食材明细:
主料::低筋面粉80g,红枣肉80g,玉米油45g,红糖60g,鸡蛋5个,
辅料::白醋几滴,
红糖红枣戚风蛋糕的做法步骤:
1.将红枣洗净去核
2.80g的红枣分出50克和25克的重量,然后将50克枣肉加清水80克用料理机搅打细致的泥状,另外25g切碎
3.鸡蛋分开的蛋黄和蛋清,然后再蛋黄里面玉米油拌匀
4.加入打好的红枣泥拌匀
5.低筋面粉过筛到里面
6.搅拌均匀成浓稠的糊状
7.接下来做蛋清部分,红糖用筛网压散开
8.再将红糖一次全部倒入蛋白中
9.用电动打蛋器搅打,直到提起打蛋头可以拉起短而小的尖峰
10.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
11.然后全部倒入剩下的2/3的蛋白糊中
12.切拌均匀
13.撒入红枣碎拌匀
14.做好的蛋糕糊倒入模具内,放入预热好的烤箱170度,中下层,40分钟左右。
小贴士:
烤到一半的时候表面上色了就加盖锡纸,以防表面烤焦。
红枣还有许多功效和作用,它能够,健脾益胃,增强人体的免疫力,还能够抗过敏的抑制,过敏反应。 另外,红枣还可以镇静安神, 有较强的增强记忆力,和增强体重的作用。下面就来更加具体详细的介绍一下补血红枣茶的做法。补血红枣茶安血养神抑制癌症,是您保健养生的好选择。
原料:枣10枚,白糖10克,红茶5克。
制法:、将红茶用200毫升沸水冲泡,再加盖闷约5分钟,取汁备用。2、将大枣洗净、去核,放入锅中.加入适量清水和白糖煮至熟烂,再倒入红茶汁煮匀即可。
红枣不但可以补血,而且还可以解毒红枣本身虽具有补血的作用,但若只单吃红枣一样东西,效果是相当微弱的,若女想藉由食物来补血,建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃,效果会比单吃红枣来的有用. 长期服用红枣肚子会容易涨气,且会使身材变胖,怕胖的人不宜长期服用,一个礼拜吃2到3次即已足够,以免补了血却还得担心减肥
其次:红枣的营养是很丰富的。是我国历来称颂的大众滋补食品,并且素有“木本粮食”之称。枣果鲜食风味极佳,含糖量在19—44%之间。干制的红枣含糖量高达50—87%,每100克果肉发热量为309千卡,与大米,精白面粉相近,故有“木本粮食”之称。果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素,如:钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养物质。
红枣是一款非常好的食物,只有正确地运用它就一定能够获得身体健康!希望我的建议对您有效。以上就是补血红枣茶的制作方法,还有补血红枣茶的营养价值和保健功效,常喝补血红枣茶能够补血安神,还能够保护肝脏,抗过敏,还可以增强免疫力。你可以按照上面的步骤和制作诀窍自己制作一下,一定能满足您的要求。
食材明细:
主料::红枣适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::红糖适量,
适合女人的甜品---补血红枣蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋因食量而义,红枣数个,红糖半块。
2.盆里放清水烧开,放进鹌鹑蛋,红枣。
3.放进红糖,将糖煮化。
4.红枣煮软即可。
5.补血红枣蛋即成。
6.补血红枣蛋即成。
食材明细:
主料::蛋白5个,白砂糖60g,蛋黄5个,牛奶65g,低筋面粉98g,绿豆沙120g,
辅料::食用玉米油50克,
绿豆戚风蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄糊的制作:食用油倒入牛奶中,用打蛋器搅打乳化,乳化后会变得黏稠。
2.加入10g糖和5个蛋黄,用打蛋器搅打匀
3.然后加入绿豆沙搅打均匀。
4.筛入低筋面粉, 用刮刀翻拌均匀,也可以切半。这时候开始预热烤箱至140度。
5.蛋白的打发:将50g白砂糖分4次加入蛋白中,打发至硬性发泡,使拉起来的时候呈小山角
6.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,从底部捞起翻拌匀,搅拌好的面糊全部倒入蛋白中,快速翻拌和切拌。
7.将面糊倒入6寸模具中,将模具用力震几下,震出面糊中的气泡。(两个六寸的量)
8.放进预热好的烤箱。140度,55分钟
9. 蛋糕出炉后稍微轻震两下,防止回缩,然后立即倒扣晾凉,完全晾凉后,用手直接脱模
食材明细:
大米150克,糯米80克
补血红豆饭的做法步骤:
1.红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小时。
2.将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉。在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替,将泡好的红豆沥干水分,加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟。
3.将大米,糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水就可以了,放入水的量跟平时蒸饭是一样的。
4.煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下,还可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻。
食材明细:
主料::小米粉70g,鸡蛋3个,砂糖48g,橄榄油36g,清水36g,
辅料::果干适量,
果干小米戚风蛋糕的做法步骤:
1.有机小米一包,放到料理机或者破壁机里面
2.选择一个五谷破壁程序,磨成细腻的小米粉
3.三个蛋黄加入18g砂糖,高速打发
4.分次加入36g橄榄油,每次都要打发均匀
5.打发好的样子,稍微变白,浓稠
6.加入36g清水或者牛奶,低速搅拌均匀
7.加入过筛过两次的小米粉
8.蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右,切成碎碎的小粒
9.加入到蛋黄糊里面
10.三个蛋清加入30g砂糖,开始打发
11.打发到有小尖角的样子就可以啦~
12.三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
13.然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌
14.倒入模具之中,震出大气泡
15.放到烤箱中间部分,上下火165度,35分钟即可~
食材明细:
主料::蛋黄4颗,低筋面粉60克,玉米淀粉15克,玉米油40克,自制浓稠酸奶50克,细砂糖蛋黄用20克,
辅料::细砂糖蛋清用40克,
酸奶戚风蛋糕卷的做法步骤:
1.玉米油中倒入浓稠酸奶,用打蛋器将其搅拌均匀,看不到油花。
2.倒入细砂糖,继续搅拌至砂糖溶化。
3.将蛋清和蛋白分离后,分次的将蛋黄倒入,每次都用打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低粉和玉米淀粉。
5.用打蛋器画Z字,搅拌成蛋黄糊。速度要快,不要画圈搅拌,以免面粉出筋。
6.分三次加入细砂糖,将蛋清打发至温性发泡偏硬一点点,提起打蛋器能拉出一个小弯钩的状态
7.取三分之一打发的蛋白放入之前的蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
8.将上一步搅拌好的蛋糕糊倒回打发的蛋清中,继续用刮刀翻拌均匀
9.从距离烤箱20cm的位置往下倒蛋糕糊,然后用刮刀整理平整。送入预热165度的烤箱,上下火,烤大约25分钟即可。出炉后,晒几分钟散热后,卷起定型,冷藏后风味更佳。
食材明细:
鸡蛋4只(中等大小),细砂糖20克(蛋黄部分用),细砂糖80克(蛋白部分用),色拉油3大勺,牛奶3大勺,香草精少许,低筋面粉70克,泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺
烘焙必会的戚风蛋糕的做法步骤:
1、4只鸡蛋,将蛋白和蛋黄分开,用两个干净无水无油的盆装好,面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖溶化,分次加入油和牛奶,边加边搅拌,拌匀后才加下一次,最后加入香草精拌匀,形成蛋黄液。
3、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液,用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状(如有颗粒,可用刮刀在盆边一点点压碎再拌)。
4、将长帝CKF-25B电烤箱(刚换了个长帝CKF-25B,希望能博一个长帝电脑机,淘宝598大元,没舍得买)温度调到160度,功能调到上下管,定时器打开,开始预热。
5、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡,即提起打蛋器时,带起的蛋白会有一个尖挺的小三角,形成蛋白糊。
6、分三次,将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀,将混合好的蛋糕面糊迅速倒入8寸烤模,放人预热好的电烤箱中下层,定时时间调到35-40分钟,到35分钟的时候,用竹签在中间插一下,如果没有湿粉,就是烤好了,反之还要继续再烤。
7、取出后,迅速倒扣在烤架上以防止回缩。待凉后,如用的是金属模具,用小刀或者抹刀沿着模划一圈,即可脱模。如用的是硅胶蛋糕模,只要给模子按摩按摩,再小心的沿着边将蛋糕和模分离开来就可以轻松脱模了。
小贴士:
1、打发蛋白的速度,先快后慢,到蛋白打发快到干性发泡时,用慢速继续打一下,要注意不能怕打发程度不够一直不停导致打发过头。
2、打发蛋白的容器一定要无水无油。
3、搅拌蛋白糊和蛋黄糊的手法一定要轻而且快,否则蛋白容易消泡塌陷。
4、蛋糕糊要尽快入炉烘烤,烤完后立刻取出倒扣,直到凉透后才能脱模。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,低粉90克,白糖60克,玉米油50克,橙汁50克,
辅料::柠檬汁适量,
生日快乐!【香橙戚风蛋糕】的做法步骤:
1.取一个无水、无油的盆,将蛋白和蛋黄分开,蛋黄搅拌均匀后加入橙汁
2.加入玉米油,搅拌后晒入低粉搅拌
3.蛋白加白糖、数滴柠檬汁打发,提前蛋白呈弯钩状即可
4.加一勺蛋白至蛋糕糊中,切拌式搅拌
5.搅拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中,搅拌,切忌过度搅拌,以免蛋白消泡
6.做好的蛋糕糊倒入8寸圆模中,振几下,振出气泡
7.烤箱预热165°,烤50分钟左右
8.慢慢膨胀起来的蛋糕
9.更高了
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