任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下白萝卜丝炒虾皮的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
白萝卜，虾皮，花椒，，
白萝卜丝炒虾皮的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜切丝
步骤2，水烧开放入一把花椒煮约5分钟
步骤3，捞出花椒
步骤4，放入白萝卜（为了去掉白萝卜的苦味和辣味）
步骤5，焯过捞出
步骤6，切姜片和葱片
步骤7，葱姜炝锅后小火约4成热炒，慢炒虾皮，炒出香味
步骤8，放入花椒水焯过的白萝卜丝，改大火一起炒
步骤9，成品
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虾皮萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：毛虾适量，
配料：：橄榄油适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，
虾皮萝卜丝的做法步骤：
1.毛虾冲洗一遍待用。
2.萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。
3.起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。
白萝卜丝炒黄豆的做法
材料：
泡发的黄豆200克，白萝卜半根，香葱少许，蒜苗半根，葱花适量，姜末适量，盐5克，，
白萝卜丝炒黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味
步骤2，香葱切段，蒜苗洗净切碎
步骤3，白萝卜洗净，切丝。
步骤4，锅中放少许油，油热后放入葱姜。
步骤5，葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。
步骤6，蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
步骤7，加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
步骤8，黄豆放锅内，进行翻炒。
步骤9，放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
步骤10，汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
白萝卜丝炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：尖椒适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
白萝卜丝炒肉的做法步骤：
1.备白萝卜，猪肉，尖椒，芹菜。
2.白萝卜切丝，肉切丝，辣椒和芹菜切段。
3.烧油放进辣椒炒香，。
4.再放进肉丝翻炒片刻。
5.倒进白萝卜丝再入点盐炒匀。
6.将肉和萝卜丝炒熟。
7.淋上生抽，。
8.放进芹菜炒匀。
9.调点鸡精即可。
10.炒好的白萝卜丝炒肉。
炝炒白萝卜丝
食材明细：
主料：：赶水草兜萝卜36g，猪肉25g，
辅料：：小葱10g，辣椒5g，葵花籽油3g，精盐5g，
炝炒白萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗净切成稍粗点的丝；里脊肉切丝。干红辣椒用水浸泡一下使其回软，去籽切成粗丝，小香葱切细丝。
清炒白萝卜丝的做法
一种东西你不喜欢吃，那就想一个你能接受的办法！
材料：
萝卜一棵，葱，姜，糖，盐，，
清炒白萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，切丝或擦丝
步骤2，葱姜爆锅
步骤3，加萝卜丝、糖、盐翻炒，萝卜丝变软撒小葱（大葱替代）出锅
素炒白萝卜丝的做法
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。很多时候都会用来用来和排骨，筒骨之类的煲汤了，偶尔也想换换花样，今天就突发奇想就用它清炒这来吃。为了更有滋味，加入点虾皮来增鲜。很简单的一道家常素炒菜，只需两分钟，简单的翻炒一下，就可以出锅了。很清爽、很下饭，真的是色香味俱全，画龙点睛的就是那虾皮哟，下次做你也一定要加哟。
材料：
萝卜2根，虾皮1把，红辣椒2个，姜2片，小葱1根，油盐适量，
素炒白萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料
步骤2，热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香
步骤3，再加入虾皮进去翻炒
步骤4，翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒
步骤5，翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味
步骤6，最后翻炒均匀后再撒些小葱末;
步骤7，装盘了。
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