中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“红果家菜谱之番茄排骨”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：排骨500克，红果家茄汁面汤料适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，
红果家菜谱之番茄排骨的做法步骤：
1.排骨浸泡半小时，去除血水洗净捞出控水（也可以焯水控干）
2.锅中少许油烧热，加入排骨，料酒，盐煸炒
3.煸炒片刻后倒入压力锅中，加少许水
4.加入适量红果家番茄调料，生抽
5.等到汤汁收浓稠即可
小贴士：
水不要添加的太多，没过排骨就可以
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红果家菜谱之美味番茄鱼
食材明细：
主料：：草鱼2000克，道味源番茄鱼调料半袋，
辅料：：植物油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红果家菜谱之美味番茄鱼的做法步骤：
1.准备好一条大草鱼，清洗干净，抽出鱼线，从中间劈开切块
2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入半袋道味源番茄鱼调料，翻炒一下
3.锅内加入切好的大草鱼，加入适量的水，中火炖15分钟，汤汁不要收的太干
4.炖好盛出开动
小贴士：
不需要添加盐，鸡精，调料中都含有
多余的汤汁还可以拌米饭吃哦
红果家菜谱之开胃番茄鱼锅
食材明细：
主料：：黄花鱼一条，番茄酱60克，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红果家菜谱之开胃番茄鱼锅的做法步骤：
1.准备一条黄花鱼，清洗干净备用
2.黄花鱼切成片
3.加入适量的盐
4.加入适量的白糖
5.料酒
6.一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一下
7.准备好青菜，香菇，豆芽，西红柿，香菜（也可以根据自己喜欢的）
8.西红柿切块，葱切成段，姜蒜切成片
9.热锅凉油，加入适量的食用油
10.油热后，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味
11.放入腌制好的黄鱼片，轻煎一下
12.加入切好的西红柿
13.番茄酱
14.适量的清水，一定要没过鱼肉和西红柿
15.烧开沸腾后，放入准备好的青菜，豆芽，香菇，出锅前撒上香菜即可
小贴士：
鱼肉放进去轻煎一下即可，不需要翻炒
红果家菜谱之番茄小火锅
食材明细：
主料：：排骨汤600克，茄汁汤料50克，西红柿1个，豆腐适量，豆皮适量，金针菇适量，青菜适量，娃娃菜适量，鹌鹑蛋适量，香菇适量，
辅料：：大蒜4掰，大葱40g，蒜苗1根，盐适量，油适量，
红果家菜谱之番茄小火锅的做法步骤：
1.准备好所需食材（菜是两人份）
2.所有菜都洗干净沥干水，切片，切块，切条备用
3.炒锅烧油，下入一半大蒜，大葱，西红柿炒一下，
4.放入红果家茄汁汤料，继续小火煸炒，
5.炒出香味后盛出。
6.将蒜苗和剩余的大蒜，大葱，西红柿一起放入汤锅中
7.倒入排骨汤开始煮
8.调入适量盐，煮开后就可以涮菜了
小贴士：
盐可以根据自己口味添加
红果家菜谱之麻辣鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡800克，豆皮两张，鲜菇8个，白糖适量，盐适量，
辅料：：宽粉200克，道味源麻辣鱼调料150克，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，
红果家菜谱之麻辣鸡的做法步骤：
1.准备好食材
2.把三黄鸡洗净切块，
3.汤锅加水大火烧开，下鸡块，加少许盐，煮开捞起
4.葱姜蒜去皮切片、段，
5.新鲜香菇用淡盐水泡泡洗净切块，宽粉切段，泡泡洗净
6.热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分出香味，鸡肉皮翻炒的微微发卷，加花椒粒翻炒出香味
7.加道味源麻辣鱼底料包小火翻炒均匀上色，
8.加姜，加水、大火烧开，转小火炖30分钟左右
9.加豆皮、香菇、宽粉煮开，
10.加盐、大葱、大蒜、加白糖拌均匀煮开即可
小贴士：
1、三黄鸡翻炒的时候最好出香味，这样味道好，加盐的尝尝味道添加
2、配菜可以依自己的口味添加，底料包味道已经很好了，不必加过多的香料
3、可以加很多蔬菜，菌类，用火锅煮着吃的
红果家菜谱之酸菜鸡
食材明细：
主料：：鸡肉600克，
辅料：：食用盐适量，枸杞十个，葱1根，姜适量，酸甜调料370克，
红果家菜谱之酸菜鸡的做法步骤：
1.准备好所需食材，酸菜调料包，鸡肉
2.把三黄鸡收拾干净洗净切块，
3.凉水下锅煮开捞起，
4.姜切片、枸杞泡泡洗净、香葱洗净切末
5.把鸡块加入煲里，加姜、
6.加酸菜鱼调料包，
7.加水，大火烧开
8.转小火炖30分钟左右，
9.加枸杞炖几分钟，
10.加盐拌均匀即可出锅，
11.撒上香葱末即可
小贴士：
用土鸡或者蛋鸡味道更好，或者用炒锅直接炖也行
酸菜鱼调料，味道已经很好了，不必加过多的香料了
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