只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出红果家菜谱之意大利拌面，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：意大利面200克，茄汁汤料40克，胡萝卜1根，牛肉适量，洋葱半个，西红柿1个，西兰花适量，
辅料：：大蒜适量，
红果家菜谱之意大利拌面的做法步骤：
1.准备好食材
2.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，胡萝卜切碎粒，牛肉绞肉沫
3.平底锅内倒入适量油，加热后倒入牛肉沫，洋葱粒，胡萝卜碎，翻炒盛出备用
4.锅里加油，放入西红柿，加入茄汁熬成汁，倒入牛肉沫翻炒，加水小火熬
5.水烧开加入意大利面条，煮熟后，捞出来放入冷水中过一下捞出控干水分，加入少许橄榄油浆面条拌匀
6.浇上酱汁，大功告成
小贴士：
汤汁熬制的时间越久，约浓稠
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红果家菜谱之新疆茄汁拌面
食材明细：
主料：：鸡腿3个，胡萝卜1根，红果家茄汁面酱3大勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量，刀削面300克，糖适量，
辅料：：尖椒2个，洋葱半个，番茄1个，干辣椒3个，葱适量，八角适量，姜适量，
红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法步骤：
1.准备好需要的食材
2.鸡腿3个斩成小块，装入盘中备用
3.其他食材洗净切块
4.准备3大勺的茄汁酱。
5.放入切好的番茄，再加入番茄汤料包。
6.倒入1勺的生抽、适量糖和盐，
7.加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉，如果有孜然粒更好，味道更浓郁。
8.汤汁收到一半的时候，倒入切好的紫皮洋葱
9.等5分钟再放入尖椒块。
10.这时开始煮刀削面，鸡块里的汤汁要留一些，拌面才好吃。
11.在面上浇一勺，拌一拌，味道妙不可言。
小贴士：
尖椒不要放的太早
茄汁酱可根据自己的口味添加
红果家菜谱之麻辣鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡800克，豆皮两张，鲜菇8个，白糖适量，盐适量，
辅料：：宽粉200克，道味源麻辣鱼调料150克，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，
红果家菜谱之麻辣鸡的做法步骤：
1.准备好食材
2.把三黄鸡洗净切块，
3.汤锅加水大火烧开，下鸡块，加少许盐，煮开捞起
4.葱姜蒜去皮切片、段，
5.新鲜香菇用淡盐水泡泡洗净切块，宽粉切段，泡泡洗净
6.热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分出香味，鸡肉皮翻炒的微微发卷，加花椒粒翻炒出香味
7.加道味源麻辣鱼底料包小火翻炒均匀上色，
8.加姜，加水、大火烧开，转小火炖30分钟左右
9.加豆皮、香菇、宽粉煮开，
10.加盐、大葱、大蒜、加白糖拌均匀煮开即可
小贴士：
1、三黄鸡翻炒的时候最好出香味，这样味道好，加盐的尝尝味道添加
2、配菜可以依自己的口味添加，底料包味道已经很好了，不必加过多的香料
3、可以加很多蔬菜，菌类，用火锅煮着吃的
红果家菜谱之番茄排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，红果家茄汁面汤料适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，
红果家菜谱之番茄排骨的做法步骤：
1.排骨浸泡半小时，去除血水洗净捞出控水（也可以焯水控干）
2.锅中少许油烧热，加入排骨，料酒，盐煸炒
3.煸炒片刻后倒入压力锅中，加少许水
4.加入适量红果家番茄调料，生抽
5.等到汤汁收浓稠即可
小贴士：
水不要添加的太多，没过排骨就可以
红果家菜谱之酸菜鸡
食材明细：
主料：：鸡肉600克，
辅料：：食用盐适量，枸杞十个，葱1根，姜适量，酸甜调料370克，
红果家菜谱之酸菜鸡的做法步骤：
1.准备好所需食材，酸菜调料包，鸡肉
2.把三黄鸡收拾干净洗净切块，
3.凉水下锅煮开捞起，
4.姜切片、枸杞泡泡洗净、香葱洗净切末
5.把鸡块加入煲里，加姜、
6.加酸菜鱼调料包，
7.加水，大火烧开
8.转小火炖30分钟左右，
9.加枸杞炖几分钟，
10.加盐拌均匀即可出锅，
11.撒上香葱末即可
小贴士：
用土鸡或者蛋鸡味道更好，或者用炒锅直接炖也行
酸菜鱼调料，味道已经很好了，不必加过多的香料了
红果家菜谱之麻辣米粉
食材明细：
主料：：米粉800克，鸡肉300克，红果家番茄火锅底料20克，麻辣鱼调料15克，白糖适量，
辅料：：豆瓣酱30克，生抽5克，葱姜适量，料酒适量，花椒粉适量，酸豇豆丁100克，炸黄豆100克，
红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
3.葱姜洗净切末，装盘备用
4.鸡肉切末，装盘备用
5.热锅凉油，下红果家番茄火锅底料、
6.加麻辣鱼调料，
7.加豆瓣酱翻炒出香味出红油，
8.加葱姜翻炒均匀出香味
9.加鸡肉翻炒均匀，加料酒、生抽翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀，
10.加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
11.汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，
12.加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
小贴士：
1、米粉不可泡的太软，要再次回锅烫的
2、酸豇豆和黄豆、鸡肉都可以依自己的添加或者减少
红果家菜谱之茄汁莲藕
食材明细：
主料：：猪排500克，莲藕300克，番茄酱50克，香菜2颗，
辅料：：食用盐适量，白糖适量，香油适量，生抽适量，料酒适量，
红果家菜谱之茄汁莲藕的做法步骤：
1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时
2.莲藕去皮后切成条状
3.准备茄汁调料和香菜
4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起
5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起
6.留底油下入茄汁爆出香味
7.先把莲藕入锅炒至变色
8.加入盐调味
9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味
10.最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅
11.加入香菜后上桌
小贴士：
1，莲藕切调后要泡入清水里，以免发黑
2.排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味调整
红果家菜谱之番茄酱鸭
食材明细：
主料：：鸭腿切成若干块，
辅料：：植物油30g，豆瓣酱15g，红果家番茄火锅底料15g，生抽5g，姜5g，花椒1个，八角1个，
红果家菜谱之番茄酱鸭的做法步骤：
1.把鸭腿块下开水里焯烫煮开捞起。
4.加鸭块翻炒直至翻炒出香味，然后加入加八角、花椒粒、姜继续翻炒。
5.加生抽翻炒均匀后加水大火烧开。
6.最后转中小火烧40分钟左右撒上葱碎末即可出锅。
红果家菜谱之茄汁鸭
食材明细：
主料：：鸭腿3个，植物油30克，生抽5克，八角1个，花椒粒10个，
辅料：：红果家番茄火锅底料15克，味精1克，姜5克，豆瓣酱15克，
红果家菜谱之茄汁鸭的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.把鸭腿洗净切切块，
3.下开水里焯烫煮开捞起，
4.姜切片，香葱洗净切末
5.热锅凉油，油热 成下番茄酱、
6.豆瓣酱小火翻炒出红油，
7.加鸭块翻炒均匀上色，翻炒出香味
8.加八角、花椒粒、姜翻炒出香味，
9.加生抽翻炒均匀
10.加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，
11.加味精翻炒均匀，撒上香葱末即可
小贴士：
1、 鸭子最好焯水好去土腥味
2、翻炒酱不要大火，要小火翻炒出香味出红油
3、番茄火锅底料就是上色提鲜味，有豆瓣酱一般不用加盐
红果家菜谱之美味番茄鱼
食材明细：
主料：：草鱼2000克，道味源番茄鱼调料半袋，
辅料：：植物油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红果家菜谱之美味番茄鱼的做法步骤：
1.准备好一条大草鱼，清洗干净，抽出鱼线，从中间劈开切块
2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入半袋道味源番茄鱼调料，翻炒一下
3.锅内加入切好的大草鱼，加入适量的水，中火炖15分钟，汤汁不要收的太干
4.炖好盛出开动
小贴士：
不需要添加盐，鸡精，调料中都含有
多余的汤汁还可以拌米饭吃哦
红果家菜谱之开胃番茄鱼锅
食材明细：
主料：：黄花鱼一条，番茄酱60克，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红果家菜谱之开胃番茄鱼锅的做法步骤：
1.准备一条黄花鱼，清洗干净备用
2.黄花鱼切成片
3.加入适量的盐
4.加入适量的白糖
5.料酒
6.一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一下
7.准备好青菜，香菇，豆芽，西红柿，香菜（也可以根据自己喜欢的）
8.西红柿切块，葱切成段，姜蒜切成片
9.热锅凉油，加入适量的食用油
10.油热后，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味
11.放入腌制好的黄鱼片，轻煎一下
12.加入切好的西红柿
13.番茄酱
14.适量的清水，一定要没过鱼肉和西红柿
15.烧开沸腾后，放入准备好的青菜，豆芽，香菇，出锅前撒上香菜即可
小贴士：
鱼肉放进去轻煎一下即可，不需要翻炒
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