食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？我们的小编特意搜集并整理了菠萝蜜子炖鸡骨架，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：菠萝蜜子20g，鸡骨架2个，土豆1个，
辅料：：姜适量，老抽适量，盐适量，油适量，葱适量，糖适量，大料适量，
菠萝蜜子炖鸡骨架的做法步骤：
1.将土豆去皮洗净。
2.菠萝蜜子洗净。
3.将鸡骨架剁成小块焯掉血末。焯好后捞出洗净。
4.起锅热油，下入土豆煸炒片刻。
5.下入鸡骨架，加入糖，老抽炒上色。
6.加入菠萝蜜籽和葱姜和大料煸香。
7.加水烧开，转小火炖半小以左右，加盐炒匀出锅。
8.成品如图。味道大赞！！@@
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菠萝蜜核炖鸡
食材明细：
主料：：小公鸡1只，菠萝蜜核适量，
辅料：：葱1颗，姜小半块，辣椒6个，花椒适量，八角适量，盐适量，糖适量，
菠萝蜜核炖鸡的做法步骤：
1.鸡切块，菠萝蜜核去外边的硬壳，葱切段，姜切丝或者条，辣椒切段
2.热锅下油，油热之后分别放花椒八角，葱姜辣椒炒香
3.爆香之后放入鸡块
4.鸡块炒至变色加料酒或者黄酒
5.加老抽
6.特鲜酱油或者生抽，个人建议加生抽，家里没有生抽只能拿特鲜了
7.料酒跟酱油加完之后稍微加点盐翻炒入味，然后倒入已经清理过的菠萝蜜核翻炒
8.加适量水，大火烧开，转小火慢炖入味，这时可以再加适量的盐和糖
9.小火大概20分钟左右转大火收汁，这时可以尝下汤的味道，缺盐就再加盐。汁收了差不多之后就可以盛出来了
小贴士：
菠萝蜜核可以先用水泡一会，然后晾干水分再剥，剥的时候用剪刀或者水果刀切一下发芽的那个地方，然后用指甲或者小刀慢慢把硬壳剥下。
如果不喜欢吃菠萝蜜核可以买生板栗，因为本身这个就是代替板栗的
土豆炖鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架适量，土豆2个，
辅料：：姜1块，花椒5个，生抽3ml，酱油5ml，盐5克，香菜1棵，
土豆炖鸡骨架的做法步骤：
1.鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架
2.土豆切块，姜切片
3.起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味
4.放入鸡骨架翻炒几下
5.放入土豆块，炒均匀
6.加入一点酱油
7.加入一点生抽
8.倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖
9.等汤汁差不多收干，放入香菜即可
菠萝蜜子红枣粥
食材明细：
主料：：菠萝蜜子5个，莲子10个，小米10g，大枣5个，
辅料：：大米10g，
菠萝蜜子红枣粥的做法步骤：
1.淘洗干净大米
2.淘洗干净小米
3.洗干净的大枣菠萝蜜子 莲子
4.都放入锅内并加水
5.电压力锅盖好 稀饭键
6.成品如图。
菠萝蜜子小米粥
食材明细：
主料：：小米70克，清水两碗，
辅料：：菠萝蜜核10个，
菠萝蜜子小米粥的做法步骤：
1.菠萝蜜核，小米备用。
2.为了不影响口感把菠萝蜜外面的软膜用竹签协助去掉洗净。小米淘洗好备用。
3.锅里加入水（8分满）倒入菠萝蜜核。
4.盖上锅盖，中火煮至开锅。
5.开锅后倒入小米，转小火煮至30分钟左右。
6.中间用勺子搅拌几次，粥变粘稠黏糊即可。（可随个人口味加入适量冰糖）
7.盛上一碗，清香四溢。
8.成品图。
9.菠萝蜜核香甜软糯。
10.核的红外衣使小米粥略显红色。
11.健脾养胃，养生补身。
菠萝蜜馅饼
食材明细：
主料：：带核菠萝蜜1饭碗，糯米粉适量，
辅料：：奶粉1茶匙，
菠萝蜜馅饼的做法步骤：
1.菠萝蜜单取果肉，用菜刀剁碎，想口感好些就用菜刀剁，想快速完成，用机子搅碎也行。
2.果核用清水清洗一下，放入饼铛烧熟。
3.剁好的果肉，取一半加入奶粉搅拌均匀成馅料，菠萝蜜果肉很清甜，不需要添加白糖，如果亲们喜欢吃甜一些的，可以添加少许白糖一起搅拌均匀。
4.剩下的一半果肉，加入适量的糯米粉揉成面团，想做出来的馅饼喷喷香，记住千万别添加水份了，就直接一点一点的揉粉进果肉里，直到揉成面团即可。
5.揉好的面团，拿保鲜袋盖着醒面10分钟。
6.醒好的面团，按实际材料量，分成30至60克一个的小面团。
7.双手抹点煮菜油，然后将小面团压成偏平状，像包包子那样包入果肉馅料，馅饼胚子就做好了。
8.热锅热油，将馅饼胚子放入，并且用手轻轻压成饼状。
9.全部饼胚放入后，盖上饼铛盖子，上下火煎熟馅饼，记住中途要加入适量的水，让蒸汽焖熟馅饼。
10.馅饼焖熟熟后要打开盖子，让水蒸汽完全蒸发，煎至饼的两面变得香脆了，装盘随果核一起出锅即可。
小贴士：
糯米粉的添加量，与果肉自身含水量多少有关，亲们只能一点一点的将粉揉进去，凭手感来增减。此外，亲们不要贪多，添加多多的粉进去，然后加水去揉面团，加水揉面团是可以，但果香味也随之冲淡了，成品的口感及香气就会差了很多。
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