食材明细:
主料::带核菠萝蜜1饭碗,糯米粉适量,
辅料::奶粉1茶匙,
菠萝蜜馅饼的做法步骤:
1.菠萝蜜单取果肉,用菜刀剁碎,想口感好些就用菜刀剁,想快速完成,用机子搅碎也行。
2.果核用清水清洗一下,放入饼铛烧熟。
3.剁好的果肉,取一半加入奶粉搅拌均匀成馅料,菠萝蜜果肉很清甜,不需要添加白糖,如果亲们喜欢吃甜一些的,可以添加少许白糖一起搅拌均匀。
4.剩下的一半果肉,加入适量的糯米粉揉成面团,想做出来的馅饼喷喷香,记住千万别添加水份了,就直接一点一点的揉粉进果肉里,直到揉成面团即可。
5.揉好的面团,拿保鲜袋盖着醒面10分钟。
6.醒好的面团,按实际材料量,分成30至60克一个的小面团。
7.双手抹点煮菜油,然后将小面团压成偏平状,像包包子那样包入果肉馅料,馅饼胚子就做好了。
8.热锅热油,将馅饼胚子放入,并且用手轻轻压成饼状。
9.全部饼胚放入后,盖上饼铛盖子,上下火煎熟馅饼,记住中途要加入适量的水,让蒸汽焖熟馅饼。
10.馅饼焖熟熟后要打开盖子,让水蒸汽完全蒸发,煎至饼的两面变得香脆了,装盘随果核一起出锅即可。
小贴士:
糯米粉的添加量,与果肉自身含水量多少有关,亲们只能一点一点的将粉揉进去,凭手感来增减。此外,亲们不要贪多,添加多多的粉进去,然后加水去揉面团,加水揉面团是可以,但果香味也随之冲淡了,成品的口感及香气就会差了很多。
食材明细:
主料::高粉200克,低粉40克,牛奶150克,酵母4克,黄油30克,糖40克,盐3克,
辅料::菠萝肉适量,食燕麦片适量,
配料::糖适量,盐适量,陈醋1调羹,蜂蜜适量,水适量,
菠萝蜜香包的做法步骤:
1.菠萝果肉切碎
2.菠萝肉加调料,加点水煮至果肉变软,糖汁收稍干,放冰箱冷藏待用
3.把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑
4.再下黄油
5.利用发面档前20分钟反复3次,打至出现薄膜后,发酵至2.5倍大,插入手指,面团不回缩
6.取出面团排气,分割成8等份,松驰
7.摊开面团,放入菠萝肉酱
8.整成你喜爱的形状,入置烤盘内
9.再次发酵至1.5倍大,洒上即食燕麦片
10.烤箱180度,烤15-20分钟
11.新鲜出炉的菠萝蜜香包
12.酸酸甜甜的菠萝蜜香包
小贴士:
因为家中没有白醋了,故用陈醋代替,煮好后没有陈醋那种味的,只有酸甜味
把水果加进烧饼里菠萝蜜烧饼
晚饭后开菠萝蜜,取了整整四大盘子果实,
一家人美美地饱餐一顿~
剩下的统统塞冰箱,第二天接着吃~
今天早上做早餐,本来打算用昨晚发好的面做面包的,
突然就想到用面包面团作皮、菠萝蜜当馅,
做了这款水果烧饼,
喧软的面饼,咬开是香甜爽滑的菠萝蜜馅,
还真是非常好吃呢!
当然,馅还可以换成其他水果肉,
比如榴莲、芒果、香蕉总之自己喜欢就好!
菠萝蜜烧饼材料:面粉250克,鸡蛋25克,牛奶120克,盐2克,细砂糖50克,奶粉10克,黄油25克,酵母5克,菠萝蜜适量(或其他果肉泥)
菠萝蜜烧饼的做法
1.将除菠萝蜜以外所有材料混合揉成光滑面团
2.将面团静置发酵至两倍大
3.菠萝蜜去核,取出果肉(可随意捣烂)
4.将发好的面团排气,分割成约50克一个的面团
5.取一面团,撖成圆形
6.放上适量果肉,像包包子一样收口
7.收口朝下,按压成圆形
8.将平底锅烧热,放上水果烧饼,盖上盖子小火慢慢烙
9.一面烙至金黄微微鼓起时,翻面将另一面也烙至金黄即可
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
食材明细:
主料::小公鸡1只,菠萝蜜核适量,
辅料::葱1颗,姜小半块,辣椒6个,花椒适量,八角适量,盐适量,糖适量,
菠萝蜜核炖鸡的做法步骤:
1.鸡切块,菠萝蜜核去外边的硬壳,葱切段,姜切丝或者条,辣椒切段
2.热锅下油,油热之后分别放花椒八角,葱姜辣椒炒香
3.爆香之后放入鸡块
4.鸡块炒至变色加料酒或者黄酒
5.加老抽
6.特鲜酱油或者生抽,个人建议加生抽,家里没有生抽只能拿特鲜了
7.料酒跟酱油加完之后稍微加点盐翻炒入味,然后倒入已经清理过的菠萝蜜核翻炒
8.加适量水,大火烧开,转小火慢炖入味,这时可以再加适量的盐和糖
9.小火大概20分钟左右转大火收汁,这时可以尝下汤的味道,缺盐就再加盐。汁收了差不多之后就可以盛出来了
小贴士:
菠萝蜜核可以先用水泡一会,然后晾干水分再剥,剥的时候用剪刀或者水果刀切一下发芽的那个地方,然后用指甲或者小刀慢慢把硬壳剥下。
如果不喜欢吃菠萝蜜核可以买生板栗,因为本身这个就是代替板栗的
食材明细:
主料::菠萝蜜果肉200克,百合50克,彩椒适量,
素炒菠萝蜜百合的做法步骤:
1.备好食材;
2.热锅放玉米油,放菠萝蜜果肉翻炒均匀约1分钟(玉米油味最小,较适合炒制水果菜哦);
3.起锅前放入百合,翻炒均匀;
4.放入彩椒,翻炒均匀就可以装盘了哦。(菠萝蜜的果肉炒制后很香甜了,最好不要再放盐和其他的调味料,保持它原有的香气最好。)
食材明细:
主料::猪蹄适量,菠萝蜜核适量,
辅料::生姜适量,盐适量,鸡精适量,黑胡椒适量,
菠萝蜜核猪蹄汤的做法步骤:
1.菠萝蜜果核洗净,猪蹄洗净。
2.猪蹄焯水。
3.将猪蹄、菠萝蜜核、生姜、放电压锅。(水放多少随意,人多喜欢喝汤的就多放点,我们家人少所以没放太多水,而且我们家汤基本当天清的,不喜欢剩第二天。)
4.豆蹄筋键后选精华,七级压力一个小时的样子。
5.放气,给盐、鸡精、黑胡椒调味即可。菠萝蜜核很软绵,吃起来有点像板栗,又有点像芋头,粉糯粉糯的。。。。。
食材明细:
主料::菠萝蜜核8个,银耳5克,
辅料::凉开水300克,
菠萝蜜核银耳露的做法步骤:
1.用料:菠萝蜜核8个,银耳5克,凉开水300克
2.银耳泡发洗净。
3.菠萝蜜核洗净,用刀切口。
4.一起放入电饭煲中蒸熟。
5.取出,稍凉。
6.去掉菠萝蜜核的外壳。
7.将银耳,菠萝蜜核,水放入料理机杯中,
8.盖好盖子。
9.放入机座,选择高速,设定时间60秒,启动。
10.打浆结束,取下料理机杯。
11.倒出饮用。
小贴士:
菠萝蜜核可以用五谷杂粮代替。
各材料比例可以随自己喜好任意调整。
饮用时可以根据自己口味加糖调味。
食材明细:
主料::菠萝蜜子5个,莲子10个,小米10g,大枣5个,
辅料::大米10g,
菠萝蜜子红枣粥的做法步骤:
1.淘洗干净大米
2.淘洗干净小米
3.洗干净的大枣菠萝蜜子 莲子
4.都放入锅内并加水
5.电压力锅盖好 稀饭键
6.成品如图。
食材明细:
主料::富强粉100克,玉米面80,酵母粉2克,马苏里拉奶酪适量,菠萝蜜3个,
辅料::食用油适量,
菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:
1.头天晚上发面,两样面和酵母粉及水混合成稀糊状,盖好放厨房就不用管它了。
2.早上起来面糊已发酵好,搅动可见明显气泡。
3.菠萝蜜撕小条。
4.奶酪撕成丝。
5.电饼铛涂少许油,把面糊直接倒上面铺平。
6.烙个几分钟就好了。
7.翻不翻面都可以。
8.为吃时方便,我直接把饼胚切成了四块。
9.烤盘垫上油纸。
10.菠萝蜜和奶酪丝码在面饼上。
11.烤箱200度预热3分钟,披萨胚子放最上层,只开上层的烤管就可以,200 度,烤约7、8分钟即可。
12.菠萝蜜含水量低,制作起来比很多水果都方便。
13.特别特别特别是味道独特。
小贴士:
如果不想早上吃,就不必整夜发酵,这种方法更适合夏季以外的稍凉季节。
夏天可在室温下发酵1-2个小时;其他季节可用烤箱发酵功能,时间相当。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝蜜炒猪肚》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肚的做法专题,希望您能喜欢!