一定会爱吃。原料：山楂、冰糖（或红糖）、砂糖做法：山楂洗净，用水果刀按自己习惯的方法去核，两头的蒂也要去掉，去过核的山楂要及时浸泡在冷水里，以防氧化变黑；锅中放少许水，烧开，放入适量冰糖溶化，将处理好的山楂倒入，煮1分钟，关火，把水滤出，就是好喝的冰糖山楂水了；剩在锅里的山楂不要急于盛出，趁热放入一些砂糖拌匀，开火，将剩下的汤汁收干就可以吃了。吃的时候可以再撒上一些砂糖，口感更好。注意山楂不要煮太久，否则容易开裂；冰糖和砂糖的用量可以按照自己的口味，边尝边放。

山楂消食，特别是能消肉食之积

《本草纲目》早有记载：凡脾弱、食物不克化、胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。中医认为，山楂对消油腻、化肉积有很好的作用。平时炖肉时若加入几颗山楂，不但能去除腥膻味，使汤不油腻，改善口感，还能促进肉食消化，同时山楂还能使肉更快炖得酥烂，可谓三全其美。

活血化瘀

血瘀型痛经的女性注意了，如果不想吃药，就可以借助山楂的化瘀之力。血瘀型痛经常表现为行经第1～2天或经前1～2天小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。山楂多吃耗气，为安全起见不宜单独吃，尤其是经期原本就体虚无力的女性；或者脾胃虚弱，同时体内有积滞、瘀血的人，要配上滋补的东西一起吃，比如红糖就很好。

血瘀型痛经食疗方：红糖煮山楂

这是南宋贵妃的吃法。相传当年南宋光宗的贵妃生病，面黄肌瘦，不思饮食，一个江湖医生献上一个小方：只要将棠球子（即山楂）与红糖煎熬，每餐前吃5～10枚，半月后病一准会好。贵妃按此方服用后，果然如期病愈。服用方法：取完整带核山楂，加红糖煮水，喝水吃山楂。可化瘀血、生新血。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂5个，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，一般1个疗程即可见效。

强心，降血脂，降血压

现代医学研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；还能增强心肌收缩力，扩张冠状动脉血管，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量等，从而起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。山楂的这些功效，中医只消几个字就说清楚了，《食鉴本草》有载：山楂化血块、气块，活血。山楂的活血化瘀作用不只局限于女性子宫，血管里的瘀滞也能帮助清除。

高血脂、高血压及冠心病食疗方：山楂水

每日取生山楂15～30克，煎水或泡水喝。这也是很多高血压患者都知道的一个小偏方。为避免单用山楂耗气，可加些红枣或少量红糖，边消边补。最后，山楂虽好，但多吃耗气，空腹、羸弱者或虚病后忌食；孕妇忌食，否则会促进宫缩，诱发流产。

【相关文章推荐】山楂一种吃法竟然能瘦20斤山楂怎么吃最减肥山楂一种吃法竟然能瘦20斤

山楂酸酸甜甜的口感受到很多人的欢迎，偶尔吃点山楂能够帮我们健脾开胃，但对于减肥的小伙伴来说，要经常吃哦。下面，小编为你介绍，山楂一种吃法竟然能瘦20斤。

山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。消食化滞，排出毒素，山楂也是减肥瘦身的好帮手。

以下介绍山楂的几种吃法：

(1)山楂汤

原料：山楂500克，白糖100克。

制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

(2)山楂茶

原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

(3)山楂银菊饮

原料：山楂、银花、菊花各10克。

制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

(4)山楂橘皮饮

原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。

制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。

(5)山楂瓜皮饮

原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。

制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

(6)健美消脂茶

原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。

制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

(7)健美消脂茶

原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。

制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。

(8)双根茶

原料：茶根、山楂、芦根各15克。

制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

结语：想要夏天美美的穿裙子，此刻就要好好的喝山楂饮哦。

相关文章推荐：山楂的功效与作用山楂一种吃法降血脂有奇效山楂的功效与作用山楂一种吃法降血脂有奇效

冰糖葫芦，多少人童年的记忆，但到今天的冰糖葫芦，却有很多新的花样，最好吃的依旧是那最简单的美味。今天，小编要为你介绍的是，山楂的功效与作用，山楂一种吃法降血脂有奇效。

山楂生吃保健效果最好。

从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维C含量达到每100克果肉含60~90毫克，另外还含有维生素B1、B2。此外山楂中糖类、有机酸含量都比较高，故生吃虽好但口感很酸人们常常难以接受。

从吃法角度来看，最好选择吃冰糖葫芦，果实基本没有经过高温破坏，口感酸甜可口，降血脂，抗动脉粥样硬化等功效更好。

山楂糕含钙高老少皆宜。

山楂口感酸，但经过加工处理的山楂糕不仅口感好，还含有钙、铁、磷等矿物质，其中含钙量很高，达到100克果肉70毫克，在加工过程中也不会损失，非常适合老人和小孩吃。

食材明细：

山楂500克，绵白糖250克，桂花酱适量，清水（山楂与水的比例为2：1）适量

桂花炒红果的做法步骤：

第1步山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿取微波容器，放入洗净去核的山楂，加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根 据自己的口味加减）

第2步加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）放入微波炉高火加热5分钟，取出用勺搅拌均匀

第3步然后取出搅拌一下，再放入微波5分钟，取出后调入桂花酱，放置一会变粘稠就可以吃了

小贴士：

私房话：水、糖有加减，微波时间也要相应加减，用热水微波时间也应减少，减肥的朋友 可减少糖的数量

食材明细：

主料： 山楂 500克，

调料： 食盐 1/4茶匙， 白糖 150克， 桂花 1汤匙， 水 500毫升，

桂花炒红果的做法步骤：

1.去掉山楂的籽和花蒂。（用一个笔帽，最好是金属的那种，对准花蒂那儿往里一插，山楂的籽和花蒂就掉下来了，如果感觉费劲，可以把山楂放在蒸笼的笼屉上，一只手按住山楂，一只手用笔帽对准花蒂部位一按籽就掉下来了，很省事的，记得这个小妙招还是素素说的。哈哈）

2.所有山楂处理好，清洗干净

3.把山楂、白糖、水、盐放入锅内。大火烧开3分钟

4.把山楂捞出，放入一大碗中

5.锅内放入桂花，大火熬至汤汁剩余1/2时，把桂花甜汤倒入大碗中，完全浸泡山楂4小时以后即可食用。（俺没等放凉就可以吃了，也非常好吃，等不及4小时以后了）

小贴士：

1、不要用铁锅来做炒红果，否则味道会有异味，也影响红果的颜色。2、山楂煮3分钟后立即捞出，可以保持完整的形状而不糊烂。否则就煮的稀烂了。3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。1、桂花炒红果，听说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。哈哈，其实不管是什么时候的，也不管是那儿的小吃，只要口味好，能受到广大普通老百姓欢迎和喜欢的就是美味。2、这道小吃的确太好吃了，不仅卖相好，看起来红润润的晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，现在俺写这篇日志嘴里是满口生津，还直冒口水呢。。。。。。里面加了桂花，透着淡淡的清香，吃起来更香甜适口，真是好吃到无法形容了，哈哈。3、虽然叫炒红果，其实并不是炒出来的，而是用糖水煮出来的，制作方法特别简单，谁都会哦。1、这道小吃既可消积清胃，又解毒化痰、醒神提脑呢，现在正是吃红果（山楂）的时候，到处都是卖山楂的，你赶紧的试试吧。2、桂花炒红果真是太漂亮了，不仅吃不够，更是看不够哦，忍不住多拍了几张照片全放上来了。

昨儿去健身房，一下练猛了，弄得我浑身上下揍没一舒服滴地儿，哪哪都酸疼不已，自己一直小心翼翼的，恨不能抬一只胳膊都得用另一只胳膊帮忙，我这个纠结啊！这是何苦呢较这么大劲儿，弄得跟不是自己个儿的身体似的。和妞一起办的健身卡，这丫头统共就去了不到6回，就死活以各种理由拒绝再去了，你说你不乐意去也就罢了，还生把俺俩的健身卡都给扔了，神马孩子，据她回忆估计以为神马乱七八糟的推销卡直接扔垃圾桶了，我一听脑袋都大了。

于是各种补办，好容易练上了，你说我能不使劲儿得瑟吗，后果就是把自己练狠了，反正是逮哪哪疼，这回我准备修养生息一下，再去健身房了，不能一味傻练了。我发现练完这食欲立马大增，基本是吃嘛嘛香，然后躺哪哪着。状态太好了，然后节前在速写买的衬衫就嗖的一下全都瘦了，你说衬衫肿么就不能人性化点，随着身体胖瘦自己个儿稍微调节一下呢！

昨儿中午在亮堂又暴搓了一顿，吃饱了开车真郁闷险些险开着车睡了，我发现还是饿着明白，撑着就剩下大脑迟钝了。不提我这些乱七八糟的破事了，我给大伙儿上点克食的吧！主要我是吃多了，不过小孩吃多了也可以来点，老人都说小孩停食着凉最容易生病，就是吃的太饱，然后稍微一着凉就病了，还真是人其实时不时的还要保持八分饱，千万不能跟我似的这么没谱！

先做老北京的炒红果

炒红果的主要成分山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。

秋天来一道助消化的老北京甜食炒红果拌山药炒红果拌山药

原料：山里红（山楂）砂糖、水、

炒红果拌山药做法

1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。

2、锅中放水烧开放入山里红。

3、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。

4、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。

5、放入白砂糖也可以放冰糖。

6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
7、盛出来放在碗中变温。

8、山药切成小块

9、用蒸锅稍微蒸一下

10、将黄瓜刨成薄片垫底码上山药

11、放上熬好的红果酱

山里红又称山楂，一种每年秋天我们都能品尝到的果实，个头不大却有着不凡的意义，山楂树是一种非常强韧的植物，可以生长在任何恶劣的环境当中。山楂花一度被当做美国的国花使用，它被看做是美国先民所拥有的不屈不挠的精神。山楂又是一种非常实用的植物，山楂叶提取物被广泛用做药物的添加成分，用于治疗心脏疾病，安全稳定，没有任何毒副作用。甚至连国际大牌sisily也专门为山楂推出了一款洗面奶，来缓解女性面部的敏感。

网站小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。