山楂,凭借酸甜的口感和独特的果香,令人爱不释口。在南方商场里卖的最多的还是冰糖山楂,但是你知道吗?山楂还能这样做,下面就和菜谱小编一起来试试吧~
主料:山楂500克细砂糖150克水150克
工具:笔管或筷子
制作过程:
1.山楂洗净;
2.用笔管先从顶端捅至山楂籽、取出,再从尾部捅到顶部,去除山楂籽;
3.锅内加入水、细砂糖;
4.中火煮沸;
5.加入山楂,转动锅,让山楂裹上糖浆,中火煮沸;
6.盖上盖煮2分钟;
7.揭开锅盖,用铲子轻轻翻动,中火煮2分钟即可。
【碎念】
山楂最好选择大一点的;
细砂糠、水的用量根据喜好加减;
去籽最省事的方法,将山楂切两半,去掉山楂籽;
炒制时不要用铁制的锅具;
放凉后食用口感更佳。
【更多美食资讯等你来看】常吃山楂益处多山楂的作用与功效女性痛经吃它竟有这神奇效果
秋季是山楂成熟的季节,那么大家喜不喜欢吃山楂呢?小编对山楂还行吧!今天小编要和大家来说说有关山楂的事,这绝对是广大女性朋友的福音,一起来看看吧!
秋色渐浓,很多诱人的水果陆续成熟了,山楂就是其中一种。鲜山楂的时令也就是这一两个月,此时不吃,再等一年。这红红的小果子实在太招人喜爱了,就算平时山楂吃得不多,但每年还是要图个新鲜劲儿,买上一些盛在盘子里,摆一摆都能感觉到那份秋意。有些山楂刚买回来时还有些硬,摆上两天欣赏够了,果肉也变得绵软,也就是吃的时候了。
山楂两吃:山楂冰糖水、酸甜山楂
这种做法简单得不得了,味道却好极了,喜欢酸甜味道的人一定会爱吃。原料:山楂、冰糖(或红糖)、砂糖做法:山楂洗净,用水果刀按自己习惯的方法去核,两头的蒂也要去掉,去过核的山楂要及时浸泡在冷水里,以防氧化变黑;锅中放少许水,烧开,放入适量冰糖溶化,将处理好的山楂倒入,煮1分钟,关火,把水滤出,就是好喝的冰糖山楂水了;剩在锅里的山楂不要急于盛出,趁热放入一些砂糖拌匀,开火,将剩下的汤汁收干就可以吃了。吃的时候可以再撒上一些砂糖,口感更好。注意山楂不要煮太久,否则容易开裂;冰糖和砂糖的用量可以按照自己的口味,边尝边放。
山楂消食,特别是能消肉食之积
《本草纲目》早有记载:凡脾弱、食物不克化、胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚,绝佳。中医认为,山楂对消油腻、化肉积有很好的作用。平时炖肉时若加入几颗山楂,不但能去除腥膻味,使汤不油腻,改善口感,还能促进肉食消化,同时山楂还能使肉更快炖得酥烂,可谓三全其美。
活血化瘀
血瘀型痛经的女性注意了,如果不想吃药,就可以借助山楂的化瘀之力。血瘀型痛经常表现为行经第1~2天或经前1~2天小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。山楂多吃耗气,为安全起见不宜单独吃,尤其是经期原本就体虚无力的女性;或者脾胃虚弱,同时体内有积滞、瘀血的人,要配上滋补的东西一起吃,比如红糖就很好。
血瘀型痛经食疗方:红糖煮山楂
这是南宋贵妃的吃法。相传当年南宋光宗的贵妃生病,面黄肌瘦,不思饮食,一个江湖医生献上一个小方:只要将棠球子(即山楂)与红糖煎熬,每餐前吃5~10枚,半月后病一准会好。贵妃按此方服用后,果然如期病愈。服用方法:取完整带核山楂,加红糖煮水,喝水吃山楂。可化瘀血、生新血。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂5个,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,一般1个疗程即可见效。
强心,降血脂,降血压
现代医学研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;还能增强心肌收缩力,扩张冠状动脉血管,增加冠脉血流量,降低心肌耗氧量等,从而起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。山楂的这些功效,中医只消几个字就说清楚了,《食鉴本草》有载:山楂化血块、气块,活血。山楂的活血化瘀作用不只局限于女性子宫,血管里的瘀滞也能帮助清除。
高血脂、高血压及冠心病食疗方:山楂水
每日取生山楂15~30克,煎水或泡水喝。这也是很多高血压患者都知道的一个小偏方。为避免单用山楂耗气,可加些红枣或少量红糖,边消边补。最后,山楂虽好,但多吃耗气,空腹、羸弱者或虚病后忌食;孕妇忌食,否则会促进宫缩,诱发流产。
【相关文章推荐】山楂一种吃法竟然能瘦20斤山楂怎么吃最减肥山楂一种吃法竟然能瘦20斤
山楂酸酸甜甜的口感受到很多人的欢迎,偶尔吃点山楂能够帮我们健脾开胃,但对于减肥的小伙伴来说,要经常吃哦。下面,小编为你介绍,山楂一种吃法竟然能瘦20斤。
山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。消食化滞,排出毒素,山楂也是减肥瘦身的好帮手。
以下介绍山楂的几种吃法:
(1)山楂汤
原料:山楂500克,白糖100克。
制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。
(2)山楂茶
原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。
制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。
(3)山楂银菊饮
原料:山楂、银花、菊花各10克。
制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。
(4)山楂橘皮饮
原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。
制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。
(5)山楂瓜皮饮
原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。
制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。
(6)健美消脂茶
原料:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。
制法:将以上各味入砂锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量。
(7)健美消脂茶
原料:生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。
制法:将以上各味同入砂锅加水适量煎煮,滤汁饮用,为1日量。
(8)双根茶
原料:茶根、山楂、芦根各15克。
制法:将以上各味同煎熬20分钟,滤汁饮用。
结语:想要夏天美美的穿裙子,此刻就要好好的喝山楂饮哦。
相关文章推荐:山楂的功效与作用山楂一种吃法降血脂有奇效山楂的功效与作用山楂一种吃法降血脂有奇效
冰糖葫芦,多少人童年的记忆,但到今天的冰糖葫芦,却有很多新的花样,最好吃的依旧是那最简单的美味。今天,小编要为你介绍的是,山楂的功效与作用,山楂一种吃法降血脂有奇效。
山楂生吃保健效果最好。
从营养学角度来看,山楂含有丰富的维生素,仅次于鲜枣和猕猴桃,维C含量达到每100克果肉含60~90毫克,另外还含有维生素B1、B2。此外山楂中糖类、有机酸含量都比较高,故生吃虽好但口感很酸人们常常难以接受。
从吃法角度来看,最好选择吃冰糖葫芦,果实基本没有经过高温破坏,口感酸甜可口,降血脂,抗动脉粥样硬化等功效更好。
山楂糕含钙高老少皆宜。
山楂口感酸,但经过加工处理的山楂糕不仅口感好,还含有钙、铁、磷等矿物质,其中含钙量很高,达到100克果肉70毫克,在加工过程中也不会损失,非常适合老人和小孩吃。
食材明细:
主料:香橙2个,柠檬1个
辅料:白糖750克,开水1500克
自制香橙果酱的做法步骤:
1,香橙和柠檬清洗干净
2,削皮并去除中层白皮
3,外皮切丝,果肉切小丁后加入1000克开水泡十二小时以上
4,泡完加入剩下的500克开水开中小火熬制
5,当熬掉大概一半的水分而且果皮软透便加入750克白糖开中大火收汁
6,这个时候就已经很稠了!关火立即装进事先消毒好的果酱瓶
7,自制健康!孩子吃得放心,快试试吧!
相信《自制红果酱 有效降血脂》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了自制桑葚果酱专题,希望您能喜欢!