红果家番茄鱼火锅

没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“红果家番茄鱼火锅”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：草鱼800克，道味源番茄调料120克，

辅料：：植物油适量，鸡蛋1个，葱适量，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量，

红果家番茄鱼火锅的做法步骤：

1.把草鱼收拾干净洗净

2.顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

3.取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片

4.把鱼骨切块

5.用料酒和胡椒粉腌制

6.把葱、姜、香葱洗净切末

7.把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制

8.热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味

9.加道味源番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味

10.加水大火烧开

11.加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右）

12.加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开

13.加盐、加花椒粉

14.撒上香葱末、香菜末即可

小贴士：

1、鱼片不要煮的太久，煮开即可
2、鱼骨煮到要小火熬出味道，这样汤鲜味美

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红果家菜谱之美味番茄鱼

食材明细：

主料：：草鱼2000克，道味源番茄鱼调料半袋，

辅料：：植物油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

红果家菜谱之美味番茄鱼的做法步骤：

1.准备好一条大草鱼，清洗干净，抽出鱼线，从中间劈开切块

2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入半袋道味源番茄鱼调料，翻炒一下

3.锅内加入切好的大草鱼，加入适量的水，中火炖15分钟，汤汁不要收的太干

4.炖好盛出开动

小贴士：

不需要添加盐，鸡精，调料中都含有
多余的汤汁还可以拌米饭吃哦

红果家菜谱之开胃番茄鱼锅

食材明细：

主料：：黄花鱼一条，番茄酱60克，鸡蛋一个，

辅料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

红果家菜谱之开胃番茄鱼锅的做法步骤：

1.准备一条黄花鱼，清洗干净备用

2.黄花鱼切成片

3.加入适量的盐

4.加入适量的白糖

5.料酒

6.一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一下

7.准备好青菜，香菇，豆芽，西红柿，香菜（也可以根据自己喜欢的）

8.西红柿切块，葱切成段，姜蒜切成片

9.热锅凉油，加入适量的食用油

10.油热后，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味

11.放入腌制好的黄鱼片，轻煎一下

12.加入切好的西红柿

13.番茄酱

14.适量的清水，一定要没过鱼肉和西红柿

15.烧开沸腾后，放入准备好的青菜，豆芽，香菇，出锅前撒上香菜即可

小贴士：

鱼肉放进去轻煎一下即可，不需要翻炒

感谢您阅读“97美食网”的《红果家番茄鱼火锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火锅鱼做法专题，希望您能喜欢！